做家常饼都怎么做(做家常饼都怎么做的)

做家常饼都怎么做的

1、面粉里加盐拌匀，加入60度的温水和面，用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团

2、盖好醒发半小时,醒好的面团直接揉成长条,切10个小剂子,用擀面杖擀成小饼，再擀大擀薄

3、锅开小火加热，放一张饼烙30秒翻面，不一会起大泡就好了，可以边擀皮边烙饼

4、卷饼的边边有些不规则，可以拿小锅盖压掉，压掉的边也吃了，没有浪费粮食卷土豆丝吃特别香。

家常饼有哪些做法

1.香葱清洗干净切成葱花备用

2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；

3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可

4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；

5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了

做家常饼都怎么做的呢

200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。 接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。太薄的话玉米面的香味就不浓厚了，太厚的话呢很容易出现底已经糊了，饼里面还没熟的情况。所以一定要跟着我的步骤走，保证你能烙出来那种金黄金黄外酥内软的大饼子！

锅内刷油，将饼拍扁后放置在锅内，盖上锅盖。 开火热锅，（一般开火1分钟左右锅就热的差不多了，将手放在锅上方，感觉到轻微的烤手就可以了） 中火烙2分钟，晃动锅的时候饼也跟着晃动就可以了。 关火焖2分钟，全程要盖锅盖！ 接下来再开火把锅烧热（一分钟左右），加没过饼四分之一的水。 调至大火将水烧干后关火，再焖2分钟就可以啦。

做家常饼都怎么做的好吃

能。做油饼可以提前一晚上揉面。因为提前一晚上揉面，醒的好，特别柔软，做出来的油饼也好吃，松软可口，所以油饼是可以提前一晚上揉面的。

提前一天晚上，用一个较大的盆，把面肥掰碎。倒入少量的水泡几分钟，把六个鸡蛋打入。再倒入两袋牛奶搅匀放入面粉，揉成面团。盖上盖子，放在温暖的地方，油饼的和面步骤即完成。

家常饼怎么做更好吃

土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的将洋葱切碎炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了最后只需炸或煎成金黄色就可以了。

家常饼的做法 家常饼的家常做法

主料：奶油210公克，糖粉100公克，蛋黄80公克，香草精适量，低筋面粉320公克，蛋黄1个，饼干压模数个，塑胶袋1张口味：香草1、奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

2、面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。

3、将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。

4、将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。

家常饼怎么做层多又软

1、面粉中加入酵母，少许盐搅拌匀，要一点一点加温水，用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发，1个小时后，面团发酵好了，比原来面团大一倍。

2、面团拿出揉搓排气，再分成9个小面团，1个大点的面团，揉光滑，将大点的面团擀成薄片，刷上1层菜油，撒上五香粉，辣椒面抹匀。

3、然后把剩下的9个小面团，擀成薄片，每层都刷上菜油，五香粉，辣椒面，叠放一起，最后一片盖在上面不刷油。

4、薄片边缘抹上清水，用最下面的那张将大薄片都包起来。

5、把千层饼放入蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发20分钟，然后开中火蒸25分钟左右，千层饼就熟了。

6、平底锅烧热刷油，放上蒸熟的饼，用慢细火轻烙，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，切开后层次多，还特别柔软，层层松软薄如纸，比买的还好吃。

如何做家常饼好吃

材料

面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法

1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）

香喷喷的大烧饼出炉啦！

做家常饼的方法

烙熟3张饼至少需要3分钟。

为了充分利用锅的效率，使时间最小，可同时煎两只饼，由于煎1只需要2分钟，同时煎熟两只需要2分钟。

三张饼先把2张饼同时下锅，1分钟时，将其中一张盛上来，另外一张翻面，同时，再放第三张饼；

再烙煎1分钟后第一次放的那张饼可以出锅了，最后放的那张翻面，同时将盛起来的饼翻面放下去；

再过1分钟后三张饼就全部烙好了。

三张饼所用时间为3*1=3（分钟）

所以烙熟3张饼至少需要3分钟。

家常饼的做法简单做法

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红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

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芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。