辣炒火腿肠的家常做法大全(炒辣椒火腿肠的做法)

炒辣椒火腿肠的做法

一、原料

主料    青椒6个，肘花火腿1根

辅料    蒜头2瓣，生姜1块

调料     生抽1勺

二、青椒炒火腿的做法步骤

步骤1.

青椒清洗干净切块，去掉籽，火腿切片。

步骤2.

起锅烧油，下姜蒜炒香。

步骤3.

倒入火腿，稍微炒一下。

步骤4.

倒入青椒，翻炒均匀，倒少量清水。

步骤5.

倒1勺生抽，翻炒2分钟。

步骤6

起锅前加半匙盐和鸡精调味即可。

辣炒火腿肠的家常做法大全图片

主料

猪肉馅400克

辅料

大葱1小段姜1小块玉米淀粉100克红曲粉2克盐1茶勺白糖3克十三香3克胡椒粉2克

方法步骤：

步骤1

准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。

步骤2

400克猪肉馅。

步骤3

将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）

步骤4

肉泥要搅拌成这种细腻的程度。

步骤5

葱姜切末，放进肉馅里拌匀。

步骤6

加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的，没有也可不放）

步骤7

将玉米淀粉和少量水调成糊。

步骤8

把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

步骤9

倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

步骤10

将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥。

步骤11

灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，边灌边把肠衣捋顺一下，力气不要太大，别把肠衣撑破了哦，灌完后两边用绳子扎上就行了。（建议一次不要灌太长，分成小段比较好操作）

步骤12

400克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。

辣炒火腿肠图片

主料：玉米粒200g，香肠100g，虾米适量

辅料：调和油适量，食盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，味精适量

做法：1.准备好所有食材，先将虾米洗净，控水备用，玉米粒洗净，备用，火腿肠切成小丁。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入虾米爆香。

3.接着倒入玉米粒快速翻炒，玉米粒翻炒大约1~2分钟后，倒入准备好的火腿丁，翻炒。

4.加入盐，胡椒粉，酱油和味精，翻炒一下，就可以起锅了。

辣炒火腿肠的家常做法大全视频

彩泥火腿肠的做法是将火腿肠切成薄片或小块，然后把不同颜色的彩泥（类似于橡皮泥）揉成条状，用手包裹在火腿肠上，最后在彩泥上用小刀切出各种形状。这道食品适合亲子活动或手工制作课程，口感与普通火腿肠类似，但彩泥的色彩丰富多样，增添了趣味性和视觉效果。

辣炒火腿怎么做好吃

第一，一定要用温水冲洗，最好能用刀刮掉一些火腿表层的油脂，尤其是肉皮部分，如果表面有黑乎乎的氧化层，记得要把氧化层切掉哦；

第二：一定一定要切薄薄的片，越薄越好，这样浸泡的时候才会泡出来更多的盐；

第三：如果有淘米水，最好用淘米水浸泡，没有就多用温水浸泡，不用泡很久，15-30分钟够了。

第四：浸泡过的火腿片再用温水冲洗几次，然后放入锅里，开水焯一两分钟，这时候火腿就熟啦，可以尝尝味道，如果太咸的话就再多冲洗一下。

第五：正常烹饪的时候只需要放一点点糖就好啦，不需要其他任何调味品。如果泡的太淡了，最多再加一点点生抽调味哦！

锅里放油，油热放葱姜翻超几下，倒入辣椒和火腿片翻炒几下，加一点点糖可以中和咸味，也可以提鲜，出锅！

怎么做辣椒炒火腿肠的做法窍门

食材：香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒、盐、葱、鸡精、十三香、酱油。

方法是：

1、青椒，葱洗好，切好备用。

2、胡萝卜，火腿肠切片。

3、香菇用水泡发，切成条，备用。

4、香菇焯水，捞出，沥干水备用。

5、锅中倒油，待油热，放入火腿肠翻炒，然后放入三分之二的葱翻炒片刻，放入胡萝卜，放盐，翻炒。

6、放入香菇，倒少量酱油，翻炒。

7、放入剩下的葱，翻炒。

8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出锅前放鸡精即可。

辣椒炒火腿肠怎么炒好吃

金华火腿炒辣椒是一道美味的传统菜肴，吃法如下：

1. 准备食材：将金华火腿切成片状，辣椒切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅爆香：将锅加热，加入适量的油，放入葱姜末爆香。

3. 炒入金华火腿：将切好的金华火腿放入锅中，翻炒均匀，待金华火腿出香味后，加入辣椒丝，继续翻炒。

4. 加入调料：适量加入盐、鸡精等调味料，根据个人口味酌情添加。

5. 翻炒至熟：不断翻炒，让金华火腿和辣椒充分混合，直至金华火腿熟透，辣椒变软，即可装盘。

6. 享用美味：将炒好的金华火腿炒辣椒装盘，即可享用美味。

此外，金华火腿炒辣椒可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以作为下酒菜或者小吃享用。需要注意的是，辣椒有刺激性，应适量食用，同时避免吃太多导致不适。

辣炒火腿肠的家常做法大全窍门

火腿肠和腊肠可以一起炒，但需要注意它们的烹饪时间和口感差异。

火腿肠和腊肠都是熟食，所以在炒之前已经煮熟。它们的口感和味道不同，火腿肠通常比较嫩滑，而腊肠则有一定的嚼劲和香气。将它们一起炒可以创造出多种风味的组合，增加菜品的口感和味道层次。

下面是建议的炒制方法：

1. 准备食材：火腿肠和腊肠切成适当的块状，准备其他喜欢的蔬菜或配料。

2. 预热锅：在炒锅中加入适量的油，并预热至中高温。

3. 炒制食材：先将腊肠放入锅中翻炒片刻，让它释放出香味，然后加入火腿肠一起翻炒。可以根据个人口味加入适量的调味料，如蒜末、生姜、青椒等，提升口感和味道。

4. 加入蔬菜或配料：可以根据个人偏好加入其他蔬菜或配料，如洋葱、胡萝卜等。炒制至食材熟透，口感鲜嫩即可。

5. 调味：最后根据个人口味，加入适量的盐、胡椒等调味品进行调味。

请注意，烹饪时间要控制好，避免过度炒制导致食材变硬、口感不佳。此外，如果有特殊的饮食需求或对某些成分过敏，请根据个人情况进行选择和调整。

炒辣椒火腿肠

食材明细

火腿肠2根、黄瓜1根、红椒半个、盐半茶匙、花生油适量、鸡精少许、生抽半勺、白糖半茶匙、蒜3瓣

做法

1、黄瓜、红椒、蒜清洗干净

2、黄瓜、火腿肠切片、红椒切菱形、蒜切片

3、起锅烧油，油热放入蒜片、红椒炒出香味

4、倒入黄瓜、火腿肠翻炒，加生抽、白糖翻炒3-5分钟，加盐、鸡精调味，盛入盘即可

辣火腿肠炒什么好吃

脆皮肠炒芹菜好吃。

先将芹菜摘去老梗黄叶，在开水锅加少许盐烫3分钟，捞出过凉水，再切寸段，脆皮肠改刀成与芹菜相同的粗条，蒜切沫，锅中加油，油热后加入蒜沫、芹莱、盐快速翻炒2分钟，再加入脆皮肠，味精，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

在烫芹菜的时候不要时间太长，保持翠绿即可，烫过了，口感不好。

芹菜富含粗纤维，气味芬芳，是餐桌上一道常见菜，不但可以热炒，也可以凉拌，做馅料，是一道非常不错的美味菜肴。