绿豆面白萝卜素丸子的家常做法(绿豆白萝卜丸子怎么做)

绿豆白萝卜丸子怎么做

材料：绿豆面粉150克、小麦面粉150克、青萝卜丝50克、胡罗卜丝50克、葱末姜末适量、椒盐粉适量、小苏打粉2克、植物油（压榨的菜籽油香）适量、盐适量。

制作方法：

1、把青、胡罗卜搓成丝，再放案板上剁几下；葱姜切成末；

2、把上面所有的丝放在和面盆里，放上盐、椒盐粉搅拌均匀；

3、把绿豆粉、小麦粉用盛饭勺子量一下倒进去，放小苏打粉一撮，搅拌均匀，少量加进一点水，像饺子馅一样粘稠即可。

4、炒锅放火上，烧热锅倒进凉油，油锅大约7成热时，用调羹沾下油挖一勺下过，以此类推，先试炸几个尝尝盐味。然后就大批下锅，一次一锅底。

绿豆萝卜丸子咋做

首先是买黄豆芽，买的黄豆芽要芽短的。这样豆气大好吃，如果是芽长的容易出水。

将黄豆芽洗净去皮，为了吃着口感更好，皮要尽量去干净。

将葱、蒜、黄豆芽放在一起切碎，盛入盆子里。

放入盐，倒入面粉，不要加水，将生鸡蛋打开倒入。用手将豆芽与面粉拌匀，再不停的揉，捏，一直到成面团。

将油锅里倒上油，烧至7成热。

放半碗清水，手在水里沾沾，然后手里抓些面团，握成拳头状，将面团从拇指与食指里挤出，挤成像元宵大小的圆团。用勺子挖下放入热油锅里。这时火不在太大，要慢慢的炸。

一次不要下太多，也不要太少，基本将油占满就行，刚下入锅不要去动，等看到面团基本要变色了就用筷子慢慢的推动。将一个一个的面团分开。再炸一会，看着颜色变黄了，这时就可以出锅了。

绿豆萝卜丸子汤的做法

主料：

绿豆面2250克

辅料：

小葱150克、 粉丝150克、 白萝卜150克 、香菜100克 、豆腐干适量、 五香粉1克 、食盐100克、 蒜苔150克 、豆油1100克

步骤1

将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克

步骤2

将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料

步骤3

锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出

绿豆萝卜丸子怎么做好吃又简单

食材

白萝卜: 1个；绿豆面粉: 200g；鸡蛋: 1个；油: 适量；盐: 2g；五香粉: 2g；姜: 30g；

步骤

白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝。

然后切碎丁。

把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿。

打入一个鸡蛋。

最后把绿豆面放入。

拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。

团成丸子，5成热油温炸熟。

炸好的丸子，直接吃就很好吃的

绿豆萝卜丸子的做法和配方

原料：绿豆2干克，粉丝150克，红皮萝卜1500克，豆腐干500克。

调料：香菜、精盐各100克，香葱、蒜泥各150克，五香粉20克，辣椒酱250克，色拉油5干克（约耗1千克）。

制作方法：（1）将绿豆洗净晒干，然后磨成粉。

（2）将萝卜洗净，与豆腐干、葱、香菜、粉丝同时切成小丁，放入盆中，用精盐、五香粉搅拌均匀，加入绿豆粉、水，水量以搅拌至丸子馅粘稠为准，制成绿豆丸子馅料。

（3）锅上火，加入色拉油烧至六成热，将绿豆粉馅挤成玻璃球大小的丸子，入油锅中炸至金黄、外表干硬时捞出。

（4）小锅放色拉油500克烧热，加入辣椒酱，用慢火熬制30分钟，即成辣椒油。

（5）将炸好的丸子入开水锅稍煮，连汤一起捞出盛入碗中，加入蒜泥、香菜、辣椒油即可（也可在煮丸子前煮绿豆面饼，然后加入丸子，俗称绿豆丸子汤煮馍）

绿豆白萝卜丸子怎么做好吃窍门

1、主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。

2、提前准备原料，清洗备用。

3、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

4、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。

5、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

6、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。

7、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。

8、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定型后再渐渐地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。

9、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。

白萝卜绿豆面丸子怎么做窍门

原料：绿豆粉200克，白萝卜一个，鸡蛋一个，生姜30克，盐2克，五香粉2克，食用油适量。

二、制作步骤：

1.白萝卜先切片3mm左右，然后切丝，再切丁；

2.将萝卜丁放入锅中，加入姜末、盐和五香粉拌匀；

3.盆里放一个生鸡蛋，最后把绿豆面放进去；

4.将材料混合均匀，根据实际水分情况调整绿豆面的用量，调成糊状即可。

5、成丸子，五成热油温炸，绿豆面丸子就做好了；

6.丸子常用来做复合菜，也可以单吃。如果加入一些香料，味道鲜美，松散，香甜。

白萝卜绿豆丸子的做法窍门

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

绿豆白萝卜丸子怎么做好吃

用料：猪肉，绿豆面，鸡蛋，小葱，蒜，生抽，鸡精，水，番茄酱，食盐，水淀粉，白糖，色拉油

做法步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

绿豆白萝卜丸子怎么做的

博爱阳庙绿豆丸子的配料方法如下：

准备食材：绿豆、白萝卜丝、面粉、虾米、葱末、姜末、食盐、白胡椒粉。

具体步骤如下：

将250克的绿豆清洗干净后，提前一晚泡在清水中，然后将泡好的绿豆控干水分倒入料理机中，将绿豆捣碎成末。

将打好的绿豆碎取出来，放入碗中备用。

把准备好的白萝卜清洗干净后擦成萝卜丝，倒入绿豆泥碗中再加入10克的虾米、10克的葱末、10克的姜末和两勺食盐，一勺白胡椒粉，搅拌均匀之后备用。

想要丸子炸出来外酥里嫩，这个时候可以加入一样食材，它就是干馒头，将馒头去皮之后搓成馒头碎，放入绿豆泥中，再加入200克的面粉，100克的清水搅拌均匀，炸丸子所需要的馅料就制作完成了。

以上就是博爱阳庙绿豆丸子的配料方法，供您参考，如需更近一步的了解，可以向更为专业的中医请教。

绿豆白萝卜丸子怎么做才好吃

是先将绿豆浸泡3-4小时，然后磨成细糊状；将胡萝卜切成小块，加少量盐，蒸熟后压成泥状；将两者混合，加入适量淀粉和调料搅拌均匀，揉成丸子；再将丸子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可食用。蒸萝卜绿豆丸子是一道营养丰富的素食，绿豆和胡萝卜都是富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。而且蒸制的方式能够保留食材的营养成分，使得丸子口感鲜美、清香可口。蒸菜是一种健康的烹饪方式，不仅能够保留食材的营养成分，还可以减少食用油量，降低烹饪对环境的污染。因此，我们在日常饮食中可以多选择蒸菜，这既有益于身体健康，又有利于环保。