红枣糯米面年糕的家常做法大全(糯米面枣糕的做法家常做法)

糯米面枣糕的做法家常做法

🍪食材：

糯米粉、红枣、红豆、牛奶、白糖

（建议红枣和糯米粉、红豆和糯米粉按1：1比例）

🌈做法：

[一R]红枣去核剪碎，倒入糯米粉，加入适量的牛奶，根据个人喜好添加白糖（因为红枣自带甜味，所以我没有加糖）用手揉成团，再揉分成小团，上锅蒸15分钟即可。清甜可口

[二R]红豆提前泡，蒸熟备用。如果是做早餐时间赶的，建议提前一晚煮熟红豆。红豆压碎，倒入糯米粉➕白糖➕牛奶🥛用手揉成团，再揉分成小团，上锅蒸20分钟即可。

糯米面枣糕的做法家常做法视频

取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜。把枣泥包好，油锅里炸

怎样做糯米面枣糕

步骤

1、将江米（糯米）、红枣及红豆都是提前用水泡一个晚上。

2、先将粽子叶用开水煮2分钟后捞出过凉水冲一下，放在一边备用。

3、喜欢吃红豆的朋友们将红豆蒸七成熟备用。（不喜欢红豆的朋友们也可以不放）

步骤 2

步骤

1、把粽子叶铺在锅底，防止粘锅又能起到粽子叶的清香味。

2、一层米一层豆一层枣的那样铺起来以此类推，最好不要撒到周围锅边，那样最后熟的时候不太好脱模。

3、都铺好后，贴着锅边倒一些清水，和你铺的高度差不多一样平，按下煮饭键，跳灯后闷20多分钟半小时的都可以。

步骤 3

步骤

1、煮好完成后倒出整形加塑形，我是倒在保鲜膜上的，然后在盖上一层保鲜膜，找个盆接些凉水在上面压一会儿趁热压实。

步骤 4

这样完成放在冰箱 想吃就吃啦。

糯米面枣泥糕的家常做法

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净，用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。

4

我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。

5

找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。

6

在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。

7

我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。

8

在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。

9

把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。

10

切好了，可以开吃了

糯米面枣糕的家常做法大全

步骤

1、将江米（糯米）、红枣及红豆都是提前用水泡一个晚上。

2、先将粽子叶用开水煮2分钟后捞出过凉水冲一下，放在一边备用。

3、喜欢吃红豆的朋友们将红豆蒸七成熟备用。（不喜欢红豆的朋友们也可以不放）

步骤 2

步骤

1、把粽子叶铺在锅底，防止粘锅又能起到粽子叶的清香味。

2、一层米一层豆一层枣的那样铺起来以此类推，最好不要撒到周围锅边，那样最后熟的时候不太好脱模。

3、都铺好后，贴着锅边倒一些清水，和你铺的高度差不多一样平，按下煮饭键，跳灯后闷20多分钟半小时的都可以。

步骤 3

步骤

1、煮好完成后倒出整形加塑形😁，我是倒在保鲜膜上的，然后在盖上一层保鲜膜，找个盆接些凉水在上面压一会儿趁热压实。

步骤 4

这样完成放在冰箱 想吃就吃啦。

糯米枣糕做法窍门

主料：糯米适量，大枣适量

辅料：水适量

制作方法：

1. 糯米浸泡五六个小时！

2. 放到屉布上蒸锅里蒸20分钟！

3. 取出蒸好的糯米放盆里，倒入开水刚好没过米就好！再放蒸锅里蒸二十分钟！

4. 取出来另外找一个盆子垫上大块屉布，深点最好，一层糯米一层枣的放好！放锅里蒸一个小时！

5. 倒出来用塑料膜包好，我又放回原来的盆子里，用重物压着！凉了放冰箱里一宿，早上脱模即可！

红枣和糯米面做糕

主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克

辅料：黑芝麻适量，糖适量

步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦

步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状

步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。

步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上

步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了

糯米枣糕图片

糯米红枣糕的制作步骤如下：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红枣：200克

- 冰糖：100克

- 油：适量

做法：

1. 将红枣洗净，去掉核，然后切成小块备用。

2. 将冰糖放入碗中，加入适量清水，然后加热融化冰糖，成为糖浆。

3. 将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入适量的热水，边倒边用筷子或勺子搅拌均匀，直至形成糯米糊状。

4. 将糯米糊倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，炒至糯米熟透变成半透明糯米糊。

5. 在糯米糊中加入红枣块和糖浆，继续搅拌均匀。

6. 在蒸锅中放入适量清水，然后将装有糯米糊的容器放入锅中。

7. 开大火蒸煮20-30分钟，直至糯米糊完全蒸熟。

8. 取出蒸好的糯米红枣糕，放凉后切成小块即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入其它坚果、花生等，增加口感风味。

糯米面枣糕的做法家常做法窍门

步骤1

山药一段，大约有150克，切片后用蒸锅蒸10分钟取出，不用管蒸没蒸熟，这样蒸一下咱们在后期操作的时候免得伤手，而且能让面团更加细腻。

步骤2

用机器把山药搅打成糊。这里搅打的时候得加水，放入山药一半量的水分就行，只要机器能走动，尽量少就可以。打好的山药糊倒在容器里。

步骤3

放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，可以先备下粉类，然后一点点倒入山药糊，因为所打的山药的含水量不一定，所以，我也没称量糯米粉等的重量，自己把握着量把，能把山药糊和成一个柔软的团就可以。

步骤4

红枣和葡萄干都洗干净，红枣我用了8个，葡萄干就抓了一把，把红枣肉切下来切碎，葡萄干也简单切几下。

步骤5

把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里。

步骤6

再用手抓捏几下，把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作，不管粘不粘手，蘸油会滋润面团，蒸出来还比较香。

步骤7

用手揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接团圆后压扁成1厘米厚的饼。

步骤8

蒸锅提前在一边烧热，蒸屉上我铺了玉米叶子，如果没有们可以用烘焙油纸，或者粽子叶等，不要用纱布的屉布，会黏，不好打理。水开后大火蒸15分钟。

步骤9

时间到开锅，蒸好的小饼又软又糯，晾一下热气，在每个小饼上再撒点椰蓉，轻轻按压就黏上，又香又美味。

糯米面枣糕的做法家常做法大全

材料：

糯米粉200克、红枣200克、白砂糖150克、蜜汁50克、热水适量

步骤：

1. 将红枣去核切成小丁备用；

2. 将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入适量的热水搅拌成粘稠的糊状物；

3. 然后将切好的红枣丁放进糯米粉糊中，再加入50克蜜汁拌匀；

4. 取一个蒸锅，底部铺上一层湿布，将糯米蜜枣糊倒入蒸锅中，用勺子抹平表面；

5. 开火蒸15分钟，待糯米蜜枣糕凉至室温后，可以切片食用。

温馨提示：

1、糯米粉的品牌不同，吸水量也会有所变化，因此需要根据实际情况调整加水量；

2、如果蒸锅的底部没有湿布，糯米蜜枣糕容易粘在锅底上，而且还容易烤焦，所以一定要加上湿布；

3、蒸熟的糯米蜜枣糕口感会更加韧性十足，而且甜度也比较适中，非常适合喜欢吃甜食的人。