冬瓜胡萝卜排骨汤做法大全家常做法大全(胡萝卜冬瓜排骨汤的做法家常)

胡萝卜冬瓜排骨汤的做法家常

椰子冬瓜排骨汤是一道清热解暑的汤品，下面是制作椰子冬瓜排骨汤的做法：

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 排骨：适量

- 椰子肉：适量

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，冬瓜去皮后切成块状，椰子肉切成小丁备用。

2. 锅中加入适量水，放入排骨块，大火煮沸，将排骨汆烫水去腥，捞出沥水备用。

3. 锅中重新加入适量清水，放入捞出的排骨块、姜块和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟至汤汁变浑浊。

4. 将冬瓜块加入煮开的汤中，继续煮10分钟至冬瓜熟透。

5. 加入椰子肉丁，继续煮1分钟，调入适量盐调味即可。

椰子冬瓜排骨汤煮好后，可以根据个人口味加入一些香菜或者其他调料进行调味。这道汤品清爽可口，适合夏季食用。

胡萝卜排骨冬瓜汤的功效

胡萝卜排骨汤：

材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

制作 ：

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。

2、排骨过氽一下去血水备用

2、在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继

续煲2小时（偶只煲四十分钟，不然等着开饭的人要饿晕的），加入少许味精。

玉米萝卜大骨汤：

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

调味料：盐，鸡精

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。

枸杞煲猪手：

原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。

作法：

1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。

2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

豆苗蘑菇汤：

原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

冬瓜丸子汤 ：

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：

捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

排骨海带汤 ：

排骨是偶煲汤最爱用的原料，什么排骨海带汤啦，排骨冬瓜汤，排骨莲藕汤，金针排骨汤，苦瓜排骨汤啦，均以排骨为主料之一，煲的方法也大同小异，各位XDJM可借此发挥哦。

原料：

猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

注意：

1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

4、广东人煲汤要二三小时，他们称之为靓汤，呵呵，那边的人酷爱喝汤，讲究也比较多，但对于偶们这些上班族来说，下班，买菜，回家，肚子早咕咕叫了，煲上二三小时，晕，早饿S了，所以，煲上三四十分钟也算奢侈了。

金针鸡汤：

用料：

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许

作法：

(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

竹笋香菇汤：

用料：

香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

作法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

再来一款栗子莲藕汤：

材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）

作法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）

胡萝卜冬瓜炖排骨汤

第1款冬瓜肉片咸蛋滚汤

【食材】:冬瓜二人分量、猪肉$10-$15、

咸蛋一只

【做法】:1将冬瓜洗净后，去核切粒，唔洗去皮（冬瓜皮有祛湿功效）

2猪肉洗净后切片，加少少少少盐，备用

3水滚后，加入冬瓜粒、肉片

4滚大约二十分钟，加入咸蛋，等两、三秒，不断搅动，令蛋白均匀散开，再滚多三、四分钟就完成

第2款冬瓜薏米祛湿汤

【食材】:冬瓜500g、薏米半碗、盐少许

【做法】:1薏米洗净后，用清水泡2个小时；

2冬瓜去皮去瓤，（不去皮也可），切成约5mm厚的薄片；

3将冬瓜片与泡好的薏米放入砂锅内以中火煮10分钟左右，少许盐调味

胡萝卜冬瓜排骨汤窍门

主料

排骨

500g

冬瓜

100g

胡萝卜

150g

豆腐

100g

辅料

香叶 花椒 生姜

5g

料酒 大料 葱

少许

步骤

1.将排骨剁小块，洗净。

2.胡萝卜 豆腐 冬瓜 。洗净待用

3.将排骨用开水焯的下洗去血沫，放入锅中，加入料酒，香叶 花椒 生姜和适量的水，上火煮。

4.开锅hu后该小火煮20分钟。

5.将冬瓜 胡萝卜 豆腐ci切好待用。

6.待高压锅不冒气了，将排骨和汤一同到入小砂锅中，加入冬瓜 胡萝卜 豆腐，放适量的盐上火煮开，该小火慢慢炖20分钟，待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。

7.锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。

冬瓜胡萝卜排骨汤做法窍门

当然可以了

冬瓜胡萝卜排骨可以一起炖,对身体健康是没有坏处的,而且营养价值也比较高,例如滋补养生和预防疾病等。

 冬瓜胡萝卜排骨一起炖的也是比较合理的搭配方式,可以将排骨中的蛋白质、脂肪,胡萝卜中的维生素、冬瓜中的其他营养更好的发挥出来,让人体更好的吸收这些营养,而且胡萝卜是温性,冬瓜是凉性,可以起到互补的效果。

胡萝卜冬瓜炖排骨的做法

食材清单

汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/5

排骨洗净，去血水备用。

步骤2/5

冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

步骤3/5

将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。

步骤4/5

重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。

最后一步

等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。

胡萝卜冬瓜排骨汤的做法家常窍门

排骨冬瓜玉米海带汤是一道简单而美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 排骨 300克

- 冬瓜 300克

- 玉米 1根

- 海带 30克

- 姜片 3片

- 鸡精（可选）适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 先将排骨焯水煮沸，捞出后冲洗干净备用；

2. 将冬瓜去皮及种子，切成适当大小的块状；

3. 玉米去壳，切段；

4. 海带用清水泡软，切成适当大小的段状；

5. 备好一锅清水，放入排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫；

6. 接着放入玉米和海带，继续煮沸撇去浮沫；

7. 转小火，加入冬瓜块，继续煮约15分钟至冬瓜变软烂；

8. 根据口味，可以加入适量的盐和鸡精调味，然后加入一勺蚝油提鲜，再继续煮沸片刻即可；

9. 汤煮好后，关火，撒上一些葱花装饰即可。

这只是排骨冬瓜玉米海带汤的一种简单做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豆腐等增加口感和营养。祝您做菜成功，享受美食！

胡萝卜冬瓜排骨可以一起炖吗

冬瓜胡萝卜山药排骨汤的做法如下：所需材料：- 冬瓜：500克- 胡萝卜：200克- 山药：200克- 排骨：500克- 姜块：3片- 大葱：1根- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，将焯水后的排骨捞出备用。2. 冬瓜去皮，去籽，切块；胡萝卜去皮，切块；山药去皮，切块。3. 锅中加入适量的清水，将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒煮开，去除腥味。4. 将姜块和大葱切碎，加入煮开的排骨汤中，继续煮15分钟。5. 将切好的冬瓜、胡萝卜和山药放入锅中，继续煮20分钟至食材熟软。6. 最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量增减。7. 煮好后即可关火，将汤装入碗中，享用美味的冬瓜胡萝卜山药排骨汤。注意事项：- 煮排骨汤时，焯水是为了去除排骨上的血水和杂质，能够使排骨更加鲜嫩。- 在煮汤过程中可以根据个人喜好加入一些其他的调料和香料，例如党参、枸杞等。