菠菜面筋做法大全家常菜做法(菠菜面筋如何做)

菠菜面筋如何做

主料花生12g 海带丝20g 干丝15g 粉条20g 干木耳5g 卤熟牛肉一小块 面粉80g 辅料胡椒粉3g 陈醋5g 酱油（老抽）15ml 麻油少许 胡辣汤（洗面筋）的做法步骤1. 面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。2. 用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。3. 洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用4. 干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条、花生、海带丝和干丝煮开5. 倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌6. 煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可。7. 吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油小贴士1、正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉做的，汤头也需要用十几种香料熬制。自己在家为了方便，可以用现成的牛羊肉高汤或者清水代替2、粉条最好使用红薯粉条，比较耐煮 3、胡辣汤和酸辣汤的区别是，胡辣汤用洗面筋的水产生粘稠，而酸辣汤是用水淀粉勾芡。4、倒洗面筋的水时，记得用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗底 5、胡辣汤烧的时候是不加醋的，只有在吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油 6、正宗的胡辣汤颜色是深棕带红色，红色是红花生皮煮出来的颜色，有些商贩为了节约成本用红曲米粉代替，所以自己做的汤是最放心的。

菠菜面筋是哪里的菜

天津捞面菜码包括：胡萝卜、菠菜、白菜、黄瓜、黄豆、青豆、红粉皮、绿豆芽，这些菜码除黄瓜外均需要过水焯熟。天津人，结婚当天是要是捞面的，最讲究的是三鲜打卤面，再配上糖醋面筋、黄瓜虾仁、韭菜炒香干、炒鸡蛋等热菜。另外天津捞面有多种不同的卤，家庭常吃的是三鲜打卤、西红柿鸡蛋、炸酱、麻酱、醋卤等。

菠菜面筋图片大全大图

原料：菠菜面筋200克、西红柿1个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、纯净水适量。

做法步骤：

第1步、提前擀好的菠菜面筋。

第2步、食材。

第3步、锅中放油烧热，放入鸡蛋液，炒熟。

第4步、倒入西红柿。

第5步、翻炒，鸡蛋捣碎，加入适量水，调味，大火熬制十分钟即可。

第6步、锅中加水，烧开，放入面条。

第7步、面条煮熟，捞出。

第8步、浇汁。

第9步、搅拌均匀，享用美食。

菠菜面筋怎么做

麻酱拌菠菜详细制作步骤

1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。

2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

菠菜面筋的制作方法

拌面筋是比较好吃的一道菜，里面可以加点菠菜，调好料汁，主要加芝麻酱

菠菜面筋做法视频

原料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个。

调料：精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。

做法：

1、将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，搅动3次，使面团比较有劲后，放入盛有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。

2、菠菜择洗后切末，鸡蛋黄吊皮后切丝，将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。

菠菜面筋如何做好吃

1、用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。

2、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。

3、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。

4、再加入海底捞料炒1分钟。

5、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟。

6、加入开水适量。

7、菜都基本7分熟，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可。

8、最后加入适量盐和芝麻酱即可。

菠菜面筋如何做好吃窍门

1.

将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝；

2.

菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。

菠菜面筋做法大全家常

没有B9的食物。因为B9指的是人体所需的叶酸（又称维生素B9），而叶酸是一种维生素，无法被人体自己合成，只能通过摄入食物来获得。但是并没有一种食物中含有100%的叶酸，只有一些食物含有较高的叶酸含量，如绿叶蔬菜、肝脏、蛋类、鱼类等。但是无论是哪种食物，都不能完全替代叶酸片的作用，因为叶酸片中含有比食物中更高的叶酸含量。另外由于叶酸水溶性较强，随着食物加工煮炒等过程，叶酸的含量会不断降低。所以，没有一种食物含有100%的叶酸（B9）。

菠菜面筋调料汁

1. 小米浸泡一小时，加入500g的水用破壁机酱料功能打成细糊糊，也可用豆浆机的水果功能，不过要多研磨几遍，打好备用。

2. 花生、黄豆浸泡一夜加水煮十分钟，放入少许盐十三香入底味，煮好后沥干水分备用。

3. 菠菜切成5厘米的段备用。

4. 红萝卜刮成丝。

5. 薄豆腐皮切丝，0.5厘米左右宽，在切成5厘米左右的段。

6. 粉条浸泡15分钟后剪成5厘米左右的段。

7. 打好的小米糊再加入1500g清水（先前打小米糊时用了500g）煮沸腾。（最好用不粘锅，别的锅也行，不过要不停的搅拌，要不然会糊锅的）

8. 加入粉条。

9. 加入煮好的花生、黄豆。

10. 豆腐丝。

11. 放入十三香及固体高汤。

12. 放入萝卜丝。

13. 调入食盐。

14. 加入碱面4g，绝对不能放多，要不然这锅豆沫会有很大的碱面味道难以下咽，切记切记！

15. 加入碱面4g，绝对不能放多，要不然这锅豆沫会有很大的碱面味道难以下咽，切记切记！完了煮3分钟，你还会发现豆沫变得更加黄了，这是碱面的效果，而且整个香味扑鼻而来。

16. 调入几滴老抽，不能过多。

17. 放入菠菜。

18. 放入鸡精，即可出锅。

19. 大功告成，配上油条美味上桌。

菠菜面筋如何做才好吃

1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。

2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。

3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。

4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅