腊肠炒莴笋做法大全家常(腊肠炒莴笋做法大全家常菜)

腊肠炒莴笋做法大全家常菜

腊肠、笋子、香菇、蒜苗末、姜末、糖、盐、味精。

1、材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。

2、材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。

腊肠炒莴笋做法大全家常菜窍门

1、可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油；

2、可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒；

3、腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃；

4、腊肠炒腐竹口感非常好；

5、配芹菜一起炒看上去很有食欲；

6、腊肠炒莴笋也是不错的选择。

莴笋炒蜡肠

好吃的腊肠炒莴笋炒做法。

食材:莴笋500克，腊肠100克，青椒2个，蒜3粒，盐5克，鸡精适量，葱1根

步骤:

1，莴笋腊肠切片，青椒切丝，蒜葱切沫

2，适量水烧开，倒入腊肠淖水后，盛出沥干水备用。

3，加适量油烧热，倒入蒜沫，爆香。

4，将笋片青椒丝倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀！

5，倒入腊肠，翻炒均勻，加鸡精适量！

6，加入葱花，翻炒均勻出锅！

腊肠炒莴笋做法大全家常菜图片

回答：

腊牛肉炒莴笋，简单快手，清香脆嫩，做法如下：

腊牛肉炒莴笋

原料：香肠、莴笋、莴笋叶、腊肉、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、准备材料，腊牛肉提前煮开变软，切成片备用。

第2步、大蒜，葱花切好备用。

第3步、莴笋叶洗干净。

第4步、油锅起火倒入香肠和腊肉煸炒出油，盛出一些油煸炒别的菜。

第5步、倒入莴笋大火快速煸炒。

第6步、加入莴笋叶一起煸炒。

第7步、加入少许盐。

第8步、葱花加入少许。

第9步、最后加入少许生抽大火煸炒均匀。

第10步、装盘，开吃。

以上就是腊牛肉炒莴笋的做法。

腊肠炒莴笋图片

步骤 1

香肠蒸熟放凉，斜着切成片，备用。

步骤 2

莴笋削去外层老皮，对半剖开斜切成片；黑木耳提前泡发洗净；蒜头、生姜切片；小米椒切小段，备用。

步骤 3

热锅倒油加热至5成热，放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

步骤 4

随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽，加入糖调味，继续翻炒均匀，即可出锅。

腊肠炒莴笋好吃吗

所谓腊肉就是农历12月份做出来的，是用肉和其它香料罐出来的肠就叫腊肠，腊肠可以单独蒸吃，也可以当配菜一起炒。

可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。

可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒。

腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃。

腊肠炒腐竹口感非常好。

配芹菜一起炒看上去很有食欲。

腊肠炒莴笋也是不错的选择。

腊肠炒莴笋怎么做

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧：1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。2、腊肠丝瓜胡萝卜原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法：1、起油锅，葱姜蒜末爆香。2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。菜品特色：这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。3、腊肠炒饭原料：米饭1碗、腊肠1根。辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。调料：油、盐。做法：1、起油锅，洋葱炝锅。2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。6、炒至均匀即可出锅。

腊肠炒莴笋的做法大全家常

主料

鲜笋   50克

广式腊肠   2根

100g 芹菜

5朵 香菇

适量油

2勺盐

1勺蚝油

少许鸡精

适量葱

适量姜末

制作步骤

1 鲜笋去皮，切片状。

2 铁锅中注入水，加1勺勺盐。

3 放入笋片，大火煮开，转小火五分钟。

4 将煮好的笋片捞出，控干。

5 广式腊肠切片状，备用。

6 芹菜洗净，切段；香菇洗净，温水泡发，切段；煮好的笋，切丝状。

7 热锅上油，爆香葱姜末。

8 将笋丝、芹菜段、香菇段一并放入，炒匀。

9 加1勺量的蚝油，调味。

10 加腊肠，盖锅，中火两分钟。

腊肠炒莴笋怎么做好吃

用料:

莴笋1根 香肠1-2根 黑木耳1把 蒜头3瓣

生姜3片 小米椒2-3个 郫县豆瓣酱1大勺

黄酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺

莴笋炒香肠的做法步骤:

步骤 1

香肠蒸熟放凉，斜着切成片，备用。

步骤 2

莴笋削去外层老皮，对半剖开斜切成片；黑木耳提前泡发洗净；蒜头、生姜切片；小米椒切小段，备用。

步骤 3

热锅倒油加热至5成热，放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

步骤 4

随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽，加入糖调味，继续翻炒均匀，即可出锅。

莴苣炒腊肠 腊肠搭配清香莴笋

答；腊肠配什么炒〔芹菜〕。

食材：腊肠1根、芹菜400克、小米辣3个、生抽2茶匙

烹饪方法：

1、先准备好芹菜、腊肠、生抽等食材，因为腊肠已经很咸了，所以这道菜无需再准备盐。

2、腊肠切成两段，放在锅中蒸5分钟取出放凉。要想腊肠不硬又好切，腊肠别直接炒，一定要入锅蒸一蒸或者煮一煮，再做菜才会不柴。

3、将洗净的芹菜斜着切成菱形条，小米辣切成小颗粒备用。

4、将蒸好放凉的腊肠切成片，注意别太厚。因为一蒸过，所以腊肠特别好切，一点都不费劲。

5、炒锅烧热，倒入腊肠炒至微微发焦，炒出来的油如果太多，可以倒一些出来。这一步是腊肠好不好吃的关键，腊肠这样炒可以让油脂变少还更香。

6、倒入生抽翻炒半分钟，腊肠上色均匀即可。注意千万别用老抽上色，炒出来会容易发黑，我用的是原汁酱油，不仅味道更加鲜美还色泽也好看。

7、腊肠炒好后，再倒入芹菜、小米辣翻炒均匀，加入1小勺热开水继续翻炒2分钟。这道菜腊肠自带鲜味，无需另外放鸡精。

8、炒至芹菜变色断生即可关火装盘