牛排炖萝卜家常做法(牛排炖萝卜家常做法窍门)

牛排炖萝卜家常做法窍门

1.牛排剁成小块。焯水后洗去血污。

2.胡萝卜切除小块

3.热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。

4.稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

5炖到肉酥但为脱骨的状态（我炖了1.5小时），加入胡萝卜，煮20分钟就可以了。

6.完成后装盘即可食用

牛排炖萝卜家常做法窍门是什么

1.

300克牛排洗净

2.

在500ml冷水中浸泡5分钟

3.

焯水去血水，洗净

4.

锅加热，放入10ml食用油，加入10克黄冰糖炒至融化

5.

加入300克牛排，继续翻炒，直到牛排上色

6.

加入10克姜、10克蒜、10克辣椒、3克香叶、3克八角、5克花椒和1勺料酒，继续翻炒

7.

香料香味出，关火

8.

300克牛排盛出放入砂锅，加入1勺蚝油、1勺老抽,倒入250ml啤酒加入10克盐 ，再加入200ml水

9.

大火煮开

10.

放入10克大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入100克白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

11.

白萝卜炖牛排，色香味俱全

牛排炖萝卜放什么调料

用白萝卜比较好

白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味，并且，白萝卜比较温和，用它炖牛肉味道会比较鲜美，汤汁也比较清淡，营养也比较丰富，有助于消化吸收，清理肠胃，起到一定的保健效果。

牛排炖萝卜家常做法窍门图片

用料：牛排1000克 萝卜2根 姜5片 大葱1根料酒二小勺 蒜一整个 花椒20粒 卤料包一个干辣椒6-8个 麻辣清油底料半袋 生抽二小勺

步骤 1

大葱切断、蒜去皮、姜片、干辣椒、花椒

步骤 2

准备卤料包

步骤 3

准备海底捞清油麻辣火锅底料半袋

步骤 4

100g油五分热放入第一步料头炒香加海底捞清油底料

步骤 5

放入牛排翻炒变色加入料酒、生抽调味，翻炒五分钟左右

步骤 6

另一边炉火用沙煲烧水，放入卤料包烧开放入炒好的牛肉大火烧开转小火慢炖一个小时

步骤 7

放入切好的萝卜大火烧开转中火至萝卜熟透

步骤 8

爱吃的麻辣萝卜炖牛排好了

牛排炖萝卜的做法大全

主料：牛骨(500克)、白萝卜(半个）

辅料：桂皮(少许)、鸡精(适量)、香菜(少许)、枸杞(少许)、香叶(少许)、八角(少许)、姜片(适量)、大葱(适量)、山楂(1个也可不放)

做法步骤1.冷水浸泡牛骨，拔出血水，洗净

2.沸水焯牛骨，捞出洗净

3.牛骨放入炖盅或锅中，加入葱，姜，香叶，八角，桂皮，山楂，加入足量清水，滴入少许料酒个人喜欢清淡，调料放的都不多，特别香料多了会影响汤的鲜香

4.炖盅选择煲汤，其他锅具小火慢炖，压力锅大概30分钟内

5.白萝卜切块

6.炖煮时间过半放入白萝卜块，盐和生抽调味，继续炖煮

7.最后鸡精调味，撒入香菜叶和枸杞！就可以享用美味了！滴点白醋更鲜哦！

牛排炖萝卜汤的做法窍门

番茄牛肉炖萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，以下是简单的做法：

所需材料：

牛肉块（适量）

萝卜（1个）

番茄（2个）

洋葱（1个）

大葱（1根）

姜片（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

水（适量）

步骤：

牛肉切块，用清水冲洗干净，备用。萝卜去皮，切成大小适中的块。番茄洗净，切成小块。洋葱、大葱分别洗净，切成葱花。姜片备用。

在锅中倒入适量油，加入洋葱和姜片煸炒出香味。

倒入牛肉块，煸炒至变色。

加入适量的料酒，继续翻炒，让牛肉块更加入味。

倒入适量的水，加入萝卜块和番茄块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮20分钟后，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

最后，撒上葱花即可。

温馨提示：

牛肉要提前用清水泡一会儿，让血水流出，这样煮出来的汤才会更清爽。

煮汤时要保持适量的水，以免汤汁过浓或者太稀。

煮汤的时间可以根据自己的口感调整，如果想要汤汁更浓郁，可以多炖一会儿。

牛排炖萝卜的做法大全家常窍门

用料

牛排 一根

白萝卜 大的一根，1.5斤左右

枸杞

麦冬

萝卜牛排汤的做法步骤

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步骤 1

牛排洗净，加姜片烧开水，水烧开后放入牛排至再次烧开，把牛排捞起，凉水冲洗。

步骤 2

姜切片，麦冬洗净，与牛排一起放入高压锅，加水，加点料酒和醋，盖上盖子放电磁炉高火开始炖啦。（白萝卜后面才加的！）

步骤 3

高压锅烧开后开始响，降低到最小火力（一般是400），调闹钟20分钟。

步骤 4

20分钟后，待高压锅气消完，开锅盖加白萝卜，重新开到最高火至汤烧开，再降到最低火炖10分钟即可。关火后，待高压锅消气后，开盖加入枸杞，加盐调味，再盖上锅盖，让枸杞闷一下。美味的牛排汤就做好了~

牛排炖萝卜功效与作用

可以一起炖，但是要注意炖煮放的先后顺序，土豆不宜炖太久。

秋冬季节，是存储能量的时候，适宜多喝排骨汤。

炖汤步骤：

1）香菇、西红柿、金针菇、生姜、山楂等加焯水后的排骨，一起大火炖30分钟；

2）添置泡开后的黑木耳，中火炖20分钟，再陆续放白萝卜、土豆等

PS:

炖汤可以选择放置黑豆，要提前一个晚上泡制。

牛排炖萝卜家常做法窍门视频

【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，

【烹饪步骤】：

1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。

2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。

3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。

4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。

5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。

牛排炖萝卜怎么做好吃又简单

牛排煲白萝卜汤是一道有营养的菜肴。牛肉含有高蛋白质、铁、锌等多种营养成分，可以提高免疫力，促进肌肉生长和修复；白萝卜含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，促进新陈代谢，还有多种矿物质和纤维素，有助于改善消化状况。牛排煲白萝卜汤的烹饪方式可以使营养成分更好地被吸收，是一道营养丰富、美味可口的菜肴。