蒸青椒酿肉家常做法大全家常(蒸青椒酿肉家常做法大全家常菜图片)

蒸青椒酿肉家常做法大全家常菜图片

原料：青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。

第2步、放入绞肉机绞碎，也可以叫卖肉的摊主帮你绞好，切勿直接买绞好的肉馅，不嫌麻烦也可以自己买回家剁。

第3步、绞好的肉馅全部放入碗中。

第4步、开始调味，加一勺葱花，一勺姜末。

第5步、一勺生抽。

第6步、一勺料酒。

第7步、一勺蚝油。

第8步、一勺盐，盐根据你的肉量来定（我这里是一斤肉）。

第9步、一个母鸡蛋。

第10步、用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。

第11步、然后加上两勺淀粉。

第12步、再次抓拌均匀，像这样就可以啦。

第13步、青椒去籽清洗干净后，对半切开。

第14步、塞入拌好的肉馅，把肉馅塞得紧实一些。

第15步、全部弄好后，再粘上干淀粉。

第16步、起锅少倒点油，油铺满锅底即可，油温五成放入青椒，先将肉馅面煎定型。

第17步、然后将青椒放倒，中小火慢煎，不断的翻动青椒，使青椒起虎皮状。

第18步、将多余的油倒出，加入蒜末。

第19步、一勺生抽。

第20步、一小碗清水。。

第21步、盖上锅盖，水开焖煮三分钟后，揭开锅盖，将青椒翻个面，继续焖煮三分钟

第22步、然后大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅装盘。

蒸青椒肉馅的家常做法

蒸20-30分钟即可，做法如下：

食材明细：猪肋条肉(五花肉)350克，辣椒(红、尖、干)各15克，花椒4克，蒸肉粉10克，味精2克，鸡精2克，猪油(炼制)30克，盐3克。

1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸20-30分钟熟后取出；

2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；

3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；

4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。

做法小贴士：中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

蒸青椒酿肉家常做法大全家常菜图片高清

主料：青椒适量

辅料：盐，白胡椒粉，十三香粉，生抽，蒜末，大蒜子，豆豉，豆瓣酱，老抽，鸡精

做法：

1. 青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。

2. 后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。

3.肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。

4.锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。

5. 锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖

6.翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。

青椒酿肉蒸着怎样才能好吃

步骤1

把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。

步骤2

猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。

步骤3

面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。

步骤4

包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。

蒸青椒怎么做好吃

主料；鲤鱼一尾 番茄酱适量 ；辅料；盐适量 姜适量 ；蒜适量 油适量 ；酱油少许 白糖适量 ；番茄蒸鱼的做法步骤；

1. 把鲤鱼按照身上的纹身切开。注意不要切断。；

2. 将姜，蒜切成片。放入一个比较大的婉中。把盐还有酱油放入碗中，加水。再将鱼放入这个碗中，腌制10分钟左右。；

3. 用蒸锅把水加热。再把鱼放进去。记住要用什么东西把鱼装起。这样鱼的汁才不会溜走。文火蒸10-——15分钟。；

4. 把锅加热，放入适量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在鱼的身上。；

5. 最后在在锅中放入少许的油，加热1到2成熟。再把番茄酱倒入锅中再加上适量的糖。最后把它淋在鱼的身上，即可。

蒸酿青椒的做法

新鲜的青椒去蒂，洗干净，大火蒸十分钟，然后小火闷五分钟，拿出去太阳下晒成半干，不能太干，要带一点水份，拿进来用保鲜袋装好，放在冰箱里保存，也可以冷冻起来，这样吃的时间长一些，想吃的时候拿适量出来切成丝，把新鲜猪肉也切成丝，根据自己的口味放调料炒着吃，非常美味！这道菜比新鲜的青椒好吃多了，大家不妨试一试。

青椒蒸肉的做法17私家

1/8东坡肉一块。

2/8切片。

3/8干辣椒少许。

4/8切碎。

5/8切好的东坡肉加盐，酱油，调味鲜拌匀码碗底。

6/8再均匀地撒上干辣椒。

7/8放进电压锅里隔水蒸，高压半小时即可。

蒸青椒酿肉需要蒸多长时间

海椒酿肉是一道非常有特色的川菜，以其独特的口味和色香味俱佳而闻名。海椒是川菜中常用的调味料之一，它具有浓厚的辣味和特殊的香气，能够为菜肴增添独特的风味。

制作海椒酿肉需要用到猪肉作为主要材料。首先，将选好的猪肉去皮切成薄片，然后用盐、生抽、料酒等调料腌制片刻，使其入味。接下来，我们需要准备海椒。将新鲜的青红椒切成细碎的末，五香豆瓣酱拍碎备用。炒锅中加入一些食用油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞起备用。

接着，将植物油加热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入五香豆瓣酱炒匀。然后放入切碎的海椒末炒匀，等到香味四溢时，加入适量的料酒提香，并倒入适量的清汤或者开水，将煎好的猪肉片放入锅中焖煮。煮至猪肉片变得酥烂，火候适宜。最后，加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。

海椒酿肉色泽红亮，香气浓郁，口感麻辣鲜香，回味无穷。它不仅可以作为川菜中的一道美味佳肴，还可以作为下饭菜和下酒菜。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好火候和配料的比例，就能够做出一道色香味俱佳的海椒酿肉。

总结来说，海椒酿肉是一道具有川菜特色的美食，其制作过程需要腌制、煎炒、焖煮等多个步骤。通过合理搭配海椒、豆瓣酱等调味料，使得肉片麻辣鲜香、口感极佳。不得不说，海椒酿肉是一道值得尝试的美味佳肴。

蒸青椒的功效与作用

蒸菠菜是一道菜。

咸香，松散，春天的菠菜更嫩更好吃。

菠菜吃法多样，炒食、做汤、做馅，鲜嫩味美；菠菜营养丰富，含丰富的维生素、粗纤维，以及各种微量元素，丰富的铁元素，对缺铁性贫血有所改膳，对于儿童生长发育，我们女性护肤美容也有一定的好处哟，所以，新鲜的菠菜看到之后，就必买一把回来，这一次吃法比较简单，加把面粉与菠菜拌一拌，上锅蒸一蒸，无油无盐，也一样光盘了。