羊肉蔬菜丸子的做法大全家常做法大全(羊肉丸子配什么主食)
羊肉丸子配什么主食
把筒蒿清洗干净放一边备用,羊肉里放入自己喜好调料,和成肉泥,水开用勺子崴羊肉,成一个团放入锅里,丸子熟后再把筒蒿放入锅里,几分钟就好了。
羊肉丸子汤配什么主食
羊肉丸子汤做法食材用料 羊肉馅适量,鸡蛋一个,面粉适量,葱姜蒜末适量,生抽适量,醋适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,芝麻香油适量,白菜叶适量羊肉丸子汤的做法
1.提前养好的羊肉馅(剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好)加入一个鸡蛋调均匀。
2.然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅
3.炒锅放清水,加入切成碎片的白菜叶煮开。
4.用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状
5.趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。
6.全部挖取好放入锅内大火烧开。
7.所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。
8.调汤加入后再烧开一次,便可出锅,滴入芝麻香油。撒入香菜味道更美。花雨家不爱吃香菜。所以不加装饰。
9.味道鲜美。。渐凉的天气喝碗便会暖呵呵的。 小贴士 加点菜叶不至于全吃的是肉馅,更营养健康。可加入白菜叶,也可加入菠菜叶。白菜叶要丸子入锅前煮,菠菜叶要丸子快熟时才可放。
羊肉丸子配什么主食好吃
西葫芦 半根 、 炸好的肉丸 四个 、 豆腐 150克 、 腐乳 一块 、 海盐 适量 、 葱花 少许 、 芝麻油 少许
肉丸子切半,西葫芦切薄片,豆腐切丁
锅里加水,放入肉丸和豆腐煮,加一块腐乳提汤的鲜美
煮开后加西葫芦
煮开三分钟即可,加海盐调味,出锅撒葱花与芝麻油。
羊肉丸子加什么佐料
做羊肉丸子最好不要放花椒粉,料酒之类的调料,吃羊肉丸子吃的就是羊肉的鲜美的味道,如果放了花椒水,大料水,姜和蒜水之类的调料的话,就会盖过羊肉的鲜味,使羊肉丸子不能发挥应有的鲜美味道和口感,因此,我认为做羊肉丸子的时候最好不要放花椒,大料大蒜,还有料酒,这几种调料比较好。
羊肉丸子配什么菜好
白萝卜。
原料:白萝卜、羊腿肉、香葱、香菜、淀粉、水、盐、白胡椒粉。
做法步骤:
第1步、白萝卜、羊腿肉准备好,香菜、香葱清洗干净。
第2步、白萝卜切厚约3毫米的薄片,如果皮干净可不去皮,皮中富含矿物质。
第3步、香菜切寸段。
第4步、羊腿肉去筋膜切大块,香葱切末。
第5步、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。
第6步、羊肉葱末入盆中,加适量盐、白胡椒粉、淀粉,适量水。
第7步、顺着一个方向搅拌上劲;水量可逐渐加入,直到肉馅有弹性、水嫩嫩;肉馅中不放酱油等深色的调料。
第8步、搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。
第9步、让汤保持微沸状,手上蘸少许凉水,抓一起肉馅,从虎口处挤出肉丸;或者挤不利索,可用小勺舀适量肉馅,在手掌上反复摔打几下成肉丸。
第10步、待全部的肉丸入汤后,转大火,使汤沸腾冒小泡,将表面的浮沫撇掉;煮至全部丸子浮出水面。
第11步、尝尝汤的咸淡,撒适量盐,香菜段入锅;可端锅上桌,亦可盛入汤盆中。
羊肉丸子配什么主食好
羊肉丸包子馅调制方法:先把羊肉馅用泡好的花椒葱姜水顺一个方向搅拌至上劲,然后再加上去腥增香的各种调料,最后加上拌葱拌菜即可。
羊肉丸子配什么主食最好
可以的 羊肉汤是我们北方的经典美食,如羊汤泡沫,羊汤拉面,羊汤烩面,羊汤刀削面等。但是怎么熬制确实五花八门,还像海还有什么绝招似的。让我们这些居家的人只知道怎么吃,就是自己不会熬。 那么,我来把我自己琢磨出来的方法奉献出来,和各位大仙分享,欢迎指导: 1、要想熬鲜美的羊肉汤,你必须选择有肥肉或者说有一部分羊油的那部分羊肉最后,大腿肉就不好熬制。我个人认为,肋骨肉和脊骨肉,炼骨带肉的一起熬制最好。 2、锅里加满清水,把洗净的连骨羊肉直接放进锅里,你什么料都别加,盖上锅盖,中火把水烧开,就中火熬制吧,熬3到4个小时。这是羊肉绝对煮熟了,有些嫩的羊肉已经融化到汤里了。正是所谓:“肉烂烂在锅里了”,这时,羊汤就算熬好了。 3、注意,第二步是你没有加过盐的羊汤,假如你喜欢下面条,那你就在其他锅里把面条下好煮熟捞进碗里,浇上羊汤,自己加上精盐,辣子油等等就可以了。 熬羊汤之所以不加食盐熬制,是因为要保持羊肉汤的鲜味浓纯。你别看饭店里的羊汤怎么怎么好,但是大部分还是遵循熬汤不加盐的思路来做。
羊肉丸子配菜
步骤/方式1
羊肉剁碎放入盆中
步骤/方式2
加入,葱姜蒜末,味精,胡椒粉,料酒搅拌
步骤/方式3
再加酱油,耗油,胡萝卜丁
步骤/方式4
放鸡蛋液,油,用和开的水面粉搅匀
步骤/方式5
起锅,油烧至冒泡
步骤/方式6
用手弄成丸子状放入锅中
步骤/方式7
炸制2分钟定型捞出
羊肉丸子配什么菜
答:羊肉四喜丸子做法:
用料:羊肉500g,荸荠150g,葱姜蒜适量,鸡蛋2个,花椒十几粒,八角1个,大葱半个。
调料:盐1茶匙,有机酱油3大勺,热水1碗,鸡精少许,白胡椒半茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,白糖1勺。
具体制作步骤:
1、羊肉剁成馅后加入葱姜蒜。
2、继续把肉剁的细些。
3、花椒用温水泡下。
4、在碗里打两个鸡蛋。
5、然后打散。
6、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里。
7、再加入料酒,盐,淀粉搅拌,直到肉馅上劲。
8、把荸荠切成小丁,倒入肉馅里,搅拌均匀,在手里揉成稍大些的丸子。
9、锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头,炸制成金黄色捞出。
10、另起锅,倒入有机酱油,热水,八角,葱段,狮子头。
11、盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁即可。
羊肉丸子汤配菜可放什么
猪肉绞碎,用刀剁最好,所以肉吃起来无那么滑,剁碎冬菇和木耳,三种材料混合,加少少盐,用手搅拌均匀。
下一步将羊肉搅碎搓成丸子,另外烧一锅水,加几片姜、冬菇片、炸菜,有冬菜或笋的加少少,再将肉丸滚熟,肉丸捞起备用。
三、加上大白菜在汤里,调味,加少少鸡精也可以,因为有炸菜丝,使汤的味道咸鲜,再放上葱丝更妙。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.