紫菜香菜鸡蛋汤的家常做法(紫菜蛋花汤加香菜)

紫菜蛋花汤加香菜

食材：紫菜，土鸡蛋，香葱，虾皮，姜，蒜，

第一步：碗中打入2颗笨鸡蛋（鸡蛋多少没有关系，家里人多可以多打几个），用筷子搅散备用。

碗中加一勺玉米淀粉，加少许清水，调半碗水淀粉。

生姜切末，葱白切末。

第二步：热锅烧油，油热后把葱姜放入爆香。

葱姜爆香后加入适量的清水。

然后放入虾皮，紫菜，

大火烧开，水开后加入生抽，适量的食盐调味

然后把刚才调的水淀粉倒入，煮至汤汁浓稠，

汤汁浓稠之后，把鸡蛋液倒入

如果喜欢絮状的蛋花，我们在倒入蛋液的时候，一边倒一边用勺子搅散，

出锅前淋入芝麻香油，让菜品更明亮好看，再加少许鸡精，让汤汁味道更鲜。

搅拌均匀后，这道好吃的紫菜蛋花汤就可以出锅了，非常鲜香好喝，营养又美味。

再撒上葱花或者香菜，味道就更好喝了。

紫菜蛋花汤加香菜吗

食材：鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许

做法:　

　　1.将鸡蛋打成散状；青葱切成葱花状，备用。

　　2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

　　3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

　　4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可

紫菜蛋花香菇汤的做法

紫菜蛋花汤是一道非常受欢迎的家常汤品。在制作紫菜蛋花汤时，可以根据个人口味和需求来决定鸡蛋的数量。通常情况下，一个鸡蛋就足以为汤增添美味和口感。以下是一个简单的紫菜蛋花汤做法：

所需材料：

- 紫菜 适量

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 水 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将紫菜放入温水中浸泡，泡软后沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 在锅中加入适量的水，煮沸后加入紫菜，煮约1-2分钟。

4. 将火候调至中小火，慢慢将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

5. 加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，根据个人口味可以适当调整。

6. 最后，撒上葱花，淋上香油，即可出锅。

您可以根据自己的口味和需求，适当增减鸡蛋的数量。如果您喜欢更多的蛋花，可以增加鸡蛋的数量。但要注意不要过多，以免影响汤的口感和味道。

紫菜蛋花汤加香菜好吃吗

准备食材：紫菜、鸡蛋、平菇、芝麻油、葱花、香菜、胡椒粉、虾米

具体做法如下：

1.找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入适量温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。

2.准备一朵平菇，用手将其撕成小块，撕小一点，煲汤的时候更容易熟。全部撕开后，加入一勺食盐，加入清水将蘑菇清洗一下，然后再浸泡几分钟。加入食盐的蘑菇清洗得更加干净，食盐能够起到一定的杀菌和消毒的作用。

3.准备一把香菜，将其切成小段备用。再准备一把小葱，将其切成葱花备用。

4.准备一个小碗，打入四颗鸡蛋，当然鸡蛋的数量可以根据自己的需要调整。用筷子充分将鸡蛋搅拌均匀，打散成蛋液后备用。

5.将泡好的紫菜控干水分，放入一个干净的大碗中铺平打底。

6.锅中提前烧好开水，加入一勺食盐，然后将撕开的蘑菇放入锅中焯水。边焯水边搅动，两分钟后将其捞出，放到装有紫菜的碗中，然后加入葱花和香菜，再加入一把虾米提鲜，撒入少许胡椒粉。

7.重新烧开水，将鸡蛋液慢慢淋入锅中，不要一次性倒入锅中。用划圈的方式倒入，可以形成漂亮的蛋花，还不会起浮沫。等到鸡蛋液凝固后轻轻推动一下，加入一勺食盐、一勺鸡精，轻轻搅拌均匀。

8. 然后将鸡蛋花凝固后将其倒入准备好的配菜，最后滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后就可以出锅了。

紫菜蛋花汤放香菜

【紫菜蛋花汤】

【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。

【烹饪步骤】

1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了

紫菜蛋花汤加香菜能一起吃吗

紫菜蛋花汤

【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。

【烹饪步骤】

1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了，特别好喝。

紫菜蛋花汤加香菜可以吗

紫菜节瓜蛋花汤的做法如下：

所需材料：

1. 紫菜节：适量（可以根据自己的口味调整）

2. 冬瓜：适量（可以根据自己的口味调整）

3. 蛋黄：适量（可以根据自己的口味调整）

4. 温水：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮，切成块状。将紫菜节用温水泡软备用。将蛋黄打散备用。

2. 煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

3. 添加紫菜节和调味料：紫菜节泡软后加入锅中，再加入适量的盐和白胡椒调味。

4. 加入蛋花：将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，用筷子轻轻拌匀，让蛋花均匀分布。

5. 煮熟：继续用中小火煮熟，煮至冬瓜熟软，蛋花凝结即可。

6. 盛装：将煮好的紫菜节瓜蛋花汤盛出，可以根据个人口味再次调味。

温馨提示：

1. 紫菜节的量可以根据个人喜好适量增加，但不宜过多，以免口感过于粘滑。

2. 冬瓜最好不要煮得过烂，以保持一定的口感。

3. 在加入蛋花时要搅拌均匀，这样汤中的蛋花才会更加细腻。

4. 建议在盛装之前尝一尝汤的味道，根据个人口味再次调整盐和白胡椒的用量。

紫菜蛋汤放香菜好吃吗

1、主料：黄瓜1根，紫菜3~5g，鸡蛋1只，辅料：香菜适量 盐半勺，油少许，鸡粉少许，姜片3片。

2、黄瓜洗净切小段用盐腌制5分钟去除一下草酸后用清水冲洗干净。

3、紫菜用清水泡开去掉沙子后捞起沥干水分备用。

4、打一个鸡蛋到碗里用筷子打成蛋液备用。

5、锅里倒入清水煮开后加几滴油+姜片+黄瓜，煮3分钟后加入紫菜+适当的盐+鸡粉，用筷子拌一下，然后加入香菜，蛋液也随后加入用筷子把蛋液拌开并关掉燃气。

紫菜蛋花汤加香菜的做法

紫菜汤不放香菜是原味，紫菜的味道会比较浓郁，而放点香菜则多了一份香菜新鲜的香味，对于汤里下了一些海鲜类的有去腥 提鲜汤的味道，也使汤不会太油腻，喝起来清爽。

当然，对于不喜欢香菜那个味道的人来说，其实也可以在汤里放点胡椒粉。

香菜鸡蛋紫菜汤

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

拓展资料:

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目(Bangiales),红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外,近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。