白山药荷兰豆怎么炒? 山药炒荷兰豆怎么做?
一、白山药荷兰豆怎么炒?
1.
木耳10g起前泡发,山药50g去皮洗干净切成菱形片,荷兰豆20g去掉根蒂和丝洗干净。
2.
生姜10g、青红椒20g洗干净切成丝,大蒜10g切成片,小葱10g切断。
3.
锅中烧水100g,水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
4.
水开加盐5h和3g油将20g荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用
5.
木耳10g焯水两分钟捞出过凉水沥干水分
6.
热锅凉油,将葱10g姜10g蒜10g和青红椒20g放进去炒出香味。
7.
里面加5g生抽翻炒均匀
8.
将山药50g放进去翻炒两下
9.
再将山药片50g和10g木耳放进去,3g醋翻炒均匀。
10.
加盐8g和鸡精3g翻炒两下
11.
关火装盘
12.
白山药荷兰豆完成
二、山药炒荷兰豆怎么做?
1.准备食材,荷兰豆掐头去尾去掉筋膜,山药去皮洗净,胡萝卜去皮洗净。处理山药皮肤敏感的人最好戴上手套。
2.荷兰豆在淡盐水中浸泡10分钟左右,清洗干净,锅中加入适量的水,水开加入少许盐,滴几滴油(保持荷兰豆的鲜美度),下入荷兰豆焯水,荷兰豆焯至变软,基本熟为好,捞出过冷水,然后控净水分。
3.胡萝卜和山药分别切菱形块。
4.炒锅加入适量油,爆香五香粉和葱花,下入胡萝卜和山药翻炒,炒至胡萝卜变色。
5.加入荷兰豆翻炒,加入酱油等调味料出锅即可。
三、荷兰豆木耳炒山药怎么做?
主料山药半根,荷兰豆10根等配料蒜片2瓣辅料盐1.8克左右,糖1克目录1食材明细 2制作步骤 折叠编辑本段食材明细主料:山药半根荷兰豆10根秋木耳一把折叠编辑本段制作步骤1.【荷兰豆木耳炒山药】食材。2.山药去皮后切成菱形片泡入水中。3.木耳清洗干净摘去蒂,荷兰豆清洗干净切两半。4.然后汤锅水开逐步放入山药、木耳和荷兰豆焯水,然后过凉水。5.然后捞出控水后装盘。6.放入全部的菜翻炒均匀。7.炒锅热锅凉油,油热放入蒜煸香。8.放入盐和糖调味炒匀出锅即可。9.出锅装盘即可食用。
四、麻山药炒荷兰豆的做法?
麻山药切片过水焯锅中倒油,辣椒,葱姜蒜爆香,倒入荷兰豆麻,山药翻炒均匀,加一点生抽香醋盐,鸡精味精,出锅即可
五、荷兰豆山药炒牛肉的做法?
食材清单
牛肉 100克 、 荷兰豆 30g 、 木耳 30克 、 山药 半根 、 红辣椒 1个 、 葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 食盐 1匙 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 花椒面 少许 、 料酒 1勺
烹饪步骤
步骤1
把准备好的辣椒、山药、葱姜蒜切好备用
步骤2
牛肉切成薄片备用(冷冻后好切)
步骤3
起锅开小火,倒入少许胡麻油,油热后放入姜片、蒜片、胡椒粉,小火煸炒出香味。
步骤4
放入牛肉片炒至肉白色,加少辣老抽翻炒均匀后放入一勺料酒,再倒入少许生抽,一匙盐炒片刻,肉就炒好了。
步骤5
炒好肉后加少荷兰豆、木耳、山药、翻炒至八成熟,可加少许水防止干锅。
步骤6
炒至八成熟后,加少辣椒、葱翻炒片刻有香味出锅
六、玉米炒山药怎么炒?
做法
1.准备材料:玉米(鲜)1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。
2.步骤1:玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
3.步骤2:把玉米弄成粒。
4.步骤2:烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。
5.步骤3:倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软。
6.步骤4:加入玉米粒,煸炒至断生,加入山药丁,煸炒几下,分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。
7.步骤5:撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
七、山药炒柿子怎么炒?
原料
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柿 子(一个)
山药 (一小段)
葱 适量
青红椒 各一个
1/先把山药去皮洗净,因为山药黏液比较多,去皮的时候不太好弄,最好带着手套去皮。然后用水冲洗干净,然后再切成片。
2/把西红柿洗净也切成块状,葱和辣椒也都切成小段。放在一起备用。
3/起锅上油,油热后把葱和辣椒一起放入锅中炒香。
4/接着就可以把西红柿放入锅中炒了。让西红柿的汁液和油完全融合。
5/接着再把山药放入锅中翻炒。山药自带黏液,需要不停的用铲子翻炒。
6/可以适量的加一些水,不容易粘锅,同时适量的放入盐。翻炒均匀。接下来就用水火收汁。
7/汁收的差不多了,说明菜也炒好了。就可以出锅装盘了。
8.美味又好吃的山药炒柿子完成开吃了。
八、山药炒木耳怎么炒?
原料:山药、木耳、葱、姜、食盐、白糖、胡椒粉、橄榄油、鸡精、淀粉
第一步:将干木耳用温水浸泡开,然后洗净撕成小朵,去除老根。葱切段、姜切片泡入温水中,做成葱姜水。
第二步:戴手套处理山药,洗净去皮,切成稍厚的菱形片备用。
第三步:起锅烧水,加入少许食盐,水开下入山药和黑木耳,焯烫20秒捞出沥水。
第四步:起锅烧油,油热下入山药、黑木耳翻炒均匀,加入适量的葱姜水、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精,翻炒2分钟,用水淀粉勾芡。
第五步:淋入少许的橄榄油拌匀出锅即好。
九、怎么炒清炒荷兰豆?
荷兰豆是一道非常受欢迎的蔬菜之一,它富含营养,口感鲜嫩。清炒荷兰豆是一种简单而美味的烹饪方法,下面就让我们来看看如何制作。
首先,准备好所需的食材。我们需要新鲜的荷兰豆、蒜末、盐和食用油。荷兰豆的选购非常重要,选择嫩绿色且没有损伤的荷兰豆。将荷兰豆洗净,去除两端的尖头,然后用刀切成适合的长度。
接下来,将锅预热并加热适量的食用油。等油热后,放入蒜末翻炒出香味。蒜末的用量可以根据个人喜好来调整,如果喜欢浓郁的蒜香,可以多放一些。然后,加入荷兰豆翻炒均匀。
在炒制过程中,我们可以适当加盐来提升荷兰豆的鲜味。但是要注意,不要一次加入过多的盐,这样容易使荷兰豆变得松软。荷兰豆翻炒的时间不宜过长,以免过度脱水而影响口感。荷兰豆会变得稍微变软,但仍然应该保持一定的韧劲。
最后,将炒好的清炒荷兰豆装盘即可。这道菜适合作为家常菜或者快手菜,口感清爽,味道鲜美
十、荷兰豆炒西红柿怎么炒?
原料
西红柿 (适量)
南瓜 (适量)
荷兰豆 (适量)
猪肉 (适量)
蒜瓣 (适量)
黑胡椒 适量
咖喱粉 适量
盐 少许
鸡精 少许
糖 适量
香油 适量
生粉 适量
步骤1/猪肉切片,下腌料抓匀腌2小时。荷兰豆去丝儿洗干净、南瓜洗净去皮切片、西红柿切块。大蒜剁成蒜泥备用。
步骤2/锅中座油,把猪肉片下锅滑炒,盛出备用。
步骤3/利用锅中底油,爆香蒜末,继续下荷兰豆翻炒,可以加些水焖煮。
步骤4/南瓜一同下锅,二者一同焖煮至熟,若锅太干没水份,要加水焖煮。
步骤5/南瓜和荷兰豆煮至快熟阶段,下西红柿和肉片翻炒,最后码入适量盐和鸡精调味即可。
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