小虾皮做法大全家常(小虾皮做法大全家常视频)

小虾皮做法大全家常视频

主料：鸡蛋3只，新鲜海虾皮8克

辅料：食盐3克，生抽5克，香油5克，香葱3克

做法：

1.新鲜海虾皮清洗备用

2.鸡蛋磕入碗内，加入凉开水（蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍）食盐

3.搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起，用漏网过滤掉气泡

4.待蒸锅上汽后，把蛋碗放入，中火蒸3-5分钟

5.蛋液稍凝固，把海虾皮加入，继续蒸2分钟即可

6.出锅后，加入生抽、香油和葱花装饰

小虾皮的做法大全

油焖，水煮，烧烤。还可以吃烤肉的时候煎着吃。

小虾皮怎么吃好

1、虾皮紫菜汤虾皮紫菜汤是虾皮最常见的吃法，也是最能补钙的一种食用方法，在制作时可以准备适量的紫菜和虾皮，在锅中放水，烧开以后把紫菜和虾皮放入，烧开再加入适量的盐和香油，最后放入葱末和香菜末就能取出食用。

2、小葱拌虾皮小葱拌虾皮也是虾皮的常见吃法，在制作时可以准备几根新鲜的小葱，再准备适量的虾皮，先把准备好的虾皮用清水洗好，再用开水焯一下，然后取出去掉水分，把小葱切成碎末，与虾皮放在一起加入酱油和香油一起调匀，就能食用。

小虾皮的做法大全家常做法

步骤/方式1

【虾皮茄子】

新鲜茄子600g切成条状，撒少许盐，用手抓，捞出水，然后放玉米淀粉搅拌一下。

将茄子放入热锅中煎至稍软，加入猪肉和虾米炒香，加少许盐边炒边加入芥末、大蒜和辣椒，加水煮熟后，盛出盘子里。最后煮一点酱油、蚝油，浇上即可。

步骤/方式2

【虾皮蒸冬瓜】

冬瓜去皮洗净切成小片，生姜剁碎，均匀铺放在盘子上，再铺上虾皮，淋上少许蚝油后，蒸15分钟左右即可。

步骤/方式3

【鸡蛋虾皮炒韭菜】

韭菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液。

热油倒入蛋液煎成鸡蛋饼用锅铲弄成块盛出待用。锅内留底油，加入洗净的虾皮炒香，再加入韭菜翻炒均匀。加入适量蚝油、盐翻炒均匀，放入鸡蛋块，搅拌均匀即可出锅。

步骤/方式4

【虾皮紫菜蛋花汤】

紫菜撕碎、虾皮洗干净、香菜切末放入汤碗中，加入适量白胡椒粉、盐、鸡精，另取一碗打入一个鸡蛋并把它打散。锅里放适量清水烧开，倒入蛋液，然后将煮好的蛋汤冲入汤碗里，加一点香油拌匀即可。

步骤/方式5

【菠菜虾皮蒸蛋】

菠菜清洗干净焯水捞出挤掉水份切碎，火腿肠切条，鸡蛋打散。将菠菜虾皮加入鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀，再将火腿肠放入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入蒸锅冷水上锅蒸20分钟。

调料汁：2勺酱油，2勺米醋，一勺蚝油，少许白糖、盐，调匀备用。

菠菜蒸蛋熟透取出稍微放凉，将蒸蛋切小块放入盘中，浇上料汁即可。

步骤/方式6

【胡萝卜虾皮鸡蛋饼】

主料：鸡蛋2个，虾皮1勺，普通面粉5勺，清水小半碗，胡萝卜一小段，香葱一根。

做法：虾皮泡水洗净，胡萝卜切细丝，香葱切末。鸡蛋打散加入面粉，加入清水搅拌均匀，加入虾皮、胡萝卜丝、香葱、盐搅均。

平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均，盖上锅盖小火煎熟，切片即可。

小虾皮做法大全家常视频教程

一:虾皮鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、虾皮适量做法:1、虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。2、鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。适合七个月的宝宝。

二:虾皮粥

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许做法: 1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，鸡蛋打散炒熟。2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可，适合10个月以上的宝宝。

三:虾皮油菜

原料：油菜30克、虾皮适量做法:1、油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。2、虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。适合1岁以上的宝宝。

四:虾皮豆腐汤

材料：北豆腐1块、虾皮、黑木耳、葱花、盐做法:1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花。2、放葱花炒香，添半碗水，放黑木耳，放虾皮。5、汤烧开，放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。小贴士：豆腐和虾皮都是含钙丰富的食物，这是一道补钙的佳品，适合1岁半以上宝宝食用。

五:清炒冬瓜虾皮

材料：冬瓜、虾皮做法:1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫。2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右。3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。小贴士：冬瓜中粗纤维能刺激肠胃蠕动，改善消化，适合2岁以上宝宝食用。

小虾皮做法大全家常视频窍门

原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

做法：

1、 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2、 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

小虾皮做法大全家常视频教学

虾皮滑蛋是一道非常常见且美味的家常菜，下面是一种简单的制作方法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 鲜虾皮 适量

- 绿葱 适量

- 盐 少许

- 生抽 少许

- 料酒 少许

- 胡椒粉 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：将鲜虾皮用清水洗净，然后浸泡一段时间，使其变软备用。将绿葱切成小段备用。

2. 打蛋：将鸡蛋打入一个碗中，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加热锅：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将鲜虾皮放入锅中翻炒至微黄色。

4. 倒蛋液：将鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子迅速搅拌均匀。继续翻炒几次直到蛋液完全凝固。

5. 加入葱段：将切好的绿葱段加入锅中，再次翻炒均匀。

6. 调味并出锅：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。稍微焖煮片刻后即可关火。

7. 出锅装盘：将炒好的虾皮滑蛋装盘，并可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。

虾皮滑蛋制作简单，口感鲜美。您可以根据个人喜好增减材料，并根据口味调整调料的用量。希望您能够成功制作出美味的虾皮滑蛋！如果还有其他问题，请随时提问。

干货小虾皮的家常做法

原料

虾皮一两，鸡蛋两个，葱花少许，

做法

1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的`海草)。

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。

3、添上少许的清水，搅匀后加入葱花备用。

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

小虾皮怎么做好吃法小零食

食材准备：蛋液、面粉、盐适量、虾皮、芝麻、玉米油

做法：

1把鸡蛋液、面粉搅拌均匀，加入少量盐再次搅拌;

2将准备好的熟芝麻用料理机打到细腻;把虾皮放入混合好的蛋液里，混合均匀;准备一个较大的容器，加入面粉、碾碎的芝搅拌均匀;

3将虾皮倒入面粉，注意少量多次，确保每个虾皮沾上面粉;

4在锅中倒入适量的油，冷锅中下入虾皮，小伙慢炸，时间不宜过长，将虾皮捞出，将油加热至70度在放入炸好的虾皮，中火炸至金黄色，捞出，沥油。这款家居必备小零食就大功告成了。

小虾皮的制作过程

虾皮是一种常用的调味品，可以用来增强菜肴的香味和口感，它不仅可以用在中式菜肴中，还可以用在其他的亚洲料理中。以下是虾皮的几种常见用法和做法：

1. 蒸虾皮：将干虾皮用水浸泡至软化，然后挤干水分，放入碗中，加入少量盐和味精，蒸5-8分钟，可以配以煮熟的蔬菜或凉拌菜食用，具有清香可口的味道。

2. 炒虾皮：将虾皮用剪刀剪成小块，然后放入锅中炒香，加入蒜末、姜末、葱花等辅料炒熟，可以与蔬菜、肉类、海鲜等一起炒制，味道鲜美。

3. 虾皮煲汤：将虾皮用水浸泡至软化，然后用清水洗净，然后与骨头、蔬菜等配合一起煮制成汤，可以让汤水更加浓郁，口感更加鲜美。

4. 凉拌虾皮：将虾皮用水浸泡至软化，挤干水分后切成丝，用醋、酱油、糖、姜末、蒜米等调料拌匀即可，也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌制，口感清新爽口。

总的来说，虾皮是一种多功能的调味品，在烹饪中可以加入不同菜肴，给食物增添鲜美的味道。但由于虾皮的口感比较鱼腥，因此在使用时需要注意用量不能过多，否则会影响菜肴的口感。

小虾皮怎么做好吃视频

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