水蛋糕的家常做法视频(水域蛋糕做法)

水域蛋糕做法

只是口感没那么好，像比较软的戚风蛋糕，这就取决于你对蛋糕的要求，倘若你希望跟卖的一样口感软绵那就必须用水浴法。

水域蛋糕做法视频

温度可以还是160度，时间一个小时左右。

水浴法的优点，优点是使物体受热均匀，减慢熔化过程，便于观察。

水域蛋糕做法窍门

原料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、白砂糖、牛奶、食盐、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、烤盘内圈用硬纸皮围一圈，然后四周和底部用烘焙油纸满铺，高度必须到10厘米左右。我的烤盘是34厘米*24厘米*6厘米，如果你是方盘28*28的也是一样围一圈增高烤盘四周。切记一定要选硬一点的纸皮，我用的宣传单，结果围的纸皮支撑力不够，蛋糕都不方正还有点拉扯过度。

第2步、先把所有材料称好，因为考虑到这么多的鸡蛋蛋清打发和搅拌难免消泡，所以10克的玉米淀粉是和白糖放一起用来稳定蛋清的。如果量少可以选择不用加这10克玉米淀粉。（我牛奶不够，用的100克牛奶+50克水）。

第3步、鸡蛋数量比较大，所以建议一个鸡蛋一个鸡蛋的分离，我的第一个鸡蛋是双黄蛋，结果蛋黄卡分离器的缝隙中...所以第一个鸡蛋黄破了..（分离蛋清和蛋黄的盆、碗、器具等切记一定要无水无油，同时蛋清盆里也不可以粘一丁点的蛋黄液）。

第4步、玉米油在微波炉高火加热1分钟或灶台加热到刚出现油丝扭动就要关火，如果有温度计最好，油温控制在60度-70度，注意不要太高。

第5步、油加热好后，把油倒入低粉内搅拌成顺滑较稀的面糊，注意：油温不能太高，太高就会成面团。如果怕控制不好油温，可以用隔水加热的方式加热油，这样会比较好控制避免油温度过高。

第6步、牛奶、食盐和蛋黄一起混合。

第7步、用手动打蛋器简单的把牛奶和蛋黄搅打成均匀液体即可，不用打发。

第8步、牛奶蛋液一起倒进面糊。

第9步、十字翻拌的方式搅拌成顺滑无颗粒的面糊放一边备用。

第10步、因为鸡蛋量较大，所以有厨师机的用厨师机，没有厨师机的也一定要选用加深打蛋盆。

第11步、蛋清打发到鱼眼泡时就可以加柠檬汁和三分一的白砂糖。

第12步、打发到蛋清体积膨大时再倒入三分一白砂糖，继续搅打到刚刚湿性发泡就可以倒入剩余的所有白砂糖。

第13步、当蛋清打发到中湿性发泡快到干性发泡，但还没到干性发泡的时候就可以了，蛋白霜呈小弯角状。蛋白霜打发好后烤箱150度上下火预热10分钟，同时也烧一点热水备用。

第14步、先舀三分一的蛋白霜倒入蛋黄糊盆内用切拌的方式翻拌均匀。

第15步、翻拌均匀后倒入所有蛋白霜继续翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊，量比较大所有要翻拌均匀。

第16步、翻拌均匀的蛋糕糊离烤盘40厘米左右高处倒入烤盘内。

第17步、倒好后，轻震几下烤盘，震出里面的大气泡。

第18步、烤盘里倒入热水后再放入方盘。水的高度盖过方盘1-2厘米左右高即可。

第19步、我的烤箱温度偏高，我是最下层上下火150°，时间是60分钟就完全熟了，如果你的烤箱温度偏低建议延长时长10-20分钟。也正因为我的烤箱温度偏高再加上我的纸皮太软，表面都拉扯的有些裂开，每个人都按自己的烤箱脾气设置温度和时长就行。

第20步、成品是真的超软，底部也一点都不湿，除了我的烤箱温度偏高和纸皮太软，其他都很完美，如果你的蛋糕出现塌陷回缩一般都是蛋白打发不够，还有就是没太熟。

第21步、组织真的超细腻，可惜我的刀工和手机像素都太差了。

第22步、喜欢吃蛋糕的一定要刷一波，做完记得交作业哦。

水蛋糕的做法大全图解法

8寸八宝蛋糕一般200mⅠ水。

用料：糯米1斤，黑米、果脯、赤豆、桂圆、枣少许。

做法：

1、取出半斤糯米来，放在盆里，再把盆放在锅里煮熟，之后放一边备用。

2、把剩余的材料放在另一个盆里煮熟。

3、最后放在同一个模具上一个小时之后拖模具就可以了，特别好吃。

水蛋糕怎么做

1.

蛋清蛋黄分离(放蛋清蛋黄的容器必须无油无水保持干净),蛋清先放在一边,用手动打蛋器把蛋黄搅打均匀。

2.

加入水牛奶和玉米油,搅打至蛋黄、水牛奶和玉米油完全融合。

3.

筛入低筋面粉,用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起筋。

4.

搅动至无干粉无颗粒,食材完全融合,放在一边备用。

水域法烤蛋糕

以下是酸奶蛋糕水浴的做法：

材料：

- 200克消化饼干（碾碎）

- 80克无盐黄油（融化）

- 500克酸奶

- 200克砂糖

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 2汤匙面粉

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2. 在一个碗中，将碾碎的消化饼干和融化的黄油混合均匀。将饼干混合物压入一个9英寸（或约23厘米）的蛋糕模底部，形成一个均匀的饼干层。将蛋糕模放在烤盘上。

3. 在一个大碗中，将酸奶、砂糖、鸡蛋、香草精和面粉混合在一起，搅拌至充分融合。

4. 将酸奶混合物倒入蛋糕模中，确保液体均匀分布。

5. 将烤盘放入烤箱中，然后用热水将烤盘的底部包裹好，使其浸没在水中的一半左右。

6. 在预热好的烤箱中烘烤约40-50分钟，或者直到蛋糕的边缘轻微上升并呈金黄色，中间部分仍然稍微有些颤动。

7. 关掉烤箱，但保持蛋糕在烤箱中静置15-20分钟，以让它逐渐冷却。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，然后冷却至室温。随后，将其放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜。

9. 取出冷藏的酸奶蛋糕，可以根据个人喜好加入新鲜水果或其他配料进行装饰。

现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕了！记得根据自己的烤箱性能和实际情况，进行时间和温度上的调整。

水蛋糕的做法窍门

生日水果蛋糕和正常生日蛋糕一样只是在奶油上面点缀些水果

水色蛋糕

职业得意技：伐木 1、到职业介绍所(195.50)里面找募集樵夫的阿空(8.11)，免费学习伐木体验的技能。

2、出东门，遇到第一群树时停下来使用伐木体验伐木，直到集满20个一组的孟宗竹(可以多砍几组回去卖钱)。请注意，这里可以砍到的有“竹子”与“孟宗竹”两种，必须要孟宗竹才对。 3、回城里，到东南方的艾文蛋糕店(216.148)找艾文(12.5)谈话，可以得到手斧。 4、将手斧拿给樵夫弗伦(白天会在法兰城(106.190)附近出现)，可以换到树苗。 5、将树苗拿给阿姆罗斯(中午会在大圣堂(138.38)附近出现)，可得到水色之花。 6、把水色之花拿回去给樵夫弗伦，可以得到柴。把柴拿回去给艾文蛋糕店的艾文，可以得到饼干。 7、把饼干拿给樵夫弗伦，就可以得到推荐状了。回到职业介绍所找樵夫荷拉巴斯(7.11)就职。 8、在芙雷雅，山男的家(509.153)找山男学习伐木技能。 9、生产系晋升任务Ⅰ、生产系晋升任务Ⅱ、生产系晋升任务Ⅲ、最终晋升任务：誓言之花

水蛋糕简笔画

　　直接作画法　　这种方法是国内最常用的了，它快速，省事省时间，口感好。缺点是对操作者的要求较高，画错了补救很麻烦。并且蛋糕暴露的时间长，如果是用淡奶油裱花，在炎炎夏日不好操作。　　步骤简述：　　

1、照喜欢的图样，用牙签在抹平的蛋糕表面画出轮廓；　　

2、用巧克力奶油或其他任何喜欢的材料勾勒出轮廓；　　

3、用已调好色的奶油或piping gel（饰胶）填色即可。填色的时候可以根据需要用星星花嘴或直接填色。