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三文鱼骨焖萝卜做法大全家常(三文鱼骨焖萝卜做法大全家常视频)

2023-09-21 01:50:07家乡菜系1

三文鱼骨焖萝卜做法大全家常视频

用料

牛腩 2000克,白萝卜 2个,姜片 6片,白酒 少许,蒜头 5瓣,八角 2个,香叶 5片,生抽 适量,蚝油 一汤匙,李锦记柱侯酱 2.5汤匙,冰糖 适量,盐 1.5茶匙

做法步骤

1、牛腩冷水下锅,加两片姜片和少许白酒汆水,汆水后切块备用。

2、白萝卜去皮滚刀切块,冷水下锅加少许白糖汆水,祛除萝卜的苦涩味,捞起备用。

3、锅里下少许油,用小火把冰糖炒化炒出糖色。

4、下牛腩块翻炒均匀

5、下入蒜头,姜片,八角,香叶

6、下2铲生抽

7、下1汤匙蚝油,翻炒均匀

8、下1碗左右开水

9、下2.5汤匙柱侯酱

10、翻炒均匀后下萝卜块,继续翻炒均匀,

11、牛腩和萝卜分别盛出,将牛腩块捞起放高压锅。

12、萝卜备用

13、根据自己的口味,压30~35分钟,

14、压剩下5分钟左右的时候,按中途加菜按钮,放气后,加入萝卜拌匀一起继续压。

15、完成。

三文鱼炖萝卜做法

原料:三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。

调料:醋几滴、料酒几滴、盐少许。

制作方法

1、锅中放少许油,再加上几片姜片。

2、油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉)

3、将鱼炒至胶质出来后,(这时,一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入。

4、水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关,盖盖,中大火煮15分钟(要想汤浓又白,火力不可小看,一定要用大火才会有这样的效果)。

5、中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒去腥。

6、加入几滴白醋,也起到去腥的效果,可不要放多了,不然你就得喝醋汤了。

7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候,就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。问题是我家那两位,一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊,于是,我的冬瓜也就去皮了。 

8、大概再煮一分钟,这个汤就好了。

炆三文鱼骨

用料:

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法:

(1)三文鱼头切开,放入姜、葱和一瓣蒜。

(2)加入料酒腌制二十分钟。

(3)剥好一头蒜,青红椒切块。

(4)加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

(5)下锅煎。

(6)煎到两面金黄,盛起来。

(7)另起砂锅,抹油,铺好切片的洋葱,小火热锅。

(8)刚下煎鱼锅中放蒜,爆至香味溢出。

(9)加入豆瓣酱。

(10)放入鱼头。

(11)放入所有配菜。

(12)加入酱油和糖。

(13)翻炒几分钟后,放入热好的砂锅里。

(14)待到汁儿翻腾,就可以起锅啦。

三文鱼骨焖什么好吃

工具材料:

食谱热量:3129.5(大卡)

主料

金枪鱼

150g

米饭

若干

吐司

若干

生菜

一片

西红柿

少许

乌冬面

100g

辅料

酱油

少许

芥末

少许

三个

少许

小米辣

少许

鱼豆腐

一块

方法/步骤1金枪鱼刺身

01

新鲜的金枪鱼,可以直接切成片,做成金枪鱼刺身。

02

新鲜的金枪鱼片,可以配上酱油和芥末,直接吃。

方法/步骤2金枪鱼寿司

01

准备好热腾腾的米饭,趁热捏成小块。

02

金枪鱼切片,直接放在米饭团上就好了。

03

同样搭配芥末和酱油吃。

方法/步骤3金枪鱼石锅拌饭

01

米饭蒸好,放入烧热的石锅中。

02

搭配上新鲜时蔬。

03

最后放上韩式辣酱和泡菜,还有金枪鱼,金枪鱼石锅拌饭就完成啦。

三文鱼骨焖萝卜做法大全家常视频教程

主料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量

调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小匙,高汤2小匙,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精1/2小匙

客家人牛腩焖萝卜做法:

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换换水,以便把血水尽量泡出来。

2、再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味,关小火,放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖片刻,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

7、一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮两个小时即可,客家人牛腩焖萝卜就做好了。

三文鱼骨焖萝卜做法大全家常视频播放

原料:牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤:

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅,水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油,下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份,倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽,加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材,移入砂锅,加入装了花椒、八角、大蒜的调料包,水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂,大火煮一会儿收干汤汁即可,我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

三文鱼骨焖白萝卜

为您推荐三文鱼头萝卜豆腐汤做法如下:

材料:

- 三文鱼头:1个

- 萝卜:1个

- 豆腐:适量

- 生姜:适量

- 葱:适量

- 食盐:适量- 鸡精:适量

- 料酒:适量

- 温水:适量

步骤:

1. 将三文鱼头洗净,切成块状,然后用盐和料酒腌制片刻。

2. 萝卜去皮,洗净后切成大块。3. 豆腐切成块状备用。

4. 生姜切成片状,葱切成葱段备用。

5. 在锅中加入适量的温水,将腌制好的三文鱼头放入锅中煮沸。

6. 捞出煮沸的鱼头,将锅里的沉淀物和浑浊的水倒掉,重新加入清水。

7. 将鸡精、盐、葱和姜片加入锅中,煮开后加入萝卜块,煮至萝卜变软。

8. 加入豆腐块,继续煮沸,然后再放入已经腌制过的三文鱼头。

9. 煮至汤开呈翠绿色并冒泡后,加入盐、鸡精等调味品,根据个人口味调整。

10. 煮沸一两分钟后即可关火。

11. 将炖好的汤装在碗里,撒上葱花作为装饰。

注意事项:

- 煮汤时可以根据个人口味添加一些配料,如木耳、香菇等。

- 萝卜和豆腐的大小可以根据个人喜好和口感进行适当调整。

- 炖汤的时间可以根据个人口感和喜好进行调整,煮至食材熟透即可。

- 汤的味道可以根据个人口味加入适量的盐和调味品进行调整,以确保口感鲜美。

- 汤中的食材可以根据个人口感选择是否保留。如果喜欢鲜嫩的鱼头,可以保留鱼肉,并在煮沸一分钟后即可关火,避免过煮导致鱼肉过熟。

这是一种常见的三文鱼头萝卜豆腐汤的做法,你也可以根据个人口味进行调整和创新。

三文鱼骨汤的做法大全家常

三文鱼骨汤做法具体如下:

材料:三文鱼骨2块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱1个、黄油15克、淡奶油30毫升、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、柠檬汁适量、香草适量;

三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块;锅里加多一半水,放入三文鱼骨,盖上锅盖煮至有鱼香;放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,加入黄油;煮至黄油全部融化,倒入淡奶油,汤呈纯白色即可;煮至土豆、胡萝卜变软,倒入柠檬汁,再放入白胡椒粉、盐和五香粉;出锅前可以撒一点香草即可完成。

三文鱼骨焖萝卜做法大全家常视频教学

食材

牛仔骨300g,胡萝卜1根,调和油适量,红葱头5个,姜4片,老抽1勺,生抽2勺,冰糖30g,胡椒适量,食盐适量

做法步骤:

1

香菇洗净泡适量的清水中约1小时

2

煎锅热后加少许油,放入牛仔骨煎

3

煎黄一面,翻面再煎另一面

4

煎好的牛仔骨放在一旁冷却

5

焖锅中加适量的水,放入洗干净发泡好的小香菇、胡萝卜块、生姜片

6

并将煎好的牛仔骨分切成几段放入锅中

7

烧开汤汁,撇去浮沫,加入红葱头、老抽转小火焖煮1小时

8

再加入生抽、冰糖煮30分钟,调整火力收干部分汤汁,适量的盐、胡椒粉调味即完成

三文鱼骨红萝卜汤

做法一

材料:三文鱼骨200克、胡萝卜50克、土豆50克、盐少许、花生油少许、清水适量

做法:

1、三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状,土豆去皮清洗干净切成块备用;

2、锅内倒入花生油调成大火,待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎;

3、当看到两面都煎成金黄色的时候出锅做法二沥干油分备用;

4、在剩余的油锅内放入切好的胡萝卜和土豆块,倒入适量的水煮;

5、等到水煮开之后把煎好的三文鱼骨倒入锅内调成小火慢炖20分钟;

6、等到汤水变成白色的时候加入盐调味即可出锅。

材料:三文鱼骨一条鱼的骨头、番茄2个、嫩豆腐一块、生姜3-5片、柠檬半个、油、盐

1、三文鱼骨斩段,半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁,生姜切片;

2、锅中倒油,将三文鱼两面煎熟,煎的时候加3片姜片,熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中,用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄,直到把番茄炒成浆状;

3、鱼块倒入番茄浆中,加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放,喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加);

4、中火把汤烧至沸腾,加少许盐,然后把豆腐切片放入锅中,盖锅盖小火焖煮,焖至汤拨开呈乳白色。

5、最后自己尝尝味道,调整咸度,合适了就可以关火盛出来了。

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