奶酪酥饼的家常做法(奶酪酥饼的家常做法视频)

奶酪酥饼的家常做法视频

以下是一些只使用蛋白制作的甜品的示例：1. 蛋白饼干：将鸡蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和其他所需的配料，如巧克力碎片或坚果。将面糊挤出成饼干形状，烘烤至金黄色。2. 蛋白雪糕：将鸡蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖和香草提取物搅拌均匀。冷冻数小时，期间定期搅拌一次，直至变成柔软的雪糕。3. 蛋白慕斯：将鸡蛋白打发至中性发泡，加入细砂糖和巧克力或水果泥搅拌均匀。将混合物倒入杯子或模具中，冷藏几小时，直至凝固。4. 蛋白奶油：将鸡蛋白打发至硬性发泡，逐渐加入细砂糖和植物油，继续搅拌至光滑。用于装饰蛋糕或馅饼。5. 蛋白布丁：将鸡蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖、牛奶和香草提取物，搅拌均匀。蒸煮至布丁凝固。这些甜品只使用蛋白，因此对于蛋黄过敏或计划只使用蛋白的人来说是一个很好的选择。不过，注意蛋白制作的甜品可能会比传统甜品更脆弱或更容易消化，因为它们缺少蛋黄中的脂肪和其他营养成分。

奶酪酥饼的家常做法视频大全

蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。

1、各种糕点：蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。

2、蛋挞皮包肉：也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。

3、蛋挞皮面包：可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。

4、蛋挞皮饼干：其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。

5、饺子：用蛋挞皮包肉馅以后，用烤箱烤，就是很好吃的蛋挞皮饺子了，这也绝对是你还没试过的吃法，千万别忘了配一些罗勒叶和香芹哦，能去腥味和解腻。

奶酪酥有营养吗

1/5 奶油奶酪，糖和黄油一起，隔水加热至顺滑无颗粒，加入蛋液，分次加。筛入面粉和成面团，然后分成10克一个，搓圆，摆入烤盘。

用量勺中最小的那个在球上按个坑儿。

2/5 用量勺中最小的那个在球上按个坑儿。

放入烤箱160度烤15分钟。

3/5 放入烤箱160度烤15分钟。

把烤盘从烤箱中拿出，在饼干坑上放入适合大小的QQ糖，烤箱温度降到120度烤一分钟左右，就是QQ糖刚化的时候取出。

4/5 把烤盘从烤箱中拿出，在饼干坑上放入适合大小的QQ糖，烤箱温度降到120度烤一分钟左右，就是QQ糖刚化的时候取出。

晾凉。

5/5 晾凉。

奶酪酥怎么吃

北京产的是北京三禾牌稻香村糕点。

糕点食品

奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、无糖奶油威化、无糖芝麻威化、糖醇喜莲酥、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛、核桃排、盘花酥、金猪饼、冰雪饼、红果饼、红萨琪玛、白萨琪玛、 蜜贡、蜜三刀、香酥套环、苔条麻花、奶油麻花等。

节令食品

五毒饼、重阳花糕、月饼、粽子、青团、 汤圆、元宵、八宝饭、江米年糕坨、水磨年糕、百果年糕等。

速冻食品

速冻水饺、馄饨、鸡肉串、羊肉串等。

北京稻香村曾荣获“中国名牌”、“全国食品工业优秀企业”、“中国商业名牌企业”、“中华老字号”、“北京市著名商标”、“2005年度中国食品工业百强企业”、“2005年度中国食品工业重点行业（糕点）十强企业”、“2005、2006年度北京十大商业品牌”等多项荣誉，并连续多年被评为“国饼十佳”和“中国月饼龙头企业”。

奶酪酥教程

稻香村

稻香村经营糕点食品∶茯苓饼、奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、无糖奶油威化、无糖芝麻威化、糖醇喜莲酥、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛、核桃排、盘花酥、冰雪饼、红果饼、红萨琪玛、白萨琪玛、 蜜贡、蜜三刀、香酥套环、苔条麻花、奶油麻花等。

奶酪酥饼的家常做法视频窍门

烘焙材料：

      皮：黄奶油42g，糖粉10g，中筋面粉105g，水50g

      油酥：低筋面粉70g，黄奶油35g

      内馅：绵白糖115g，黄奶油75g，鸡蛋80g，牛奶30g，奶粉45g，椰蓉150g

      装饰材料：椰蓉适量

      烘焙糕点制作过程：

      1.皮制作：先将干性材料混合过筛，然后加入黄奶油和水混合拌匀。

      2.将拌匀的1室温松弛25分钟。

      3.然后将2分割成20g一个备用。

      4.油酥制作：将低筋面粉和黄奶油充分混合均匀，软硬度和皮一样。

      5.将油酥分割成10g待用。

      6.馅料制作：将绵白糖、奶粉和黄奶油放在一起充分拌匀。

      7.在6中加入鸡蛋拌匀。

      8.然后在7中慢慢加入牛奶拌匀。

      9.最后加入椰蓉充分混合拌匀松弛10分钟。

      10.将9分割成32g一个待用。

      11.综合制作：将皮包入油酥，擀卷两次，然后松弛15分钟。

      12.将11擀开包上馅料，接口收紧。

      13.将12擀开，再以两折三层折叠一次。

      14.在13的表面刷上水，然后粘上适量的椰蓉。

      15.将14摆入烤盘，然后入炉以上下火160/180℃，约烤30分钟左右

奶酪酥饼的家常做法视频教程

食材：面粉300克、盐3克、食用油30克、常温水140毫升

油酥面团：面粉150克、食用油80克

糖馅儿：红糖80克、面粉20克、白芝麻10克

步骤

1、先来和面：面粉300克、盐3克、食用油30克、常温水140毫升，上手揉面，表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来醒发1个小时以上；

2、再来做一个油酥面团：面粉150克、食用油80克，拌匀后上手揉酥，揉成一个面团后包起来一起醒发；

3、再来做一个我自己特别爱吃的糖馅儿：红糖80克、面粉20克、白芝麻10克，拌匀后就是一个简单又香甜的糖馅儿了；

4、面团儿醒好后取出来，拉扯都不会断，说明已经非常好了，取出来揉一揉后搓成长条，油酥面团儿也是一样的搓成长条，再分成小剂子，普通面团儿和油酥面团要分成同样的等分；

5、先把油酥面团儿团成一个小圆球，方便等一下包起来，普通面团儿的小剂子直接用手掌压成小饼，包上油酥包起来，收口处捏紧实；

6、整理下后先轻轻的压开，再擀成小饼，不用特别薄，最后包上一勺红糖包起来，收口处捏紧实，轻轻的压开后再来擀，这样面皮就不会擀破了，生胚就全部做好了；

7、凉锅凉油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上盖子开火烙，中火烙两分钟后翻面继续烙，烙至两面金黄就可以出锅了；

奶酪小酥饼

要制作轻熟芝士酪酥，以下是一种简单的做法：

材料：

- 高筋面粉：200克

- 黄油：150克（室温软化）

- 糖粉：50克

- 盐：1/4茶匙

- 蛋黄：1个

- 轻熟芝士：150克

步骤：

1. 将高筋面粉、软化的黄油、糖粉、盐和蛋黄放入一个大碗中，用手或搅拌器搅拌均匀，成为面团。

2. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟让面团稍微硬化。

3. 取出面团，将其分为两等份。

4. 取一份面团，用擀面杖将其擀薄成一个长方形片。

5. 将轻熟芝士切成适当的长条状。

6. 将芝士条放置在面团片的中间，然后将面团卷起来，封口捏紧。

7. 重复步骤4至6，处理剩余的面团和芝士。

8. 预热烤箱至180℃。

9. 将卷好的面团切成适当长度的小段。

10. 将面团段放在烤盘上，保持一定距离。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到酥饼变成金黄色。

12. 取出酥饼，放在网架上冷却完全。

现在，你就可以品尝自制的轻熟芝士酪酥了！这是一种香脆、酥软且奶香浓郁的小点心，适合搭配茶或咖啡享用。根据个人口味，你可以根据需要增加或减少糖粉的用量。

奶酪酥馅料的做法

步骤 1

提前把黄油从冰箱里拿出来切成小块室温软化 车打芝士切成丁 切得越小越好

步骤 2

软化的黄油用打蛋器低速打发成羽毛状，可以多打一会儿，加入细砂糖继续打发

步骤 3

混合完成后逐个加入蛋黄继续打发（注意这里一共加3个蛋黄，蛋黄一定要室温，如果刚从冰箱里拿出来就用打发时会油水分离）

步骤 4

加入百吉福芝士片 用打蛋器混合均匀

步骤 5

甜杏仁粉和低筋面粉过筛筛入混合均匀成面团，然后加入车打芝士丁混合均匀

步骤 6

把面团装在保鲜袋里 隔着保鲜袋用擀面杖把面团擀成厚5毫米的片 然后用饼干模压出形状 取出摆在烤盘里

步骤 7

烤箱预热150度 饼干表面刷蛋黄液（之前剩下的一个蛋黄），加芝麻

步骤 8

放入烤箱 中层 上下管150度 15分钟 烤到表面微黄就好了（时间只作为参考 具体根据自家烤箱调整）

奶酪饼的做法大全

茉莉乳酪饼是一种香甜可口、口感绵密的小点心，以下是茉莉乳酪饼的制作方法：

所需材料：

- 低筋面粉100克

- 糖30克

- 泡打粉1/4小匙

- 盐1/8小匙

- 牛奶60克

- 橄榄油30克

- 鸡蛋2个

- 面包干碎适量

- 茉莉花瓣适量

- 乳酪适量

制作步骤：

1. 将低筋面粉、糖、泡打粉、盐混合在一起，拌匀。

2. 将牛奶、橄榄油、鸡蛋加入到混合好的粉里，搅拌均匀成面糊。

3. 在烤盘里铺上油纸，倒入面糊，撒上面包干碎。

4. 将烤盘放进预热好的烤箱中，烤15分钟左右，用牙签插入饼中，如果没有粘着面糊就烤好了。

5. 烤好后取出，放凉后在饼上放上茉莉花瓣和乳酪即可。

注意事项：

1. 在面糊中加入泡打粉可以使饼变得松软。

2. 烤箱温度不要太高，以免烤糊。

3. 放置面包干碎可以使饼变得更加蓬松。

茉莉乳酪饼是一款极具特色的小点心，可以在下午茶或晚餐后当作甜点享用。

香酥奶酪

用料

蛋挞皮 3个

豆沙馅 70克

车打芝士碎 20克

做法步骤

1、准备好所需食材，蛋挞皮先自然解冻。将豆沙馅和芝士碎混合均匀，平均分成三份。

2、芝士豆沙馅放入蛋挞皮中，对折合拢，像包水饺那样，然后轻轻的温柔滴剥掉锡纸壳。

3、然后用手稍稍修整一下，放在小烘焙油纸上，方便后面操作，最后在封口边沿用叉子轻轻压实即可。

4、包好的芝士豆沙酥胚，放入空气炸锅内的烤架上。

5、空气炸锅旋钮转到15分钟，完成后翻面再继续烤3分钟即可。

6、香酥美味的芝士豆沙酥就这么简单的做好了！不用烤箱，一般家用空气炸锅也能烘焙这种小点心，随吃随烤，简单又方便。

1 .平时有空可以多做一些放冰箱冷冻保存，想吃的时候，事先拿出来自然解冻一下，随吃随烤即可。2.酥馅儿，可以自由搭配，榴莲，咖喱鸡肉等等等