黄白菜炖五花肉的做法大全家常做法视频(黄白菜炒肉做法)
黄白菜炒肉做法
步骤/方式1
准备白菜400克,肉片100克,胡萝卜20克,干辣椒5克。
步骤/方式2
肉片洗干净加入5克许盐调味。
步骤/方式3
加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟。
步骤/方式4
将白菜切成小段并清洗干净。
步骤/方式5
锅内放油烧热放入白菜翻炒。
步骤/方式6
放入切好的胡萝卜一同翻炒。
步骤/方式7
加入一勺盐调味。
步骤/方式8
加入一勺生抽提鲜。
步骤/方式9
最后把提前炒好的肉片放入一同翻炒片刻即可出锅
步骤/方式10
最后看一下成品图,白菜炒肉片就做好了。
黄白菜炒鸡蛋的做法
1.白菜芯洗净,鸡蛋打碗里。
2.白菜切丝,鸡蛋搅匀。
3.炒锅放油烧热,放入鸡蛋炒熟备用。
黄白菜炒肉片
1. 锅里倒油烧热,下入葱花炒香。
2. 倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒,继续翻炒几下。
3. 倒入豆芽和芹菜翻炒一会。
4. 加入盐和十三香翻炒一会。
5. 加入耗油和酱油翻炒一会,出锅前加入鸡精就可以了。
6. 成品,可以吃了哦。
黄白菜炒肉做法视频
步骤 1
猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)
步骤 2
葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒
步骤 3
食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐
步骤 4
冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去
步骤 5
放入大料、干红辣椒小火继续翻炒
步骤 6
辣椒变色后,放猪肉大火翻炒
步骤 7
猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥
步骤 8
放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿
步骤 9
加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)
步骤 10
放入白菜继续翻炒
步骤 11
加入半勺盐(根据个人爱好调整量)
步骤 12
放盐后就会出汤
步骤 13
把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
黄白菜怎么炒
食材:大白菜4片,西红柿1个(90克),葱花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段适量(辣度灵活掌握)
芡汁:蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌匀
做法:
1 白菜泡水洗净,要点:白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用(上面食材有比例)
2 白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫,微微出汤,快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁,快速翻炒均匀,关火装盘
黄白菜和什么炒好吃
主料:野生黄菜400克;
辅料:大蒜1颗、香油适量、味达美少许、麻油适量;
1.把采摘回来的黄菜,用水烫过。
2.准备蒜泥,味达美,香油,麻油。
3.汆过水的黄菜,放入盆中。
4.装盘即可享用美食。小贴士:不要烫得太过。不要放盐。因为黄菜本身就有盐味。
黄白菜炒肉做法大全
工具/材料
蒲瓜、白菜,瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油
操作方法
01
准备好所有原材料:蒲瓜一只、白菜,瘦肉适量、蒜头两瓣。
02
瘦肉清洗干净,加入适量的酱油、花生油、盐,腌制一会。
03
蒲瓜削皮,清洗干净,再切成薄片。白菜洗净切好。
04
蒜头拍扁,切块;姜切片,备用。
05
热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。
06
倒入腌制好的瘦肉,快速翻炒均匀。
07
瘦肉变颜色后,倒入蒲瓜,白菜,加入适量的盐,翻炒均匀。
翻炒2分钟左右后,加入少量的清水,盖上锅盖大火焖。
08
焖熟的蒲瓜是变透明的,中途翻炒一次。
大概焖7分钟左右即可。
09
焖熟的蒲瓜,装盆子里,留一点汤汁,可以拌饭吃。
小炒黄白菜
1、炒空心菜:是由空心菜为主要食材做成的一道菜品,是一道四川省的传统名菜,属于川菜系;
2、炒白菜:是一道菜,由白菜、盐等原料制成,色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉;
3、清炒油菜:是一道快手菜,大火爆炒,油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,具有美容效果;
4、洋葱炒黄瓜:是一道菜品,由黄瓜、紫皮洋葱、生抽等原料制作而成;
5、辣椒炒毛豆:是一道家常菜,口味咸鲜,微辣。
黄白菜炒肉做法窍门
用料
猪肉
200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺
好吃的肉炒白菜的做法步骤
步骤 1
猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)
步骤 2
葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒
步骤 3
食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐
步骤 4
冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去
步骤 5
放入大料、干红辣椒小火继续翻炒
步骤 6
辣椒变色后,放猪肉大火翻炒
步骤 7
猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥
步骤 8
放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿
步骤 9
加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)
步骤 10
放入白菜继续翻炒
步骤 11
加入半勺盐(根据个人爱好调整量)
步骤 12
放盐后就会出汤
步骤 13
把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
白菜黄菜的做法
材料主料:白菜。容器。
做法1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10~20度20天以上,温度越高发酵时间越短。
这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉,让别的菌没法繁殖,给乳酸杆菌创造生存条件,用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中,过去的做法是把缸的上面用黄泥封好,目的一样。现在不用了,有盖子的盖严,没盖子的用塑料膜封,总之不要让氧进入,为了消耗水中氧气,也有用酸菜鲜的―――一种制酸菜的添加剂,目的也是为了除去水中氧气,但人们一般不喜欢用添加剂。
黄白菜做法大全家常做法
好吃。
原因主要是以下几点,其一是黄色菜叶的生长周期更长,所需的营养更多,积累的糖分更多,其二是黄色部分没有照到充足的阳光,比较嫩滑,没有绿叶那么粗糙,所以黄心白菜味道特别香甜,尤其是黄色的白心菜,吃起来更是香甜多汁。
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