炒冻土豆的做法大全家常做法视频(炒冻土豆的做法大全家常做法视频教程)

炒冻土豆的做法大全家常做法视频教程

家庭版小炒肉的做法（荤菜菜谱）

材料：带皮五花肉片300克，青、红尖椒适量，豆瓣酱一勺，蒜头适量，生姜数片。

步骤1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。

步骤2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）。

步骤3：将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多的摄入高脂肪油）。

步骤4：肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香。

步骤5：蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煽炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可以让五花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩。

步骤6：倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入一点鸡精。）

冻土豆炒着吃

1、把土豆放到外面冻上一夜，拿进来醒着，直到土豆完全软了。先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。 注意油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳

冻土豆能炒土豆丝吗

先准备需要用到的食材和调料，豆角，排骨，盐，大葱，油，鸡精，小苏打

速冻豆角拿出来放在冷水中化开，花开之后要多清洗几遍，一定要清洗干净，排骨买回来需要冲水，之后在焯水然后在捞出冲洗一下控干水分，一切都准备的差不多了，锅中烧油葱花放入进去！

再将豆角放进去翻炒，不管是新鲜的还是速冻的，都要放在里面翻炒一下，等到豆角变色的时候，再将排骨放入进去，加入盐，味精，鸡精，生抽，温水，还有一个最重要的调料，小苏打这个是一定要放的，就是因为加了它的缘故，所以豆角才不硬烂糊呢而且熟得快。

冻土豆炒了以后硬硬的能吃吗

这是因为有一种马铃薯它的果实在土里面长的时间太长了，受到干旰等因素的影响长的果实，它实际上是纤维化，不能作为食用品了。煮多长时间还是硬，不能吃。这种马铃薯要扔了，不能吃。所以种殖户门要特别注意品种的选择和浇水的变化。

炒冻土豆的做法大全家常做法视频教程全集

　　[西班牙海鲜饭] 　　用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、 　　西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。 　　做法： 　　1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。 　　2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水 　　放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。 　　3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。 　　4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。 　　【意大利海鲜饭】 　　【材料】文蛤、花蛤各8只，基围虾8只，目鱼一只，南风肉一小块，大米一杯， 　　青红甜椒各半只，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，毛豆二汤匙。 　　【做法】1）大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟 　　左右，目鱼切花飞水待用，文蛤、花蛤飞水，南风肉切小丁，洋葱切 　　小丁，青红甜椒切小块，草菇切片。 　　2）烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅（橄榄油）， 　　将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉搅匀， 　　然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒，（火不要大）看到水 　　给米吞食了，再加水（水不要一下加足，要慢慢加）盖上锅盖焖一会儿， 　　反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围 　　虾和植物牛油，并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻 　　炒至饭熟，最后加青红甜椒。 　　[西式蟹肉炒饭]　　其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭，呵呵。　　做法：　　1、准备食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。　　2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。　　3、把鸡蛋翻进去快速的翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。　　4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。　　5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。　　6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。　　7、起锅装盘，完成！　　[正宗日式咖喱鸡饭] 　　[材料]：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状 　　的，浅色粉末的味道有点淡），盐 　　[做法]：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 　　2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡 　　萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 　　3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 　　4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐 　　调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 　　胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。 　　苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一 　　起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。　　做法：　　蔬果炒饭 　　原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。 　　做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。 　　番茄咖喱炒饭 　　原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。 　　做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。 　　腊肠炒饭 　　原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。 　　做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。 　　海鲜炒饭 　　原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。 　　做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。 　　咸蛋黄炒饭 　　原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。 　　做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。 　　泡菜炒饭 　　原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。 　　做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。 　　炒饭系列]炒饭要角 　　炒饭要角～青豆 　　青豆是经典炒饭中常常出现的一道素材。因为处理起来方便，而且营养丰富，所以也是家庭制作炒饭的常见配角。选购时，要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。如果时间许可的话，在此建议尽量购买新鲜的青豆制作，如果因为季节的关系，无法取得新鲜青豆的话，则建议使用冷冻青豆。 　　冷冻青豆虽然在口感上会比新鲜青豆差了一点，但是尚能保存部分营养素的完整性。至于罐头青豆则因在生产过程中流失了较多的营养素而较不建议选用。 　　炒饭秘技～氽烫虾仁 　　由于炒饭的口感重在干、松，所以在拌炒过程中并不适合添加汤汁，而使用的生鲜食材也应预先处理过。在广州炒饭制作过程中的“氽烫”就是一项预先处理食材的过程。在氽烫虾仁时，不需花太多时间，以免破坏新鲜度和口感，而将氽烫后的虾仁立即泡入冷水中，将可让虾仁的肉质尝来紧实有口感。氽烫的步骤很简单，只要在滚水中加入虾仁，待食材明显变色捞起即可。 　　[炒饭系列]咸鱼鸡粒炒饭 　　材料： 　　鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄ 　　调味料： 　　盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙 　　作法： 　　1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。 　　2.咸鱼切成丁块状，放入作法1锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用。 　　3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。 　　4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 　　[炒饭系列]翡翠炒饭 　　材料 　　洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙 　　调味料 　　盐一小匙半、另盐（腌青刚用的）一大匙、味精一小匙 　　做法 　　先将青刚菜洗净沥干水份，切大块，拌入大匙盐，腌清廿分钟后剁碎 ，挤干水份。 　　蛋打散，煎成两个蛋饼，然后切一公分小方块。 　　洋火腿切薄片，再切一公分之小方块。 　　油烧热，爆香蒜头或葱段，取出不要，再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐、味精、白饭，再继续将饭炒透，最后加下蛋，火腿合炒均匀即可起锅。 　　[炒饭系列]蟹肉生菜炒饭 　　材料（4人量）： 　　米饭…………400克、 　　蟹肉(罐头)………80克 　　生菜………40克 　　搅好的鸡蛋………1个的量 　　葱…………20克 　　油………1大匙 　　盐…………1/2小匙 　　酱油……少量 　　做法： 　　先把锅里放入油加热。放进搅好的鸡蛋，等到半熟的时候，再把已经切好的葱和蟹肉，以及倒入米饭进行煸炒。当米饭粒呈现出亮泽时，把已切好的生菜倒入锅内，迅速倒入调味料（盐、酱油）进行煸炒。不要时间过长，否则炒出来的米饭就不太好了。 　　煸炒过的生菜炒饭给人以鲜明印象。用强火迅速煸炒，以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 颜色也使人增添食欲。 　　[炒饭系列]绿豆薏仁炒饭 　　材料： 　　绿豆 3两 　　薏仁 3两 　　胡萝卜丁 1/2两 　　芦笋丁 1/2两 　　青豆 1/2两 　　葱花 适量 　　腌料： 　　盐 适量 　　糖 适量 　　作法： 　　1. 胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水氽烫后随即捞起沥干备用。 　　2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时，再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。 　　3. 热油锅，将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。 　　4. 加入白饭拌炒 　　煮饭功夫 　　不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握下述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔！ 　　1.洗米 　　洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。 　　2.加水 　　每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。 　　3.入锅 　　要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。 　　4.拌饭 　　饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。 　　5.摊凉 　　将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。 　　6.装袋冷藏 　　将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。 　　7.洒水 　　从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。 　　8.抓松 　　冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。 　　炒饭要角 　　炒饭要角～青豆 　　青豆是经典炒饭中常常出现的一道素材。因为处理起来方便，而且营养丰富，所以也是家庭制作炒饭的常见配角。选购时，要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。如果时间许可的话，在此建议尽量购买新鲜的青豆制作，如果因为季节的关系，无法取得新鲜青豆的话，则建议使用冷冻青豆。 　　冷冻青豆虽然在口感上会比新鲜青豆差了一点，但是尚能保存部分营养素的完整性。至于罐头青豆则因在生产过程中流失了较多的营养素而较不建议选用。 　　炒饭秘技～氽烫虾仁 　　由于炒饭的口感重在干、松，所以在拌炒过程中并不适合添加汤汁，而使用的生鲜食材也应预先处理过。在广州炒饭制作过程中的“氽烫”就是一项预先处理食材的过程。在氽烫虾仁时，不需花太多时间，以免破坏新鲜度和口感，而将氽烫后的虾仁立即泡入冷水中，将可让虾仁的肉质尝来紧实有口感。氽烫的步骤很简单，只要在滚水中加入虾仁，待食材明显变色捞起即可。 　　番茄炒饭　　先将切好的洋葱、大蒜煸炒，待出香味后将蒸熟的米饭倒进锅内，再加入适量的番茄酱和食盐翻炒，即刻就可炒得别有风味的“番茄炒饭”。　　香蕉炒饭　　将香蕉入饭，是很有异域风味的简单炒饭。待米饭炒热后，加入2只剥皮后的香蕉，并可依个人口味将其搅碎成大小不同的块状，与米饭混匀，再加入少许食盐，这样便能炒出香气浓郁、令人食欲大振的“香蕉炒饭”了。　　鸡汁炒饭　　将已剔除鸡肉的“鸡肋骨”熬成浓汤，再加入适量淀粉，使其成稠汁。用温油将米饭炒至微黄后，加入鸡汁以及洋葱、熟青豆、生菜叶等作料，出锅前少淋一些橄榄油，即可炒出西班牙风味的“鸡汁炒饭”。

冻土豆怎么做

北方的冬天，5到6级的大风，零下26°的天气寒风刺骨。

暖气突然停气，我裹着被子躲在冰冷的屋子里看电视。爱人要吃土豆，我跑到地下室才发现由于天气寒冷，放在地下室的土豆全冻了。

把冻土豆提到阳台，阳光一照，土豆开始融化，空气中立刻散发出一股怪怪的味道，捡了几个去做烩菜，吃起来咯吱、咯吱无法下咽。

爱人奇怪地说：“前两天，土豆不是很好吃吗，现在怎么了，这么难吃？”

我跟着抱怨道：“现在的商人都是奸商，袋子里上面的土豆都是好的，下面放上了被太阳晒过的土豆，为此难吃。”

听了我的表述，爱人不再言语。（土豆是她买来的）

我在想，要是让她知道土豆冻了的消息，无休止的唠叨，一定会把我的耳膜磨穿，为怕事情败露，我急忙把土豆又拿回了地下室让它继续冻着。

“难道冻了的土豆就不能食用了吗”。

上网查询，映入眼帘的是一个女生刚刚发的帖子

“父母出差，自己在家，土豆冻了，怎么办呀，大叔大妈，救救我呀，父母知道，又要骂了。”

一个网友回贴“土豆冻了，扔掉算了，没几个钱，去买新的，快快行动，省的挨打。

看了帖子，我不由感到一阵欣慰，原来冻土豆为难的不只我一人。

网 上没有答案，我想当地的老乡一定会有办法，于是前去询问，老乡的经验确实丰富，告诉我冻土豆能做莜面傀儡，可以搓山药鱼，还可以炸土豆丸子。

听了老乡的话，我先上网回帖子把消息告诉了那个小女生，然后开始了我的试验工作。

香喷喷的土豆丸子做成以后，爱人赞不绝口的夸奖说：

“你真是越来越勤快了，竟然做起了炸土豆丸子。”

有谁知道我当时在想什么吗？

我在想，四十斤冻土豆，做成炸丸子，那得需要多少工夫，多少油呀！

看看我冻土豆变成炸丸子的经过吧，我可是边做边学呀，想知道为什么这么辛苦吗？

因为，我答应了要在第一时间，把经验传授给那个发帖子的小姑娘，让她不在挨骂，此时她正等着呢。

土豆炒冻豆腐的做法

冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃

材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；

辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；

做法：

1、白菜切块；

2、土豆去皮切条；

3、冻豆腐切块；

4、猪肉切丝；

5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条；

6、加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅。

冻土豆怎么炒好吃

冻茄子炒着也很好吃的。比如红烧冻茄子。做法：材料：冻长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量；

调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺。

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝，将辣椒切片、蒜拍碎。

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

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利用土豆和面粉可以做成土豆饼，以下是心形土豆饼做法：

原料：土豆2个，鸡蛋1个，面粉适量，葱适量，水适量，番茄酱适量，盐适量，油适量。

方法步骤:

1、准备好材料；

2、 葱切成粒，待用；

3、土豆刨成细丝，打入鸡蛋；

4、加入面粉、盐和葱花，放入少量的水拌匀。静待5分钟；

5、不沾锅使用旺火，锅中刷油，烧热后转为小火；

6、心型模具内侧刷上油，放入锅里；

7、把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制；

8、煎黄定型后，拿出模具，翻另一面煎制；

9、两面煎黄即可。

冻土豆最好吃的做法,简单一做真的比肉都香,你们吃过吗

冰洋芋是一道清爽可口的凉菜，以下是它的做法：

所需材料：

- 土豆 2个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 红洋葱 1个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 芝麻酱 适量

- 水 适量

- 香菜 适量

步骤：

1. 土豆去皮切成小块，倒入锅中，加入适量的水，煮至土豆熟透。

2. 煮好的土豆捞起，用勺子或刀子轻轻压成泥状，放凉备用。

3. 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜和红洋葱洗净切成丝。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，加热后放入切好的青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜和红洋葱丝，翻炒一会儿。

5. 加入适量的盐和白糖，继续炒匀，熄火后加入适量的白醋拌匀。

6. 将凉透的土豆泥放入碗中，加入适量的芝麻酱、盐和白糖，搅拌均匀。

7. 将炒好的青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜和红洋葱丝放在土豆泥上面，撒上适量的香菜末。

8. 最后放入冰箱冷藏，冷藏时间至少2小时以上，取出后即可享用。

温馨提示：

1. 土豆泥可以根据个人口味加入适量的芝麻酱、辣椒酱等进行调味。

2. 炒青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜和红洋葱时，可以根据个人口味加入适量的调料进行调味。

3. 冰洋芋放入冰箱冷藏的时间越长，口感越鲜美，建议至少冷藏2小时以上。

4. 冰洋芋可以加入适量的鸡蛋丝、火腿丝等进行搭配，增加口感层次。