怎样做宽粉(怎样做宽粉条)

怎样做宽粉

首先将宽粉先煮一下，煮软之后捞出备用，然后再准备一些辅食，像是切割火腿肠，来点小青菜，家里富裕的朋友，再来点猪肉丝那就更加完美了。碗中再打散一个鸡蛋备用。

起锅烧油，油热放入鸡蛋，鸡蛋炒至七分熟的时候，将小青菜，火腿，小葱放入，爱吃辣的朋友，可以切一些小米椒放进去。翻炒均匀之后，将宽粉当进去。再来一勺老干妈，蚝油，生抽，老抽，食用盐，白糖搅拌均匀，就可以了。

怎样做宽粉条

1.

首先,将宽粉折成六厘米长的段。

2.

然后,用30℃的热水浸泡。

3.

浸泡大约30分钟,即可泡软备用。

4.

宽粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的影响口感,而且放进锅里会严重吸汤。为泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉,还会造成糊锅的麻烦。

怎样做宽粉才好吃

手把手教你好吃的烤箱版锡纸宽粉

烧烤店的锡纸宽粉和锡纸金针菇是每次去吃饭必点的，可烧烤这东西嘛，你懂的～今天给仙女们家庭锡纸宽粉的教程

1.宽粉下热水里煮熟，一般八分钟左右，尽量煮透软一点好吃，煮开后用凉水泡着不然会粘在一起。

2.汤汁：一勺食用油，半勺香油，一点鸡精，一勺耗油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，半勺醋，六勺水，小米椒切圈（根据自己口味决定量），小葱切葱花，大蒜拍碎可以多放点。

3.烤盘上铺锡纸或者直接买锡纸盒，把宽粉和汤汁混匀，注意要给锡纸盒再盖一层锡纸盖子，不然就烤干了。烤箱上下150°，二十分钟，出锅～

怎么做宽粉 又好吃又简单呢

材料：1. 白色宽粉条

2. 瘦肉（或猪肝、猪心等）

3. 葱、姜、蒜、辣椒

4. 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒

步骤：

1. 将宽粉条放入热水中焯水，煮到粉条变软即可捞出备用。

2. 瘦肉切成小块，用生姜水泡制10分钟，去腥味。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 把锅置火上，加入油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段，煸出香味后放入瘦肉翻炒。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和老抽调味，再加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。

6. 把焯好水的白色宽粉条放入锅中，翻炒均匀，汁水略干即可。

7. 装盘后撒上少许葱花和香菜叶即可。

怎样做宽粉最好吃

甘肃宽粉一般由土豆淀粉制作而成，最好吃的做法是流汁宽粉：准备调料白芝麻，大蒜，辣椒面，辣椒油，甘肃宽粉用凉水泡八小时以上，水烧开后下宽粉煮熟，捞出沥水，取一个碗放入所有的调料，结果烧热后倒入菜籽油烧熟，浇到调料上面，再放酱油两勺，醋一勺，辣椒油一勺，芝麻油一勺，鸡精，盐少许，加适量水，这样调好的调料汁与宽粉拌匀撒上葱花即可

怎样做宽粉条好吃又简单

食材

五花肉 500克 京葱 1根

红薯粉条150克 蒜瓣 3瓣

八角 1颗 桂皮 小许

料酒 1小勺 生抽 2大勺

老抽 1小勺 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

步骤10

炒至五花肉均匀上色。

步骤11

加入切片后的京葱、八角、桂皮。

步骤12

快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。

步骤13

加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。

步骤14

盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。

最后一步

煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可。

怎样做宽粉好吃

用料：宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。

做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5克食盐、一条匙料酒，煮开后捞出切块。四季青择好洗净。大蒜生姜拍碎剁成末。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱段、八角、花椒、干辣椒、火锅底料爆香后，加入800克高汤，放入泡好的宽粉条、猪血块、千张丝大火烧开，改中火焖炖五分钟，放入四季青，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋、鸡精调味，加半勺淀粉水搅拌三四下关火，盛入汤盆中，上面撒上蒜姜末、辣椒面，淋上半勺热油，撒上香菜段即成。

怎样做宽粉好吃视频

步骤

1.粉条用水煮8成熟

2.豆芽洗净备用

3.炒锅放油放入大豆酱 小火爆香 放入 粉条 快速翻炒 把大豆酱和粉条超均匀

4.放入 绿豆芽翻炒 等 豆芽 快熟的时候 放入 精盐 鸡精 翻炒出锅

5.成功

怎样做宽粉条好吃

大概2~3分钟左右

虽然说纯红薯粉条比较耐煮。不过不管宽细粉条都不适合在高压锅里压 尤其是和排骨等一起放-在锅里压 ，出来粉条就浓了。粉条比较适合炖 ，经试验泡软的红薯粉大概煮2-3分钟就熟了 干粉大概煮9粉左右最弹如果是 ，干的粉条 ，且单独 放高压锅里的话 估计还能行一些估计也就2-3分左右

宽粉的做法

大白宽粉的做法

1、白菜洗净，猪肉切片

2、白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟

3、胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软

4、砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜

5、加入腌制好的猪肉片翻炒

6、加入胡萝卜、白菜丝翻炒

7、加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5－8分钟

8、宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK了。

怎样做宽粉好分开

食材清单

茴子白 半个 、 老豆腐、粉条 适量 、 猪肉 肥瘦分开 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 老抽 适量 、 葱蒜 适量

茴子白切条装盆

放入葱花蒜片，炒肉：先放肥肉，肥肉出油变脆再放瘦肉（就是耗荤油，这样炖的菜更香，肥肉不油腻还有股焦香）

茴子白、豆腐、葱花、蒜片入锅，加盐、老抽

翻炒均匀加水，水高大概两厘米至三厘米（水不能太少，太少会糊锅，太多的话又半天都耗不完，茴子白很占空间，水倒进去之后看不到就把菜扒开看看）

加水后铺粉，粉条要铺均匀（冷水泡粉，泡多久都不怕，我一般都是早上泡中午吃）。

收汁后加鸡精，翻炒均匀，出锅