糯米粉汤的的做法大全家常(糯米粉烧汤)

糯米粉烧汤

江米汤做法如下

主料：糯米适量、红枣适量、小米适量、莲子适量、银耳适量

辅料：冰糖适量、食用油适量

1. 准备原料：小米、糯米、红枣、莲子、银耳。

2. 米提前泡半小时。

3. 泡发莲子。

4. 泡发银耳和红枣。

5. 水开后文火放米熬煮。

6. 放入银耳和莲子继续熬煮。

7. 放入小米。

8. 加入几滴食品用油。

9. 锅内加入小块冰糖。

10. 大红枣甜，我改小块了入入。

11. 粥文为煮约十五分钟后用勺顺时针搅动，这也是让粥粘稠的窍门之一，加入红枣，盖盖细熬，多搅动，四十分钟后一锅好粥煮好。

12. 好吃的粥煮好了。

13.美味又好吃的银耳江米红枣汤的做法完成开吃了。

糯米粉烧什么好吃

可以的呀，稍微刚开始的时候用中火就可以了，不要炒糊了

糯米粉能烧汤吗

雪羹汤是中国传统的一道甜品，其原文描述可能会有很多版本，以下为一种可能的原文描述：

将新鲜的牛奶和糯米粉放入锅中，搅拌均匀。然后加入冰糖和红枣，继续煮至糯米粉变得透明。

另外，在另一个锅中，用水煮开莲子、芡实、百合等配料，直到它们变得软烂。然后倒入糯米粉的锅中，再次搅拌均匀。

最后，在这个混合物中加入桂花，搅拌均匀，就可以享用美味的雪羹汤了。

糯米粉汤的做法

用料

糯米 1碗

大枣 20克

红糖 30克

紫甘蓝 50克

做法步骤

1、紫蓝色焯水

2、过滤出紫甘蓝，汁水留用

3、水里加入柠檬汁或者白醋，紫色汁水就变成粉红色了

4、提前泡好的糯米和大枣摆入碗中，沿着碗边倒入紫甘蓝汁，没过糯米即可

5、冷水上火，大火烧开，中火蒸40分钟即可

糯米粉烧汤好喝吗

1、主料:红豆400克。

2、辅料:洋葱(白皮) 50克，核桃5克,小麦面粉30克,辣椒(红尖)2克。

3、调料:植物油20克盐5克。

4、红小豆要经过挑选、洗净,放入锅中，加2000克凉水，加5克盐,盖上锅盖,放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。

5、单独炒葱头,炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀,再炒1分钟。6、把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。

7、. 上桌时往汤里加香芹菜未末即成。

糯米粉汤团怎么做

主料

250g糥米粉

配料

500g红糖

制作步骤

1准备糥米粉

2倒水混合，水要适度，温水和冷水都可以，但是一定要调节好，以免太硬和搓不汤圆

3搓成团状，要用力的搓。搓成适中就可以了。

4搓成圆又圆的汤圆，有大有小，好可爱

5准备红糖待用，看个人喜好而加多少的量

6将红糖放进锅里滚开，盖上盖10分钟就可以了

7倒进汤圆煮10分钟待汤圆浮起即可

糯米粉做汤

一.撮粉：

将糯米粉倒入一个深盆内，一边倒入热水一边用筷子搅拌，并且用手撮粉，最终撮成一团，用一块干净的湿布盖好静置待用。

二.馅料：

1.将肉切粒，加盐、生抽、花生油腌制，备用；

2.将白萝卜去皮切成丁，备用；

3.将韭菜切成小段，备用；

4.花生米炒熟脱衣，备用。

三.炒馅：

1.热锅下油，将腌好的肉炒熟，盛出；

2.白萝卜丁下锅炒至断生，加入韭菜段，韭菜断生后，加入炒熟的肉和花生，约1分钟后盛出。

四.包籺：

1.将撮好的糯米粉团，再次揉匀揉透；

2.揪一小团糯米粉，撮成小团，压扁，用手捏成圆薄片；

3.在圆薄片上加入适量的馅料，捏合圆薄片边缘，将其包起来，即成。

5.煮籺：

1.肉汤加入芹菜梗煮开；

2.将籺放进锅内，继续煮；

3.白胖胖的籺浮起来后，即可盛出，享用。

糯米粉煮汤喝怎么煮

糯米煮稀了，可以取两大汤匙汤圆粉，当淀粉使用，用温水化开，不能有固体残留。改大火，让稀饭充分沸腾，将化好的汤圆粉分几次倒入米汤中，边倒边搅拌，要顺时针搅动。

糯米粉可以烧汤嘛

可以，但是对锅的损害挺大，推荐几个做法。

嗯哼~好多哦~

巧克力蒸糕

1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态

2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来)

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬(这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行)

4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状

6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧，否则，一蒸就掉)

7、上锅蒸8~10分钟

香酥糯米糕

原料:糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法:1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

广东风味小吃:糖不甩

材料: 糯米粉 200克 ;温水 约120克 (一点点加，加到合适为此);白芝麻;花生仁;片糖(没有可以用白砂糖代替)30克 ;麦芽糖 20克 ;鸡蛋(一颗)

制作方法:(过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点)

1.白芝麻用小火炒香备用

2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.糯米粉加温水和成面团(我是分次加的水所以量不是很准)

5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。

6.锅内烧开水，把小丸子放入煮

7.煮至浮上水面了，即可以了。

8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

糍粑

材料:

糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)

做法:

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

红薯饼

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

也可以此方法制作南瓜饼

各种汤圆:

四邑汤圆

材料

四邑中心地区以糯米粉，瘦肉，排骨，猪肝，猪粉肠，鲮鱼肉泥(加入适量猪肉绞烂，有条件可以摔打起胶)

制作材料:白萝卜，虾米，小葱，芫荽等;部分地方会用广式腊肉，腊肠，沿海镇县也使用海鲜，紫菜等材料。

制作方法

将所有材料洗净，肉类切片，萝卜切粗条，葱与芫荽切碎作香料。糯米粉用热水和面(也有用冷水和面的，口感有不同)，然后搓成直径约一点五厘米的圆球，中间不放馅料，备用。

烹调

热油锅，先下萝卜略爆炒，将材料下过炒至表面熟，倒入清水或高汤，大火烧开成汤，可加盐和豉油适量调味。此时将鲮肉泥挤丸子肉丸子下锅，再烧开，将之前下做好的汤圆放入汤内，盖上锅盖，煮至水开，见到见汤圆浮到汤的表面即可撤火，撒入葱花芫荽食用。甜汤圆只需要进行咸汤圆的第三部分，然后用红糖烧水，水开放入汤圆煮至汤圆浮起则可。

四邑汤圆鲜见于国内其他地方，只在四邑地区及海外有四邑移民的国家会见到，冬至期间，珠三角有不少地方都会贴出台山咸汤圆(和端午节贴广告卖台山棕一样)的字样，推出四邑汤圆作应节。

芝麻汤圆

原料

适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油

做法

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

水磨汤圆

原料

压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法

1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

肉汤圆

原料

适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法

1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放 冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

珍珠圆子1

原料

上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。

做法

1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。

3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合;将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。

4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加适量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。

5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

珍珠汤圆2

原料

面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。

做法

1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。

2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放入菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。

核桃酪汤圆

原料

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、桃仁、小枣肉放入碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

橙羹小汤圆

原料

糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

做法

1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。

3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆

原料

糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

做法

1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

水磨糯米粉

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.

熟糯米粉

糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

糯米粉可以做什么汤水吃

步骤/方式1

1：首先，将我们的黑糯米，记住哦，是黑糯米，不是黑米哦，黑米和黑糯米煮出来后可是完全不一样的，将我们的黑糯米清洗干净，然后用用水泡它一整晚

步骤/方式2

2：泡过一晚的黑糯米，再用电饭煲像煮饭一样煮我们的黑糯米，水加一碗再多一点就可以了

步骤/方式3

3：我们在煮饭的同时也可以开始弄我们的椰浆啦，将我们的椰浆倒进锅中，然后再加入适量的白砂糖，搅拌至白砂糖融化（如果宝宝们买的椰浆是甜的，就不用加白砂糖啦，我这里是按照椰浆不甜的来做的哦）

步骤/方式4

4：煮好椰浆后，就可以处理我们的芒果了，将我们的芒果切成一小块一小块的，放在碗里备用

步骤/方式5

5：等我们的黑糯米煮好了后，就可以往黑糯米里加入适量的白砂糖，这样我们的黑糯米吃起来也是甜甜的

步骤/方式6

6：再将我们煮好的黑糯米放进保鲜袋中。然后再把我们的黑糯米揉成圆球

步骤/方式7

7：最后，将我们准备好的椰浆，芒果和黑糯米都放进我们漂亮的碗里，就可以享用啦！

糯米粉做什么简单好吃可以做汤圆吗

用料

水磨糯米粉 300克

土豆淀粉 30克

开水 240克

熟黑芝麻 250克

熟白芝麻 50克

木糖醇 80克

熟面粉 60克

黄油或猪油 150克

咸蛋黄 6个

奶粉 14克

木糖醇 34克

黄油 30克

淡奶油 24克

高度白酒 30克

仙人掌果粉 15克

做法步骤

1、300克水磨糯米粉加30克土豆淀粉拌匀用开水240克快速拌匀，趁热揉匀。

2、取100克面团放到开水下锅煮至面团浮起，趁热加到面团揉至面团光滑滋润。

3、取200克面团加入15克仙人掌果粉揉匀面团。

4、揉好的面团静止30分钟后用。

5、黑芝麻，白芝麻，糖，面粉加在一起搅拌均匀，用料理机打碎加入融化的黄油搅拌均匀下剂15克一个，放冰箱冷冻备用。

6、咸蛋黄撒白酒入烤箱烤熟或者蒸熟，压碎过筛，加入奶粉，淡奶油，糖，黄油搅拌均匀冷藏后下剂，8克一个挤子，放冰箱冷冻备用。

7、粉色面团下剂子20克包入馅心（我这个包的是花生馅料），用虎口收口法包裹严实，在手中团圆了放在碗里沾上糯米粉，防止黏连。

8、白色的面团下剂子15克一个挤子，用虎口收口法包裹严实，沾上糯米粉备用。

9、锅开下入汤圆，汤圆浮起来顶多再煮1分钟关火即可。

10、捞出后撒点桂花酱即可