干煸羊肉片的家常做法大全(干煸羊肉的做法视频)

干煸羊肉的做法视频

芹菜炒肉渣是一道家常菜，芹菜羊肉渣怎么炒好吃呢，其实做法和炒肉渣差不多。选取肥瘦适中的后腿肉，切成肉末。

起锅烧油爆炒肉末直至收干水分，再加入事前切碎的芹菜粒、加入葱花姜末翻炒，适当调味鲜嫩的芹菜也可留下，在最后出锅前加入味道更佳。

干煸羊怎么做

主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。

干煸羊肉的做法窍门

主料：羊肉200克，黄瓜200克，

辅料：胡萝卜75克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将羊肉洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、羊肉炒开，加味精，用湿淀粉10克勾芡，出锅装盘即成。

干煸羊肉的做法大全

原材料

主料：羊腿肉250g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、孜然面适量。

二、做法

1. 羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

2. 放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。

3. 干红椒洗净切斜段，生姜切片。

4. 锅里倒入油，油6成热时倒入羊肉片，炸至羊肉颜色发白后捞出控油。

5. 炒锅里倒入4茶匙油，放入姜片辣椒段，花椒爆出香味。

6. 放入羊肉片，大火翻炒。

7. 调入味极鲜酱油、剩余的精盐翻炒。

8. 撒入孜然粒，把羊肉大火炒干。

一道美味的干煸羊肉就做

干煸羊肉的做法视频教学

1.摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

2.开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 巴拉巴拉 豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。 焖三四分钟。 开盖锅边淋少许酱油出锅。

干煸羊肉的做法及配料窍门

做法：

1、主料：羊肉500g。

2、辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。

3、锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。

4、将花生皮扒掉。

5、平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。

6、捞出，沥干油分。

7、羊肉切片，洗净，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。

8、平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。

9、平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

10、放入葱姜丝，煸炒出葱香气。

11、放入米酒2勺左右。

12、放入耗油一勺左右。

13、放入煸炒至6成熟的羊肉。

14、放入孜然粉。

15、放入白胡椒粉。

16、放入炸好的花生米。

17、放入香菜段。

18、煸炒至熟，放入少许盐即可。

干煸羊肉丝窍门

原料：

羊肉500g

葱适量

姜适量

花生适量

食盐适量

香菜适量

孜然适量

做法：

1

准备花生

2

锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出

3

将花生皮扒掉

4

平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色

5

捞出，沥干油分

6

羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右

7

平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干

8

平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

9

放入葱姜丝，煸炒出葱香气

10

放入米酒2勺左右

11

放入耗油一勺左右

12

放入煸炒至6成熟的羊肉

13

放入孜然粉

14

放入白胡椒粉

15

放入炸好的花生米

16

放入香菜段

17

煸炒至熟，根据口味放入少许盐即可

干煸羊肉的做法视频大全

主料

羊肉500g

辅料

葱适量

姜适量

花生适量

食盐适量

香菜适量

孜然适量

步骤1

花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮

步骤2

锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出

步骤3

将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的

步骤4

平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色

步骤5

捞出，沥干油分

步骤6

羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右

步骤7

平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干

步骤8

平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

步骤9

放入葱姜丝，煸炒出葱香气

步骤10

放入米酒2勺左右

步骤11

放入耗油一勺左右

步骤12

放入煸炒至6成熟的羊肉

步骤13

放入孜然粉

步骤14

放入白胡椒粉

步骤15

放入炸好的花生米

步骤16

放入香菜段

步骤17

煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可

干煸羊肉煲

用料

半个后腿羊肉 大概2斤

羊脑 2-3个

干煸香料

玉米油 大汤勺1勺

五香南乳（鱼乡牌 一块

胡椒粉 1勺小汤勺

高度白酒二锅头 适量

老抽 适量

生抽 适量

耗油 适量

清水 200mla

做法步骤

1、市场上买的新鲜剁好后腿羊肉洗干净食

2、砂锅洗干净下入洗好的羊肉，所有酱料跟清水，先万不要把羊脑加进去，羊脑比较容易熟所以加太快汤汁收干了羊脑就烂掉了

3、盖上盖子大火烧开，然后开盖翻炒我的砂锅比较小所以我只能用筷子翻拌了，中大火不停煮中途记得翻炒下以免锅底肉糊锅，直到汤汁剩下一半再盖盖子小火慢炖10-15分钟左右直到羊肉熟透断生

4、一直煮到汤汁剩少量翻拌下，然后加入羊脑，盖上盖子小火煮至羊脑熟透大概8-10分钟汤汁也差不多干了，因为羊脑容易熟所以不用担心，直到汤汁收干后就可以出锅了

5、铛，家庭版砂锅干煸羊肉煲就做好了，羊脑轻轻翻动就容易烂了

干煸羊肉的做法视频教程

主料：羊肉

配料：洋葱

香料：胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香

做法：1.准备好所有食材，先将羊肉洗净切成薄片。

2.取一平底锅，锅热倒少量的油，油温热就将肉片一个个的码在锅底煎。保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。

3.用厨房纸擦干水，撒上自己调的香料。

4.将肉拨到一边，下洋葱,还有姜蒜。

5.翻炒出香味，撒点盐调味。

6.最后将肉拨到两边,中间倒点油，舀上小勺豆酱,略炒，然后将豆酱与羊肉完全拌均即可出锅。

干煸羊肉的做法视频窍门

锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。

平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。

羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。

平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。

平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

放入葱姜丝，煸炒出葱香气。放入米酒2勺左右。

耗油一勺，放入煸炒至6成熟的羊肉。加孜然粉白胡椒粉，盐香菜出锅