家常菜泡饭的做法窍门(家常菜泡饭的做法窍门是什么)

家常菜泡饭的做法窍门是什么

排烫饭是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 大米：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）：适量（可按需添加）

步骤：

1. 准备排骨，可以选择切成小段，然后用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 准备大米，并将其洗净沥干备用。

3. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入焯水好的排骨，煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，以使排骨入味。

7. 将洗净的大米放入炖好的汤中，搅拌均匀。

8. 加入适量的盐，调味。

9. 盖上锅盖，继续以中小火慢慢烧煮，直到米饭变软烂，且汤汁被米饭完全吸收。

10. 可根据个人喜好，加入蔬菜煮熟，搭配菜肴。

注意时刻关注锅中的水量，以防止烧焦或沸溢。做好后，可根据个人口味调整调料的用量，并根据需求选择添加蔬菜等配料。这是一种简单又美味的排骨烫饭家常做法，希望对您有帮助！

家用菜泡饭怎么做好吃

所需材料：

1. 大米 100克

2. 热水 300毫升

3. 鸡蛋 1个

4. 香菜适量

5. 葱花适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 油适量

步骤：

1. 把大米用水清洗干净，放入容器中，加入300毫升热水浸泡30分钟左右，直到米粒变软。

2. 把鸡蛋打散，加少量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色取出备用。

4. 取出泡好的米饭，倒入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

5. 把煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，继续翻炒均匀。

6. 最后加入香菜和葱花，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒米泡饭时，要用大火快速翻炒，以免米饭粘锅。

2. 炒米泡饭时，可以根据自己的口味加入适量的酱油或辣椒油等调料。

3. 炒米泡饭最好不要加水，否则会影响口感。如果发现米饭过干，可以加适量油翻炒。

4. 炒米泡饭时需要不断翻炒，以免米饭糊底或糊锅，同时也可以使米饭和鸡蛋等配料更加均匀地混合在一起。

菜泡饭放什么菜

青菜咸泡饭热量营养素含量(每100克)热量(大卡)72.66碳水化合物(克)11.90脂肪(克)2.28蛋白质(克)1.46评价：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

怎么做菜泡饭

以下是烤鸭泡饭的正宗做法：

所需材料：

烤鸭：1只

米饭：适量

青菜：适量

酱油：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

将烤鸭切成块状，保留皮和肉。

将米饭煮熟备用。

将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香。

加入烤鸭肉块，翻炒均匀。

加入适量的酱油，继续翻炒均匀，使烤鸭肉均匀上色。

加入适量的盐和鸡精，调味并继续翻炒均匀。

将煮熟的米饭放入大碗中，加入炒好的烤鸭肉块。

在碗中加入适量的青菜，可以是蔬菜或者豆芽等。

拌匀后，用保鲜膜覆盖碗口，放入蒸锅中蒸煮约10分钟，使米饭和烤鸭肉均匀融合。

取出后，用筷子搅拌均匀，使米饭和烤鸭肉更加混合。

可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

将烤鸭泡饭盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可食用。

温馨提示：

烤鸭泡饭的关键是烤鸭的炒制，要保持烤鸭肉的鲜嫩和口感。

可以根据个人喜好添加其他配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

如果喜欢更香浓的口味，可以在炒制烤鸭肉时加入适量的五香粉。

怎样做菜泡饭?

食材

虾（鲜虾冻虾皆可）6只，番茄一个，菜心两根，芹菜一根，大米10克（或用手抓一把，只取三分之一），剩饭一碗。

调料

生姜两片，大豆油（家里常用的炒菜油均可），番茄酱（可不用）、鱼露，花雕（或料酒），盐，糖。

备料

虾

虾去头去壳，头壳将用来煎虾油，勿弃。

虾背上划一刀，去除虾线，清水洗净备用。

番茄

番茄顶上划十字刀，烧开水浸没番茄，方便去皮。

去皮番茄切成四瓣，把番茄瓤取出剁碎备用，番茄肉切成小丁备用。

脆米

大米洗净放置一旁，备用。

蔬菜

菜心、芹菜洗净，只取其茎切成粒，备用。

做法

大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。

锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。

饭店菜泡饭的做法窍门

菜泡饭是一款传统小吃，在江南地区尤为流行。饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。

怎么做菜泡饭好吃

以下是蒸粘米饭的家常做法：

材料：

1. 糯米500克；

2. 清水适量。

步骤：

1. 先将糯米淘洗干净，放入容器中，加入足够的清水，浸泡6-8小时，让糯米充分吸水。

2. 水泡好的糯米放入蒸锅中，注入适量水（水位应稍高于糯米表面），再用手轻轻抹平表面，使糯米均匀分布。

3. 将蒸锅放入大火上蒸煮，待水烧开后改为中火，覆盖盖子，蒸煮20-30分钟，直到糯米饭熟透、绵软、饱满，用手捏一下能成团为止。

4. 熟透的糯米饭趁热从蒸锅里取出来，搅拌均匀。

温馨提示：

1. 泡糯米时，水的温度应稍微高一些，这样更容易使糯米充分吸收水分，从而保证糯米饭的口感和质地；

2. 在蒸煮的过程中，要注意观察水的残量，以免造成糯米饭过于干硬或太稀；

3. 糯米饭需趁热搅拌，可以加入少量的食用油、盐或糖，根据个人口味适当调味。

希望以上步骤可以为您制作美味的蒸粘米饭提供一些帮助。

家常菜泡饭的做法窍门是什么呢

边牧可以吃米饭，米饭有着丰富的纤维素，可以很好的促进肠道消化，但是在给它喂食时要注意不要过量，因为狗狗的肠胃跟人有差异，过多会不宜消化，而且还会让淀粉量增多导致肥胖，不利于它的健康;也不能单一的只喂食米饭，这样会导致边牧营养不良。

一、边牧可以吃米饭

米饭是我们日常生活最常见的食物，米饭有着丰富纤维素等丰富的营养成分，能够促进肠道很好的消化，因此边牧是可以吃米饭的，但是狗狗的肠胃毕竟跟人类的不同，过量会不利于肠胃消化吸收，所以不能过多喂养，而且也不要单一的只喂食米饭，这样很容易让边牧缺乏营养。

二、边牧吃米饭的注意事项

1、不宜过多食用

虽然米饭有着很高的营养价值，但是边牧的肠胃消化系统和人有差别，过多食用会让狗狗体内的淀粉量增多堆积，就容易引发它变胖，过胖的身体可能会出现很多疾病，因此在喂食时要控制量。

2、不能单一喂食

要是常常只单一的喂食米饭，就特别容易让边牧出现营养不养的情况，再加上白米饭没有什么味道，会让狗狗的食欲下降，不利于它的健康成长，所以尽量和一些蔬菜、肉类搭配食用，保证营养的补给。

泡饭菜谱

用料：米饭 1碗，猪油 3勺长红椒 3根，五花肉 克，梅花肉 适量，青蒜 适量，酱油 1勺，盐 适量，豆豉 一小把，老抽 1勺，蚝油 2勺，蒜瓣 5个，鸡精 1勺

做法步骤

1、米饭放入一勺猪油，倒入清水浸泡5分钟、之后打开煲饭。

2、准备五花肉、梅花肉切片，红长椒切小方块

3、切好蒜片、青蒜叶

4、将梅花肉（也就是瘦肉）放入一勺蚝油、两勺酱油、一勺老抽、鸡精少许抓匀

5、冷锅放2勺猪油，烧热后放入五花肉煸香，到稍微有些金黄时加入红椒、盐翻炒至五成熟。倒入豆豉

6、倒入腌好的梅花肉，翻炒熟，加入蚝油、酱油、老抽、蒜片。

7、最后再加入一勺猪油，加入青蒜叶和鸡精。完成。

8、盛出米饭浇上汁，

菜泡饭菜谱

主料：剩饭1碗辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、瑶柱1小撮、黑木耳2朵、小葱适量。

步骤：1.香菇木耳瑶柱泡发，小葱洗净切碎，一碗饭。

2.三鲜泡发后瑶柱搓碎，香菇木耳切碎。

3.两碗半的水（大概就行），先放香菇。4.待有香味飘出放瑶柱。 

5.盖盖小火焖出香味。

6.开了，放木耳。

 7.把饭放进去，碾碎搅拌好，稍微调大一点火。

8.开始沸腾，中大火（注意不要满出来）熬它一会儿，不要太久，控制在十分钟内，同时注意水量变化（应该不会熬干）。

 9.放盐油，调入两勺酱油上色，不要放味精。最后放葱，出了香味后立即熄火。 10.盛出，可以尽情享用了。对于三鲜泡饭的具体的制作流程已经介绍完毕了，大家想要做的话，提前买好所需的以上的食材，然后根据以上的步骤去做就行了。制作的过程中，要控制好火候，放入的水要适量，其他的就没有什么需要特别注意的地方了，很简单的。

怎样做菜泡饭好吃

用料：龙虾 1只（一斤半左右），美芹 ，香菇 ，胡萝卜丝 ，米饭 ，生大米 ，盐 ，料酒 

做法

1. 龙虾洗干净，放开水里煮10分钟等冷却了剥壳待用 

2. 等龙虾冷却后剥壳 

3. 把生米放入油锅里炸 

4. 炸至金黄为佳 

5. 把蔬菜、龙虾肉改刀下油锅翻炒备用 

6. 剥下的龙虾壳下油锅加蒜、姜翻炒放白兰地，加适量的水小火慢炖。基本上炖一个小时后把虾壳过滤掉放米饭、炒锅的蔬菜和炸过的米 

7. 最后下调味料，煮个十来分钟就好了，要想泡饭厚点就小火多焖会