爆炒土豆条的做法大全家常(爆炒土豆条的做法大全家常窍门)

爆炒土豆条的做法大全家常窍门

配料：

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆去皮切丝，用水滤洗

3.滤干备用

4.热油，放入蒜末，干辣椒丝

5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟

6.起锅，撒入葱花即

烹饪小贴士：

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢吃这个吗？

爆炒土豆丝的家常做法

首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。

将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。

将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。

将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。

炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。

倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。

等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。

爆炒土豆丝窍门

用料：土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ，具体做法如下：

1、小米加水放入锅中，开中小火，煮5到6分钟左右，这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水，控干水分，放在一旁备用。

3、热锅放油，放入洗干净的辣椒段，炒出辣椒香味。

4、放入切好的土豆丝，炒至8分熟，放入盐，鸡精调味，放入小米，翻炒，煎熟，

5、可以适当多煎一下，有点焦焦的会更好吃，炒好后转盘即可。

注意事项：用不粘锅炒最好，如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。

爆炒土豆条的做法大全家常视频

主料菠菜300土豆200g辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量 步骤 菠菜土豆条的做法步骤11.土豆洗净去皮。

菠菜焯水后沥干。菠菜土豆条的做法步骤22.葱切丝，姜切片。菠菜土豆条的做法步骤33.土豆切细条。菠菜土豆条的做法步骤44.菠菜切成一寸宽的段。菠菜土豆条的做法步骤55.热油锅，放入葱姜爆香后捞出。菠菜土豆条的做法步骤66.放入土豆。翻炒。菠菜土豆条的做法步骤77.中火，待土豆表面炸到金黄。菠菜土豆条的做法步骤88.放入菠菜。菠菜土豆条的做法步骤99.放入适量的盐。菠菜土豆条的做法步骤1010.放入少量的蒜泥 菠菜土豆条的做法步骤1111.翻炒均匀即可出锅。

爆炒土豆条的做法大全家常菜

可以

胡萝卜可以和土豆一起炒着吃，一起炖着吃，再加肉 ，味道很香的啊！两种食物和在一起有丰富的蛋白质和维生素。

胡萝卜土豆烧牛腩

食材：胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

【做法】

1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水。2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块。3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后，捞出并用温水洗干净血沫。4、准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用。5、锅中加适量油，依次放入各种配料，加入一小块冰糖，炒出香味。6、加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒，加老抽翻炒至上色均匀，加入生抽炒匀，加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时。7、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块。8、炒锅加少量油，小火炒香，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。

爆炒土豆丝怎么做好吃窍门

先把土豆洗干净，然后切片，片要切成1毫米左右，切好后泡在水里切多少要看吃多少。

一般两个人吃的话有5-6个就可以了。把切好的片码好宽度也是一毫米切丝，放入水里浸泡。大蒜4个切片，红辣椒4个切丝，青辣椒4个切丝，姜丝，葱花，醋，盐，鸡精，花生油。把土豆丝捞出空水待用，坐锅开大火，倒入花生油出烟后，倒入姜丝，葱花，大蒜，红辣椒，炝锅后。放入土豆丝，青辣椒丝，然后加醋，放盐。出锅前放鸡精，香菜。ok酸辣土豆丝出锅

爆炒土豆片怎么做

可以少量的适当多放几次，也可以一次稍微多放一点，没有具体的多少。

怎么做爆炒土豆

1/6

土豆刨子打去外皮，清洗干净，先切成土豆片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的土豆丝已经炒软了，有的土豆丝还没有断生。

2/6

土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。

3/6

青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。

4/6

热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。

5/6

倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。

6/6

炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。