青椒炒虾子酱的做法大全家常(青椒炒虾酱怎么做好吃)

青椒炒虾酱怎么做好吃

步骤 1

蒜苗、姜切碎备用。

步骤 2

蒜苗与姜末混合，放入一勺虾酱。

步骤 3

磕入五个鸡蛋

步骤 4

加入料酒少许、醋少许、糖一丢丢。

步骤 5

所有食材混合均匀。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量食用油加热，放入两个干辣椒爆香。

步骤 7

干辣椒捞出，倒入蛋液。

步骤 8

炒熟出锅！😍

青椒虾子酱怎么做好吃

食材准备 主料:去皮五花肉150克，青椒200g。

调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。辣椒炒肉过程 制作步骤 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

尖椒炒虾酱

北豆腐500克，虾酱50克，干辣椒2个，青椒50克;白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，大葱5克，生姜3克，大蒜3克，干淀粉1茶匙，辣椒红油2汤匙。

【步骤】

1、豆腐切成2厘米见方的小块;

2、葱姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切丁;

3、虾酱准备好;

4、起油锅，放入葱姜蒜爆香;

5、再放入干辣椒;

6、加入料酒;

7、放入虾酱炒出香味;

8、再放入豆腐;

9、锅内加白糖和一小碗水加盖炖煮2-3分钟;

10、放入少许葱末;

11、最后用水淀粉勾芡;

12、淋入辣椒红油即

青椒炒虾酱怎么做好吃视频

关于这个问题，虾酱是一种常见的调味品，在东南亚菜肴中特别常见。下面是虾酱的正确吃法和调制方法：

1.正确吃法：

虾酱可以直接吃，但是口感较咸，建议与其他食材混合搭配食用。可以将虾酱加入炒菜中，或者将其混合椰浆、辣椒、酸柑等食材制作成著名的马来西亚菜肴咖喱鱼头，或者炒虾酱河粉等。

2.调制方法：

虾酱的制作原料是新鲜虾，虾壳和盐。以下是虾酱的制作步骤：

步骤一：将虾壳煮熟，并过滤出虾汁备用。

步骤二：将虾去头、去壳、去肠泥，然后洗净。

步骤三：将洗净的虾放入盆中，加入适量盐，拌匀后放入一个密封的容器或者用塑料袋密封。放置24小时左右。

步骤四：将腌好的虾放入锅中煮熟，然后捞出晾干。

步骤五：将虾放入研磨器中磨成细腻的虾泥。

步骤六：将虾泥放入烧热的锅中，不停地翻炒，直到变成棕色。

步骤七：将虾泥放入干净的密封容器中，倒入过滤好的虾汁，搅拌均匀即可。

注意：虾酱制作时要注意卫生，尽量避免虾泥受到空气的污染。制作好的虾酱可以放在冰箱中保存，保质期为半年左右。

青椒炒虾酱怎么做好吃窍门

1/4清洗干净小辣椒，切掉青色的蒂，虾膏在火炉上略烤，蒜头和红葱头去衣去蒂，洗干净。

2/4准备搅拌机把小辣椒，虾膏，蒜头，红葱头和咸金桔放进去搅匀，途中要加入少许的水。

3/4最后把搅好的虾酱辣椒放进大盆里，加入调味料盐，糖，醋和鱼露，就完成了。

4/4然后准备干净的玻璃樽，玻璃樽用热水煮过，抹干水分，就放进刚搅拌好的辣椒酱，放至八分满后关紧盖子，然后把玻璃樽倒立式的摆着在桌上一阵子

青椒炒虾酱的做法

用料

虾膏（略烤过）

半块

鱼露

斟酌

咸金桔

6粒

小辣椒

2包

红葱头

1包

蒜头

1包

盐

斟酌

糖

斟酌

醋

斟酌

做法

1/4 清洗干净小辣椒，切掉青色的蒂，虾膏在火炉上略烤，蒜头和红葱头去衣去蒂，洗干净。

2/4 准备搅拌机把小辣椒，虾膏，蒜头，红葱头和咸金桔放进去搅匀，途中要加入少许的水。

3/4 最后把搅好的虾酱辣椒放进大盆里，加入调味料盐，糖，醋和鱼露，就完成了。

4/4 然后准备干净的玻璃樽，玻璃樽用热水煮过，抹干水分，就放进刚搅拌好的辣椒酱，放至八分满后关紧盖子，然后把玻璃樽倒立式的摆着在桌上一阵子，就可以好好储存一段时间了。

虾酱炒青菜窍门

材料：小青菜4片、虾酱100g、虾油适量、葱适量蒜1瓣

步骤：

青菜4片清洗干净切细丝，小碗里放虾酱+鸡蛋+一小个红葱头碎拌匀。一瓣蒜拍扁，锅里倒油，油热后放虾酱葱碎，用铲子炒一会炒熟盛出备用，锅里倒油放大蒜瓣，白菜丝煸炒，放入炒好的虾酱翻炒，翻炒炒匀，加2小勺蒸鱼豉油去腥提鲜，尝尝味道咸淡，口轻可以不用加盐，口重的可以加点点盐翻炒均匀出锅。

辣酱炒青虾

材料：小龙虾：适量;干辣椒：适量; 豆瓣辣酱：一大勺; 香辣酱：1小勺; 水：半锅; 醋：适量; 鸡精：少许; 白糖：1大勺; 食盐：2勺; 料酒：1大勺; 姜：适量; 蒜：适量; 花椒：少许。

麻辣虾球的做法：

1、小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用；

2、炒锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，下入生姜大蒜煸香，然后下入干尖椒和花椒炼出红油；

3、待干尖椒快要变色时，下入小龙虾尾爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入两勺盐，一大勺料酒烹香；

4、然后加入一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱，一大锅铲醋，加入半锅水炒匀，盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟，将味汁充分收入虾仁中使其入味，等到水分差不多收干时，加少量鸡精调味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可

青椒虾子酱

1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。

2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂。

3、把处理好的辣椒与大蒜以及清水一起放入到料理机中，搅碎制成酱状，取出以后放在锅中再加入，准备好的食用盐和小茴香粉一起煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。

虾酱炒青菜的做法大全

肉丝150克，茼蒿200克，鸡蛋2个，蒜片、奸酱各适量，盐半小匙，味精少许，白糖1小匙。 做法:将鸡蛋打散，兑人虾酱拌匀；茼蒿洗净，切段。起锅热油，烧至四成热，放人肉丝滑散炒熟， 备用;鸡蛋煎熟，备用。另起锅热油，待油温升至七八成热时，用蒜片爆锅，将鸡蛋、茼蒿、肉丝放人锅 中,加人盐、白糖、味精翻炒，装盘即成。溫馨提示|i寄蒿的茎叶既可作为蔬菜食用，炒食、凉拌、做馅、氽汤均可，又可作为药用。烹调过久 容易减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调茼蒿时应该注意火候并宜快炒。

青椒炒虾酱怎么做好吃又简单

虾酱腌辣椒是一道常见的传统辣椒酱，下面是一种简单的制作方法：

材料：

- 辣椒（可以选择辣度适中的辣椒，如指天椒、尖椒等）

- 盐

- 鲜虾酱

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂和籽，切成小段。

2. 在容器中放入适量的盐，将切好的辣椒放入容器中。

3. 加入适量的鲜虾酱，根据个人口味可以调整用量。

4. 用筷子将辣椒和鲜虾酱充分搅拌均匀，确保辣椒段都能沾上鲜虾酱。

5. 盖上容器的盖子，放置在阴凉的地方静置24小时以上，让辣椒充分吸收鲜虾酱的味道。

6. 过程中可以定期搅拌一下，确保辣椒段均匀腌渍。

7. 味道适中的辣椒酱通常在静置2-3天后即可食用。如果喜欢味道更重，可以继续静置2-3天。

8. 将腌好的辣椒酱装入干净的容器中，放入冰箱冷藏，可以保存数周至数月。

请注意，鲜虾酱的咸度因品牌和个人口味而异，所以在加入鲜虾酱时，最好先少量添加，然后根据个人口味逐渐增加用量。同时，虾酱腌辣椒只需要适量的盐即可，不需要额外加入任何调味料。如果你对辣椒的辣度不确定，请先试吃一小块辣椒，然后再确定加入鲜虾酱的量。