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黄白菜炖五花肉的做法大全家常做法视频(黄白菜炒肉做法)

2023-09-20 03:30:06家乡菜系1

黄白菜炒肉做法

步骤/方式1

准备白菜400克,肉片100克,胡萝卜20克,干辣椒5克。

步骤/方式2

肉片洗干净加入5克许盐调味。

步骤/方式3

加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟。

步骤/方式4

将白菜切成小段并清洗干净。

步骤/方式5

锅内放油烧热放入白菜翻炒。

步骤/方式6

放入切好的胡萝卜一同翻炒。

步骤/方式7

加入一勺盐调味。

步骤/方式8

加入一勺生抽提鲜。

步骤/方式9

最后把提前炒好的肉片放入一同翻炒片刻即可出锅

步骤/方式10

最后看一下成品图,白菜炒肉片就做好了。

黄白菜炒鸡蛋的做法

1.白菜芯洗净,鸡蛋打碗里。

2.白菜切丝,鸡蛋搅匀。

3.炒锅放油烧热,放入鸡蛋炒熟备用。

黄白菜炒肉片

1. 锅里倒油烧热,下入葱花炒香。

2. 倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒,继续翻炒几下。

3. 倒入豆芽和芹菜翻炒一会。

4. 加入盐和十三香翻炒一会。

5. 加入耗油和酱油翻炒一会,出锅前加入鸡精就可以了。

6. 成品,可以吃了哦。

黄白菜炒肉做法视频

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

黄白菜怎么炒

食材:大白菜4片,西红柿1个(90克),葱花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段适量(辣度灵活掌握)

芡汁:蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌匀

做法:

1 白菜泡水洗净,要点:白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用(上面食材有比例)

2 白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香

4 放入大白菜大火翻炒

5 炒到白菜发蔫,微微出汤,快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁,快速翻炒均匀,关火装盘

黄白菜和什么炒好吃

主料:野生黄菜400克;

辅料:大蒜1颗、香油适量、味达美少许、麻油适量;

1.把采摘回来的黄菜,用水烫过。

2.准备蒜泥,味达美,香油,麻油。

3.汆过水的黄菜,放入盆中。

4.装盘即可享用美食。小贴士:不要烫得太过。不要放盐。因为黄菜本身就有盐味。

黄白菜炒肉做法大全

工具/材料

蒲瓜、白菜,瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油

操作方法

01

准备好所有原材料:蒲瓜一只、白菜,瘦肉适量、蒜头两瓣。

02

瘦肉清洗干净,加入适量的酱油、花生油、盐,腌制一会。

03

蒲瓜削皮,清洗干净,再切成薄片。白菜洗净切好。

04

蒜头拍扁,切块;姜切片,备用。

05

热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。

06

倒入腌制好的瘦肉,快速翻炒均匀。

07

瘦肉变颜色后,倒入蒲瓜,白菜,加入适量的盐,翻炒均匀。

翻炒2分钟左右后,加入少量的清水,盖上锅盖大火焖。

08

焖熟的蒲瓜是变透明的,中途翻炒一次。

大概焖7分钟左右即可。

09

焖熟的蒲瓜,装盆子里,留一点汤汁,可以拌饭吃。

小炒黄白菜

1、炒空心菜:是由空心菜为主要食材做成的一道菜品,是一道四川省的传统名菜,属于川菜系;

2、炒白菜:是一道菜,由白菜、盐等原料制成,色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉;

3、清炒油菜:是一道快手菜,大火爆炒,油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,具有美容效果;

4、洋葱炒黄瓜:是一道菜品,由黄瓜、紫皮洋葱、生抽等原料制作而成;

5、辣椒炒毛豆:是一道家常菜,口味咸鲜,微辣。

黄白菜炒肉做法窍门

用料

猪肉

 200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

白菜黄菜的做法

材料主料:白菜。容器。

做法1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。

3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10~20度20天以上,温度越高发酵时间越短。

这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉,让别的菌没法繁殖,给乳酸杆菌创造生存条件,用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中,过去的做法是把缸的上面用黄泥封好,目的一样。现在不用了,有盖子的盖严,没盖子的用塑料膜封,总之不要让氧进入,为了消耗水中氧气,也有用酸菜鲜的―――一种制酸菜的添加剂,目的也是为了除去水中氧气,但人们一般不喜欢用添加剂。

黄白菜做法大全家常做法

好吃。

原因主要是以下几点,其一是黄色菜叶的生长周期更长,所需的营养更多,积累的糖分更多,其二是黄色部分没有照到充足的阳光,比较嫩滑,没有绿叶那么粗糙,所以黄心白菜味道特别香甜,尤其是黄色的白心菜,吃起来更是香甜多汁。

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