紫洋葱茄子的做法大全家常(紫洋葱怎么做对身体好)
紫洋葱怎么做对身体好
步骤/方式1
备好食材: 紫洋葱切成丝备用,肉丝备好。
步骤/方式2
热锅冷油,下紫洋葱翻炒片刻后加入少许热水翻炒一分钟。
步骤/方式3
放入肉丝,加入适量盐及生抽翻炒一分钟即可。
步骤/方式4
炒匀即将出锅装盘
紫洋葱怎么吃好
步骤/方式1
猪瘦肉200克切片。
步骤/方式2
把切好的猪肉片放入碗中,加入一勺淀粉。
步骤/方式3
加入一勺料酒。
步骤/方式4
加入一勺生抽。
步骤/方式5
加入一勺烧烤料。
步骤/方式6
用手抓匀,腌制大约20分钟。
步骤/方式7
洋葱半个切成丝。
步骤/方式8
炒锅烧热加入适量植物油,油热后,加入腌制好的肉片翻炒均匀至变色。
步骤/方式9
加入洋葱翻炒均匀。
步骤/方式10
加入一勺食盐翻炒均匀。
步骤/方式11
加入一勺烧烤料,翻炒均匀。
步骤/方式12
倒入一勺芝麻油,关火。
步骤/方式13
成品图
紫洋葱怎么做对身体好处
只有生拌凉小菜。还有拼盘
紫洋葱的吃法大全
一、洋葱猪肉饼
原料:面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺
做法:面粉放进大碗加勺盐。加入温水,搅拌均匀揉成面团,盖好醒半小时。
猪肉馅加适量盐、味精、生抽,黑胡椒粉,加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。
将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子,撒些面粉按平。
将面剂擀成皮放入馅料,象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。
电饼铛放少量花生油烧热,放入馅饼,一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。
二、番茄炒洋葱
用料:洋葱2个;番茄2个;盐;糖
做法:洋葱切成小条。西红柿切小块。
炒锅油热后,下西红柿翻炒出酱汁,放入切好的洋葱,翻炒。待到洋葱变软,加入盐和糖,出锅即可!
三、洋葱炒牛肉
用料:牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖
做法:牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。
锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。
四、洋葱炒土豆
用料:土豆2个;洋葱1个;生抽
做法:土豆洋葱切片,尽量薄厚均匀。
油烧热,放入切好的洋葱,爆香然后放入土豆片翻炒,加盐生抽,炒到土豆看着微微有透明感
五、洋葱炒猪肝
用料:猪肝250g;洋葱1个;酱油1勺;盐糖少许;姜;料酒1勺;芡粉半勺
做法:猪肝洗净切片,用芡粉,酱油,盐,姜丝,料酒拌匀腌20分钟
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片,少许酱油,盐,糖炒3分钟左右即可
六、洋葱炒鱿鱼
用料:鱿鱼两只;洋葱1个;生抽3匙;糖1匙;生姜;辣椒两个;盐;黄豆酱
做法:鱿鱼焯水,然后下黄豆酱和辣椒,姜爆香,然后把洋葱放进去翻炒
放入鱿鱼翻炒,放糖,盐,生抽
炒熟后加点葱花出锅
七、孜然洋葱炒牛肉
用料:牛肉;蒜;姜;辣椒;洋葱;料酒;生抽;盐;生粉;芝麻;孜然
做法:将牛肉切块用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及孜然粉腌制。
将蒜、姜、尖椒以及洋葱切好备用。
起锅倒油,起青烟后将腌好的牛肉倒入锅内猛火快速翻炒,翻炒片刻将牛肉先盛出。
将蒜、姜、小尖椒放入锅内爆香。放入洋葱翻炒,加少许盐。
待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉,再加孜然粉以及少许芝麻,继续翻炒,再淋入些生抽,翻炒一下即可出锅。
八、洋葱木耳炒腐竹
用料:腐竹;洋葱;木耳、生抽;蚝油
做法:洋葱切块儿,木耳、腐竹泡发切段备用。
热锅凉油,中火热油六成热时下洋葱,炒至散开成片、出香味时,加入木耳转大火。
翻炒加入适量生抽,待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时,转中火倒入腐竹。
加入适量蚝油,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻出锅。
九、洋葱红肠咸马芬
用料:红肠60g;洋葱110g;鸡蛋1个;细砂糖14g;玉米油60g;牛奶40g;低粉90g;泡打粉3g;小苏打1/8小匙
做法:红肠洋葱切丁,锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。
鸡蛋加糖打均匀,加入玉米油搅拌均匀,再加牛奶搅打成液体状。低粉、泡打粉、小苏打一起过筛,搅拌成无颗粒的柔滑面糊。
再次搅拌均匀,用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。
入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。
十、洋葱土豆饼
用料:土豆1个;鸡蛋1个;葱2根;洋葱半个;盐;胡椒粉;面粉1小碗
做法:土豆洗净去皮切丝,洋葱切丁,葱切碎。
大碗里放入面粉,然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋,倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。
起锅油烧七成热,用筷子夹出土豆饼原料,放入油锅中,小火煎炸至金黄即可
紫洋葱怎么做不变色
是
紫洋葱外皮掉色是因为紫色洋葱的表皮中含有花青素。 花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。 已知花青素有20 多种,食物中重要的有6种,即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。
花青素主要用于食品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等方面。
洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
紫洋葱怎么做颜色不会变黑
用不锈钢的锅
铁锅与洋葱发生了反应,所以导致了洋葱发黑,是不影响食用的。
1、洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。
2、维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况。所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏等效果洋葱。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。
紫洋葱做菜做法
两种紫皮洋葱的家常做法:
1、葱头过油肉。
取一个紫皮洋葱,三两猪里脊肉,猪肉切片,洋葱切丝,猪肉用鸡蛋和玉米淀粉拌匀,然后配伍姜和蒜,炒出来色香味俱全。
2、洋葱炒鸡蛋。
取洋葱一个,鸡蛋五个,将鸡蛋打碎搅拌均匀,先炒鸡蛋,然后把洋葱过油煸炒,再加入炒好的鸡蛋,配以五香粉和盐,味道极佳。
紫洋葱的做法大全
福建紫皮
属于短日照型品种。植株较直立,株高约50厘米。管状叶深绿色,叶面蜡粉多。鳞茎扁圆形,纵径约5厘米,横径约8厘米。成熟的鳞茎外皮(鳞皮)半革质、紫红色,肉质鳞片淡紫色前偏白,单个鳞茎重120克左右。风味甜辣适中,葱香浓郁,可鲜食,休眠期短,不耐贮藏,亩产1000千克。
紫洋葱怎么吃最有营养
回答如下:其实紫色洋葱和白洋葱的营养成分几乎相同。它们都富含硫化合物,有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。不同的是紫色洋葱含有更多的花青素,是一种天然的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的损伤。因此,从营养角度来说,两种洋葱都有益健康,可以根据个人口味选择食用。
紫洋葱怎么做才好吃
我的认知里是可以的,但是洋葱的味道太冲了首先肯定要淘洗几次,去一下味道,用洋葱包的包子是真的好吃,可以尝试一下
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.