玉米莲藕排骨汤的图片大全家常(玉米莲藕排骨汤的营养价值)

玉米莲藕排骨汤的营养价值

用料

排骨 300g

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱；

玉米藕片排骨汤的的功效窍门

莲藕玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米、排骨和莲藕，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

玉米莲藕排骨汤的营养价值和功效

莲藕和玉米可以一起煲汤，这样营养会更加的丰富，而且还可以给身体补充所需要的营养成分。

莲藕是属于一种比较常见的食物，里面的营养价值增长是比较丰富的，含有大量的维生素C和蛋白质以及维生素等，适当的吃一些莲藕，不但可以给身体补充所需要的营养成分，而且口感也是比较香脆的。

玉米莲藕排骨汤的营养价值高吗

大骨头汤和排骨汤都是营养丰富的汤，具有很多相似之处，但有一些细微的区别。以下是它们的比较：

1. 蛋白质含量方面，两者相差无几。排骨汤中的瘦肉和骨头都含有蛋白质，大骨头汤中也含有许多胶原蛋白和其他蛋白质。

2. 大骨头汤中含有更多的胶原蛋白，这是一种重要的结缔组织蛋白，能够帮助维持皮肤、骨骼、关节和肌肉的健康。相比之下，排骨汤中的胶原蛋白含量较少。

3. 大骨头汤中的钙和磷含量较高，有助于维护牙齿和骨骼的健康。排骨汤中的钙和磷含量也很高，但是相对来说比大骨头汤略少一些。

4. 大骨头汤中的脂肪和胆固醇含量较高，特别是当用肥肉煮汤时。相比之下，排骨汤中的脂肪和胆固醇含量较低，但肥瘦均匀的排骨汤也可能含有较高的脂肪和胆固醇。

总而言之，大骨头汤和排骨汤都是很好的汤，都能够提供重要的营养素。它们的主要区别在于胶原蛋白、钙和磷的含量和脂肪和胆固醇的含量。

玉米莲藕排骨汤,记住火候要诀,比饭店里还好喝

食材：排骨2根，莲藕1截，嫩玉米1个，胡萝卜1个，料酒、葱、姜、食盐、胡椒粉、鸡精各适量

1排骨剁成小块，其实买的时候就能直接让卖肉的给剁开了。锅里热水，水热后排骨放进去，切进去两片姜片，加上1勺料酒，煮出血水后，滤掉水沫沫，捞出来排骨清水冲洗一遍，放到漏盆里控掉水分备用

2在热水焯排骨的过程中就可以把所有要用的其他食材全部都洗好、切好、准备好。莲藕、胡萝卜洗干净后都切成小块，玉米、葱切段，姜切片。我做菜习惯把所有的食材都一起准备好再开火，这样做的过程中就不会手忙脚乱的掌握不好时间和火候了，比较轻松。不打无准备之战，做菜也是，嘿嘿。

3砂锅里加上适量水，没有砂锅的话用炒锅就行，只是味道没有砂锅做出来更浓厚有味。凉水的时候就可以把焯好的排骨放进去，先加进去1勺食盐，两三片姜片、葱段，开大火炖20分钟。过程中要注意别让水滚以后给一出来，稍微开点锅盖。

4二十分钟后转成小火，把玉米、莲藕、胡萝卜块都放进去，加进去适量的食盐继续小火炖20分钟就可以出锅了。在出锅前五分钟开盖，加进去适量的胡椒粉、鸡精调味，关火后再焖两三分钟就可以了。

玉米莲藕排骨汤的功效与作用

关于莲藕玉米排骨汤的家常做法如下：

所需材料：

· 排骨500克

· 莲藕250克

· 玉米250克

· 盐适量

· 姜4片

· 葱花适量

· 白胡椒粉5克

· 料酒少量

做法步骤：

排骨浸泡出血水后冲洗干净备用，放入适量姜片。

锅中入水煮沸，放入排骨和料酒焯水，焯水后捞出冲洗干净沥干水分。

将排骨放入锅中，放入红萝卜块和莲藕块。

玉米改刀放入，依次加入葱姜，撒入少许盐调味。

盖上盖子煮三十分钟。

时间到后排气开盖，美味的莲藕玉米排骨汤就可以享用啦。

以上就是莲藕玉米排骨汤的家常做法，希望对您有所帮助。

玉米莲藕排骨汤好喝吗

莲藕玉米排骨汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜。下面是制作莲藕玉米排骨汤的步骤：

1. 将排骨洗净，剁成适当大小的段。将玉米切成小段，莲藕去皮后切成小块。生姜切片，大葱切段备用。

2. 锅中加水，放入排骨，加入料酒，烧开后捞出排骨，洗净血沫。

3. 将排骨放入汤锅中，加入足够的水，放入切好的姜片和葱段。

4. 大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

5. 加入莲藕块和玉米段，继续炖煮30分钟。

6. 根据口味，加入适量的盐调味。

7. 继续炖煮10分钟，让汤汁更加浓郁。

8. 关火，将莲藕玉米排骨汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

这道莲藕玉米排骨汤不仅营养丰富，而且色香味俱佳。你可以根据个人口味调整配料和炖煮时间。

玉米莲藕排骨汤的做法大全

1、准备食材： 排骨洗干净，玉米、莲藕、胡萝卜切块，葱段，姜片。

2、排骨冷水下锅，放入葱段姜片，料酒1勺，开锅撇去血沫，捞出来备用

3、起锅烧油，油热放入葱段姜片炒香，放入排骨煸炒1分钟左右，放入玉米莲藕胡萝卜，倒入适量开水，大火煮开转中小火煮40分钟左右，放入少许盐再煮10分钟，即可出锅！

玉米莲藕排骨汤的营养价值与功效

原料：排骨、莲藕、玉米、干红枣、枸杞、淮山、沙参节、莲子、百合、党参、玉竹、麦冬、鸡精、料酒、生抽、大葱、姜。

做法步骤：

第1步、准备食材：莲藕、玉米、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参。大葱和姜是腌排骨用

第2步、食材：莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山

第3步、玉米切块、莲藕切块备用

第4步、排骨腌半小时，放调料搅拌：料酒、盐（少许）、鸡精、生抽、姜片、大葱丝

第5步、把食材放入电压力锅里：莲藕块、玉米块、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参、莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山。

第6步、烧开水，腌好的排骨大火焯水1-2分钟

第7步、把焯好的排骨冷水清洗，把剁碎的骨头渣、白色浮沫、大葱丝、姜片去除，多洗几次煮出来的排骨汤油而不腻。（口感清洗这步最重要）

第8步、把清洗好的排骨也一同放入压力锅

第9步、最后放冷水，加盖子

第10步、启用电压力锅点按钮，选择煲汤或蹄筋，煲汤过程1个多小时，自动排气半个小时左右，启用到使用预计两个半小时，中途排气不建议自己强制加急排气，这时很大热量，快速排气排骨还未煲烂。

玉米莲藕炖排骨的做法步骤

材料：

1.莲藕半根

2.玉米半棵

3.排骨适量

4.生姜适量

5.葱适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.清水适量

做法：

1.排骨用温水焯水去掉血沫。

2.莲藕、玉米切成小块备用。

3.热锅加油，放入葱姜煸炒。

4.加排骨煸炒至微黄。

5.加适量清水，加料酒烧开。

6.把所有材料放入汤中，煮开后小火炖煮1个小时左右。

7.加盐调味就可以了。

小贴士：

1.一定要焯水去掉血沫，这样做出来的汤才更清爽，营养丰富。

2.加玉米和莲藕的时候要根据个人口味放，如果喜欢吃甜的可以多放玉米，如果喜欢清淡可以多放莲藕。

3.炖煮时间可以再长一些，这样汤会更浓郁，口感更好。