家常煮面条做(家常煮面条做法大全)

家常煮面条做法大全

1、水烧开，和正常面条一样，直接下冻面条，无需解冻，记住一定要把水烧开。

2、煮面条的水，一定要充足些，不能太少。

3、开锅后，注意用筷子翻动一下，我们会发现，面条松散了。

4、还要继续大火，一定把面条一次性完全煮开。

5、煮熟了，就可以捞出面条。

家常煮面条的方法

面条150克、番茄1个

西兰花2小朵、胡萝卜1段

番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙

酱油1汤匙、醋半汤匙

盐、油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；番茄切小丁；

2. 面条放沸水煮熟，捞出过凉水沥干；

3. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；

4. 酱油、素蠔油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用；

5. 锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；

6. 加入面条拌匀，淋入 酱汁；

7. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

家常煮面条做法大全窍门

面条是北方常见的一种面食，主要做法有蒸、炸、煮等多种做法。同时，也有干湿粗细之分。一般人来讲，面条和日常其他饭食的量差不多的，因人而异。我原来的一个同事，身强力壮，一个人就可以吃三斤湿面条。如果干面条的话，一般人3、4两，湿面条半斤左右也就够了。加上面条需要卤汁配菜等搅拌，或者加料汤，我给你一个答案就是一般人半斤左右吧。

家常煮面条做法大全图解

一、【西红柿土豆面】

主料：鲜面：150 克

辅料：西红柿：150 克、土豆：100 克

小料：姜：3 克、蒜：3 克、葱花：5 克

调料：盐：3 克、味精：3 克、白糖：2 克、蚝油：3 克、酱油：3 克

制作：把土豆清洗干净后去皮切成丁，西红柿切丁锅上火下入清油将料头和葱花炒香下入西红柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后，下入清水大火煮开下入面条一起煮，下锅时需要注意将面条快速搅散避免粘黏在一起，面条散开后用中火烹煮看到面条回软后下入调味料，酱油、蚝油、盐、味精一起煮，煮到面条透心土豆和西红柿扒糯汤汁浓稠时盛出就完成了。

各种煮面条的做法

家常水煮面条怎么做好吃又简单

　　做法一

　　食材：挂面、方便面、鸡蛋、醋

　　1. 准备好一袋方便面、挂面、一个鸡蛋。

　　2. 锅中水烧开，打入一个鸡蛋。

　　3. 鸡蛋略煮一两分，放入挂面煮。

　　4. 在放入方便面里的调料调味。

　　5. 大火将锅再次烧开。

　　6. 放入方便面。

　　7. 大概煮2分钟即可关火。

　　8. 盛入碗中，淋入少许醋即可。

　　做法二

　　食材：挂面、猪肉馅、豆腐干、姜、香醋、酱油、料酒、白糖、食盐、花椒粉

　　1. 猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用。

　　2. 放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。

　　3. 放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可。

　　4. 另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

　　做法三

　　食材：面条、鱼丸、鸡精、猪油、十三香、花椒粉、酱油、甜面酱

　　1.丸子类改刀。

　　2.锅中水烧开，加入一小勺盐加入面条。

　　3.加入各类丸子。

　　4.要煮好时加入洗净的莴笋叶稍烫一下即可。

　　5.各类调料调在一起，家里没有熟油辣子了，少了最美好的味道。

　　6.把煮好的面放入拌匀即可。

煮家常面条怎么做好吃

发酵面不能煮面条，那是因为，发过酵的面粉，经过酵母菌的作用，面粉里有大量气泡，面也没有原面粉的劲道劲，组织松软，适合作发面的馒头类食品。

如果用发过的面作面条，不但难以成型，煮时间短易有醋母菌味（碱味），煮时间长必然化条，成了面汤。

家常煮面条怎么做好吃窍门

 煮面时要不要盖锅盖?

 可以盖可以不盖。

大部分人在煮面的时候，是不习惯盖锅盖的，因为面条比较容易粘锅，因此需要用筷子不停的搅动，也在搅拌当中大家可以了解到面条是否熟了。因此大家也就养成了煮面不盖锅盖的习惯。

错误：

1、煮面条用错水

煮面条需要温水，冷水和热水都不可以，冷水煮的面团吃着不筋道，热水煮的面条容易起糊，水温80摄氏度时放入面条，再加适量的盐在水中，这样煮的面团不会粘锅，而且非常有劲道。

2、煮面条不加鲜汤

煮面条时，加适量的鲜汤，会使面吃着更香，为什么面馆的面条吃着香，因为煮面的水中，都是大骨汤，碱水面在里面过一道水，都会吃着香。

煮面条咋做

用大火把水烧开后下入面条后，立即用筷子搅拌开，使每根面条都分开，等水再次滚动后改用中火或小火，只要水不会溢出就好，煮五分钟左右面条就可以捞出来吃了。

若是干面条的话，在即将开但还没有滚动时下，用筷子搅散后水也滚动了，这时用小火煮，使面条充分吸收水份，比湿面条最少要多煮几分钟才可以吃。

家常煮面条的做法最简单

食材:湿面条一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小西红柿半个、葱叶一小段、卤鸡蛋1个、香油两滴、生抽小半勺、盐适量、白胡椒粉适量

制作步骤：

西红柿洗净切小块，卤蛋，水煮好的菠菜，因为菠菜里含草酸，所以要提前煮一下。锅中烧水，加入西红柿，水开加面条3.准备一个碗，加盐，一品鲜酱油，白胡椒粉，菠菜和葱切碎，加入碗里4.卤蛋切半，锅中面条已熟。先盛入几勺煮面条的水，再把面条夹在碗里，再加入适量的煮面条的水，拌匀。最后把卤蛋加进去。