清蒸山药段的做法大全家常做法(清蒸山药段的家常做法窍门)

清蒸山药段的家常做法窍门

山药一般蒸10~20分钟即可熟。 蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。

平常的锅具蒸煮,山药切小段,需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度,蒸很短的时间就能熟透,只需要10分钟即可熟透。 清蒸山药的做法 将山药去皮切成小块,放入盘中,放入蒸锅里,水开后蒸15到25分钟。

蒸山药段图片

食材：山药、蟹味菇、小米椒、大蒜、生姜、香葱、花椒。

做法：山药削皮切片。蟹味菇去根洗净焯一下开水捞出。小米椒切粒。大蒜生姜拍碎剁蓉。香葱切末。

把蟹味菇铺在盘底，上面放上山药片。蒜姜蓉放入碗中，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、花椒粒、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀泼在山药上，再撒上小米椒粒，淋上小半勺熟花生油，放入蒸锅中大火蒸十五分钟取出，撒上香葱末即可食用。

清蒸山药视频

坚持吃蒸山药好处有很好的促进消化作用。可以改善脾胃虚弱，滋养脾胃。消化不良的现象。润肺、润肠，预防呼吸道疾病，预防疾病增加免疫力。降低血糖，预防便秘的作用。常吃山药的危害：山药具有收涩的作用，便秘、大便燥结的患者吃多了会加重病情。

清蒸山药段的家常做法窍门是什么

用料

铁棍山药 1根

冰糖 三粒

枸杞 一把

耗油 一勺

香油 半勺

清蒸山药的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备铁棍山药一根去皮切成片摆在盘子里，淋上一勺耗油。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的枸杞撒到摆好的山药上面。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

几粒冰糖敲碎也撒到山药上

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅加水烧开，把摆好山药的盘子放进去蒸20分钟出锅。淋上半勺香油，就可以尽情享用啦！

清蒸山药段的做法大全家常

食材：铁棍山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量

制作步骤

1、铁棍山药洗干净，切成长段后将铁棍山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。

2、洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。

3、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

4、将蒸好的铁棍山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。

清蒸山药的吃法

麻山药，铁棍山药200g白砂糖100g冰糖100g凉水400g辅料芝麻适量

冰糖山药的做法步骤

1. 将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸10－－15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。

2. 将水和糖（白砂糖与冰糖混合）按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开，中小火继续熬制（此过程中切记不能搅动）。熬至气泡变得密集，用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声，不黏牙即可。

3. 将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈（可根据喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷却后即可食用，放入冰箱冷冻后味道更佳。

蒸山药段怎么做好吃

蒸山药是一道简单又营养的菜肴，可以作为素菜或荤菜的搭配，这里是一个简单易学的蒸山药的做法：

材料：

- 山药 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐适量

- 葱花 适量

- 姜片 适量

- 花生油 适量

做法：

1. 将山药削去表皮，洗净后切成薄片，放入盘中。

2. 水开后加入鸡蛋，并搅打均匀。将鸡蛋液倒在山药片上。

3. 把葱、姜切成末，撒在山药上。同时撒上适量的盐。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟。

5. 完成后取出，淋上一点花生油，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 山药的质地较为粘稠，烹饪过程中可加一些鸡蛋液来增加口感；

2. 为了增加菜肴的美观度，撒上葱姜末也能让蒸山药更加香味扑鼻；

3. 蒸的时间可以根据山药的大小和个人口感来调整，建议适当控制蒸的时间，以免烂糊糊的影响口感；

4. 蒸好的山药可根据个人口味加一些调料来调整风味，比如生抽、老抽、醋、芝麻等。

希望这个简单的蒸山药的做法能够帮助您尝试在家中制作出健康又美味的蒸山药。

清蒸山药的最简单的方法窍门

山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。

蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，后块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。

清蒸山药的做法简单

用料：山药3根

步骤 1

山药用水冲洗干净

步骤 2

基本上没有毛毛了，还白了很多

步骤 3

不用削皮

步骤 4

切成小段

步骤 5

锅里放水

步骤 6

把切成小段的山药，直接放在屉上。

步骤 7

盖上锅盖

步骤 8

一般来说蒸13分钟左右就行。

步骤 9

不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。

步骤 10

基本上筷子拔出来，(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种。

步骤 11

装盘子~

步骤 12

用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。

步骤 13

看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味。

清蒸山药的功效与作用

山药蒸着吃与煮着吃关系不大，有效营养成份相当。

山药主要含有碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质、脂肪、薯蓣皂苷及B族维生素、维生素C、维生素E。

清蒸山药的做法视频

可以，蒸山药是一种健康食品，女生可以每天都吃蒸山药。不过，应该根据自身情况适量食用，以免因过度摄入而引起营养不良。