孜然土豆块的家常做法大全家常(孜然土豆块的家常做法窍门)

孜然土豆块的家常做法窍门

步骤/方式1

土豆去皮，切薄片

步骤/方式2

开水中煮分钟3分钟，捞出，沥干水分。

步骤/方式3

平底锅刷上油，将土豆两面煎黄，注意火不要太大。

步骤/方式4

所有土豆片煎好，再到回锅中，撒上孜然、辣椒粉、五香粉和盐，拌匀。趁热吃，入口外面有点脆，里面软糯。

步骤/方式5

装盘开吃

孜然土豆的做法大全家常做法

材料：土豆、小辣椒、盐、葱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉

做法1.土豆洗净去皮，切成块后，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄香脆。

3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。

4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣即可。

孜然土豆块的家常做法窍门图片

食材：土豆300克。辅料：油适量，辣椒粉1勺，孜然1勺，盐1勺。

1、土豆去皮，洗干净，然后切成块，尽量切小点，不要太大块，用水浸泡十来分钟，把里边的淀粉泡出来，这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。

2、辣椒粉和孜然粒准备好，再来一个干辣椒，切成小段，辣椒粉买的现成的，不太辣的，喜欢吃辣的可以买辣度高的。

3、锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金黄色，油不要放太多，因为土豆不吃油。

4、土豆表皮慢慢炸成金黄色，一定用铲子慢慢搅动，防止土豆粘锅。

5、土豆炸到这种程度捞出。

6、炸土豆的油留在锅里，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。

7、倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味。

8、用铲子翻炒，使土豆块都裹满香料，然后关火盛出。

9、孜然土豆块就做好了，一股浓浓的孜然香气，带着辣辣的口感，不错的下酒菜，和啤酒更配。

孜然土豆块的家常做法窍门是什么

【原料】土豆1个，鸡蛋2个，孜然粉，芝麻，干辣椒面，葱花，食用油

【步骤】

1.预备一颗土豆，先放进水中，用海绵刷将土豆外表的土壤洗擦洁净，然后再用净水冲刷一下。接着，掏出削皮器，将土豆皮给全体削掉，外表有凹出来的部分，用刀子给挖掉。接着，把土豆放在案板上，用菜刀给切成小块的，切好后放进碗中备用。

2.掏出两个鸡蛋，先用净水把鸡蛋壳打湿，然后用手指头蘸一些食盐，擦洗鸡蛋壳。鸡蛋壳外表的细菌超越你的想象，必定要洗濯洁净。洗濯洁净以后，把鸡蛋打进空碗中，可用筷子搅拌鸡蛋，直到把蛋黄搞乱，把鸡蛋打出沫子，蛋液就预备好了。

3.把搅拌好的鸡蛋液倒进土豆中，戴上一次性手套，用手抓拌土豆，要把土豆和鸡蛋液抓拌平均。等一切的土豆块周围都粘上了鸡蛋液了，可以看到碗底另有非常多鸡蛋液，这时候候找一个空碗，把土豆碗端起来，把过剩的鸡蛋液给倒进空碗中，只留下土豆块。

4.接着，预备20克淀粉，倒进土豆中，持续用手抓拌，最初要给每块土豆上，平均地裹上淀粉。预备一根小葱，把根部切掉，用净水洗濯洁净以后，放在案板上，用菜刀切成细细的小葱圈，葱花就预备好了，放在一边备用。

5.掏出一口洁净锅，在锅中倒出来多一些的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有6成热了，把火调成中火，然后把土豆渐渐的放进热油中，停止炸制。放土豆的时分，要渐渐的放，最好能顺着锅边往里溜出来，然后用筷子拨动出来。

6. 炸制的过程当中，不断坚持中小火慢炸，而且要用筷子不断地翻动土豆，让它们在热油中受热平均。这个进程比拟长，必定要耐烦地搅动。等锅中的土豆炸至表皮金黄色了，就能够控油捞出了。全程约莫6分钟摆布。

7. 家中常备的孜然粉，趁土豆块还热着，赶紧撒上去，接着，再撒上一小把芝麻，一些干辣椒面，另有切好的葱花，都放在土豆上，一道好吃的孜然土豆就做好了

孜然土豆块最正宗做法

原料：土豆适量、香葱末适量、蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量、佐料精适量、孜然粉适量。

做法步骤：

第1步、土豆去皮，用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形

第2步、切好好泡在凉水里，以免氧化土豆变黑，如果要放的时间比较长要滴几滴白醋，

第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟，把土豆捞出来，

第4步、葱末，蒜末。辣椒末，鸡精，盐， 胡椒粉，佐料精，孜然粉准备好，

第5步、热锅倒入适量的油，爆香蒜末

第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀

第7步、调小火焖2分钟，中间要开盖翻炒一次，以免糊锅

第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀，

第9步、最后倒入葱末翻炒均匀

孜然土豆块的做法大全图解法

做法

1

调料：孜然粒50g、黑胡椒粉20g、小茴香粒20g、辣椒30g、盐10g、蒜瓣20g、芝麻20g、烧烤酱40g

2

主料：土豆300g

3

将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成略薄些的块状（形状随喜好，为了好熟）

4

油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炸熟炸透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炸好了，捞出沥油。（做好用厨房用纸将油吸一下），放入盘中。

5

将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻，翻匀即可。

6

加入烧烤酱，出锅。

孜然土豆块的做法视频窍门

【原料】土豆1个，鸡蛋2个，孜然粉，芝麻，干辣椒面，葱花，食用油

【步骤】

1.预备一颗土豆，先放进水中，用海绵刷将土豆外表的土壤洗擦洁净，然后再用净水冲刷一下。接着，掏出削皮器，将土豆皮给全体削掉，外表有凹出来的部分，用刀子给挖掉。接着，把土豆放在案板上，用菜刀给切成小块的，切好后放进碗中备用。

2.掏出两个鸡蛋，先用净水把鸡蛋壳打湿，然后用手指头蘸一些食盐，擦洗鸡蛋壳。鸡蛋壳外表的细菌超越你的想象，必定要洗濯洁净。洗濯洁净以后，把鸡蛋打进空碗中，可用筷子搅拌鸡蛋，直到把蛋黄搞乱，把鸡蛋打出沫子，蛋液就预备好了。

3.把搅拌好的鸡蛋液倒进土豆中，戴上一次性手套，用手抓拌土豆，要把土豆和鸡蛋液抓拌平均。等一切的土豆块周围都粘上了鸡蛋液了，可以看到碗底另有非常多鸡蛋液，这时候候找一个空碗，把土豆碗端起来，把过剩的鸡蛋液给倒进空碗中，只留下土豆块。

4.接着，预备20克淀粉，倒进土豆中，持续用手抓拌，最初要给每块土豆上，平均地裹上淀粉。预备一根小葱，把根部切掉，用净水洗濯洁净以后，放在案板上，用菜刀切成细细的小葱圈，葱花就预备好了，放在一边备用。

5.掏出一口洁净锅，在锅中倒出来多一些的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有6成热了，把火调成中火，然后把土豆渐渐的放进热油中，停止炸制。放土豆的时分，要渐渐的放，最好能顺着锅边往里溜出来，然后用筷子拨动出来。

6. 炸制的过程当中，不断坚持中小火慢炸，而且要用筷子不断地翻动土豆，让它们在热油中受热平均。这个进程比拟长，必定要耐烦地搅动。等锅中的土豆炸至表皮金黄色了，就能够控油捞出了。全程约莫6分钟摆布。

7. 家中常备的孜然粉，趁土豆块还热着，赶紧撒上去，接着，再撒上一小把芝麻，一些干辣椒面，另有切好的葱花，都放在土豆上，一道好吃的孜然土豆就做好了

孜然土豆块的家常做法窍门视频

食材

土豆2个、香菜3克、葱花3克、蒜末3克、生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克

做法

1.土豆洗净去皮切片后用花刀切成狼牙状土豆条

2.放入水中，洗去表面的淀粉

3.洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅，记得把土豆捞出沥干水分

4.等油到了6成热，放入土豆条，炸3分钟左右即可

5.炸至土豆条微焦即可捞出控油

6.放入香菜3克、葱花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不惯就没放）

7.生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克，搅拌均匀即可

孜然土豆块儿怎么做

孜然土豆的做法

原料：土豆适量、香葱末适量、蒜末适量、辣椒末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量、佐料精适量、孜然粉适量。

做法步骤：

第1步、土豆去皮，用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的条形

第2步、切好好泡在凉水里，以免氧化土豆变黑，如果要放的时间比较长要滴几滴白醋，

第3步、汤锅烧开水后放入土豆煮2--3分钟，把土豆捞出来，

第4步、葱末，蒜末。辣椒末，鸡精，盐， 胡椒粉，佐料精，孜然粉准备好，

第5步、热锅倒入适量的油，爆香蒜末

第6步、蒜末爆出香味后倒入焯好水的土豆条翻炒均匀

第7步、调小火焖2分钟，中间要开盖翻炒一次，以免糊锅

第8步、开盖后倒入所有的香料翻炒均匀，

第9步、最后倒入葱末翻炒均匀

怎样做孜然土豆块

土豆块要炒的好吃的话 那切成块儿之后是要在油锅里面轻微的炸一下 ，炸到皮表金黄，这样再炒了之后就会外焦里嫩，口感出众，这一步也是至关重要的一步。

另外一个重要点就是在炒了之后弄点淀粉勾欠个汤，使土豆块外表更加有味。最后加点料油提香即可出锅。