红烧羊尾图片大全家常(红烧羊尾巴怎么做)

红烧羊尾巴怎么做

用料:

羊尾巴 2斤

葱姜蒜 适量

花椒大料 适量

料酒

酱油

冰糖

香叶 桂皮 适量

孜然 适量

红烧羊尾的家常做法:

步骤 1

羊尾巴买的时候让 买肉的帮忙砍块。要不然回家 自己要找骨头缝 切。比较方便 好切！

步骤 2

剁块的羊尾巴 用凉水 泡一个小时左右 中间还两次水！（泡的时间 可以自己选择）

步骤 3

凉水下羊尾巴 煮沸 捞出洗净。

步骤 4

大火 放锅 放羊尾巴 （注意不放油）慢慢煎 因为羊尾巴上有羊尾巴 所以不需要放油 煎至两面金黄 关火

步骤 5

高压锅里放入羊尾巴 葱姜蒜 花椒大料 香叶桂皮 高压锅选择 猪蹄按钮！（猪蹄按钮的时间长 煮出来比较软烂）

步骤 6

压好后 捞出 用刚刚煎羊尾巴的锅 （里面有羊油）开火 放冰糖 熬出颜色 放羊尾巴 炒片刻 放入酱油 料酒 搅拌均匀 加上一点 刚刚压羊尾巴的汤 大火煮沸 收汤 放孜然 盐 味精调味。关火

步骤 7

装盘 放点葱花 芝麻 点缀

红烧羊尾巴怎么做好吃

材料

鲜羊腰1对、胡萝卜1根、青椒适量、葱末适量、蒜末适量、精盐适量、味精适量、湿淀粉适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、色拉油适量

做法

1、猪腰洗净，对剖成两半，去净腰臊，斜刀缝上3毫米宽的花纹，再垂直花纹3刀1断切成腰花，纳碗，用精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味；

2、胡萝卜青椒切成菱形片；

3、精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗，对成滋汁。均备用。

4、炒锅上火放入色拉油烧至七八成热时，下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下，随即倒入腰花，烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油，出锅装盘即成。

红烧羊尾巴怎么做视频

新鲜的羊筋。

用水清洗干净。

放入锅中焯一下

水开了就浮上来好的的脏沫子，用勺子撇掉。汤水不要倒掉，炖肉用。

把羊筋捞出控干水分。准备炒色。

炒锅里面放底油烧热。

放入白糖，看到白糖颜色为棕红色了快速倒入羊筋。

快速翻炒，直到每块羊筋都上了颜色，就抄好了。

红烧羊尾骨

羊尾巴好吃的做法如下：

原料：绵羊尾巴1斤、浓汤宝1粒、五香粉5克、黄酒30毫升、酱油20毫升、老抽8毫升、冰糖15克、香葱粒8克、葱段10克、油少许。

1、准备所有食材。

2、将羊尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热。

3、撇去浮沫，待羊尾完全变色后捞出沥干水分。4、锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入羊尾，使其裹匀糖色。5、然后加入五香粉、老抽、家乐羊骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水。

6、大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入，令浓醇酱汁更易附着在羊尾上。

7、转小火炖煮至汤汁收浓。8、出锅时撒上香葱粒即可，红烧羊尾完成。

红烧羊尾巴怎么做才好吃

用料 葱姜 适量 干辣椒 5颗 猪肉末 1两 羊筋 500克 白胡椒粉 适量 葱烧羊筋的做法 买来的羊筋清洗干净将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂猪肉剁成肉末，葱姜备好热锅起油，干辣椒入锅煸香下肉末，葱姜，煸炒至熟羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁加盐适量，白胡椒粉（一定要放足量才好吃，依个人口味可以边尝边加）完美！

红烧羊尾巴怎么做最好吃

1、主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。

2、辅料：盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。

3、斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。

4、清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。

5、准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。

6、锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。

7、炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。

8、放入老抽，生抽，少许白醋，继续翻炒。

9、加适量的清水，水开后放入高压锅中。高压锅上汽后中小火炖10分钟。自然解压后再将羊腿倒入锅中放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收干大部分的水即可。

红焖羊尾巴

材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒 3g，葱姜适量，高度白酒适量

步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

步骤2:锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给打出来，不要等水开了再打。水开后，血沫也打干净了，捞到盆中。 碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。

步骤 3:挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上

羊排炖四十分钟后我们倒入红萝卜，一个小时后我们放两根葱，和白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味。下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。

红烧羊尾的家常做法窍门

材料:羊尾4根、桂皮八角香叶适量、花椒20粒、生姜1块、大蒜8瓣、干辣椒适量、啤酒半瓶、冰糖1把、油适量、生抽1勺、白胡椒粉1勺、盐适量、孜然粉1勺、鸡精适量

做法:

1、羊尾是油包着的，一般烧一下就可以。

2、全部切好后.放入冷水锅中，放入几片姜、煮开后，再煮5分钟，捞出洗净沥干水分。

3、锅里放少许油，把羊尾放下去煎，一面煎好后，翻面，顺道准备好材料。

4、煎好羊尾后，取出锅里的油，把花椒放下去爆香后取出丢弃，再把大葱段和大蒜放下去煎香，记得翻面，后面生姜片也放入，爆香后，把这些取出装好放一旁备用。

5、锅里放冰糖，融化变色后，从大泡变小泡时，把羊尾放下去快速翻炒上色。

6、开盖翻炒均匀，放入生抽，白胡椒粉，放入剩下的啤酒，也可以用开水，烧开后，转小火，盖上锅盖焖。

7、焖至一半汁时，放入盐，翻炒均匀后，再盖上锅盖焖几分钟，到自己想要的熟烂度后，放入孜然粉，放鸡精大火收汁，撒白芝麻即可。

红烧羊尾骨的做法大全

很高兴回答你的问题，可以红烧来吃，很美味

红烧羊尾巴做法

材料：羊鞭500克。

配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。

调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

做法：

1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

2、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。