豆角莲藕做法大全家常(豆角莲藕做法大全家常窍门)

豆角莲藕做法大全家常窍门

食料：青茄子一个，莲藕一节，香菇50克，猪前腿肉150克，大葱一根，生姜20克。

做法：青茄子削皮切成丝，放入碗中加3克食盐腌制二十分钟。莲藕去皮切丝，冲洗两三遍后剁碎。香菇洗净切成小丁。猪肉切块，放入绞肉机中打成肉馅儿。大葱、生姜切末。

把腌好的茄丝用手挤干水分，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入肉馅儿、剁碎的莲藕、香菇丁、大葱末、姜末，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即成美味馅料，包包子、包饺子都很好吃。

豆角炒莲藕

材料 莲藕400克，扁豆50克，猪骨400克，盐 做法 1、莲藕去皮切成小块，和扁豆、两片姜放进汤锅，加清水8-10碗，大火烧开后转小火保持沸腾。

豆角炖藕的做法

1首先准备食材，莲藕与大葱清洗干净。

2将莲藕切成丁状，酸豆角切成碎末备用，葱姜蒜等碾碎。

3在准备花椒一份，根据不同人的口味放置，这样更加提升菜品的口味。

4锅中倒入食用油，烧热后就可以将藕丁放入锅中进行翻炒。

5等到莲藕炒制十分钟之后，藕丁8分熟的时候，就可以将酸豆角倒入锅中。

6然后放入适量的食盐。香醋老抽等调料，这样就可以准备出锅了。

豆角莲藕可以一起吃吗

好吃。

猪蹄炖藕和海带营养丰富，美容养颜，非常好吃。做法也很简单：

1.首先我们把猪脚用清水清洗干净，清洗干净之后把猪脚剁成小块，再次用清水清洗一下，把血水全部清除掉，然后放入一旁备用，接下来把莲藕去皮，然后把头和尾去掉，清洗莲藕的时候一定要清洗干净，然后把莲藕切成滚刀块，放入盘中备用。

2.接下来再把生姜拍碎切成姜末，然后把干海带用开水泡发，注意要用开水，会更加的快速，泡发之后再用手抓洗一下，去除海带上面的污渍，然后再用清水清洗一遍，再把海带切成块，块度的大小可以根据自己的喜好来。

3.起锅烧水，将锅中放入适量的清水，然后把猪脚放入凉水中，水开之后汆烫十分钟。然后把猪脚捞出来，用清水洗干净。

4.在锅中加入适量的食用油，油温烧热之后把猪脚放入锅中爆香一下，等到猪脚炒的差不多熟了之后把锅中多余的油倒出来，接着再把锅中放入老姜，料酒，和猪脚一起翻炒，去腥提鲜。接下来往锅中加入适量清水，加入少许的葱段，干辣椒，花椒，然后再把莲藕和海带放入锅中用大火烧开。

5.用中小火慢炖一个小时左右，猪脚差不多就软烂了，最后加入少许的胡椒粉和盐，猪蹄莲藕海带汤就做好了。

豆角炒莲藕怎么做好吃

泡藕节可以和很多菜搭配，比如说泡藕节，可以清炒，加一点点少量的辣椒，也可以和腊肉炒，可以跟蒜苗炒，这个炒起来是非常香的，也是比较重口味吧。

还有就是泡藕节可以跟一些青菜搭配着炒，也可以配花泡椒，泡椒凉拌，挺好吃的味道很清香也很酸甜。

另外泡藕节可以炒瘦肉，炒鸡胸肉都可以的，味道很不错。

泡藕节还可以炒鸡杂，可以炒猪肝，都是非常好吃的。可以提前把鸡杂翻炒一下，然后和藕节放在一起爆炒，也可以爆炒鸡杂，鸡胗这个味道非常的不错。可以混搭也可以加上少量酸豆角都是不错的菜肴。嗯，做出来的味道都是酸辣可口的，非常的下饭。所以是特别适合南方人的口味，北方可能就是吃的凉拌的比较多一些，就这样。

豆角和莲藕能不能一块儿炒

1、小青椒碎、蒜蓉适量，莲藕1斤去皮切成藕丁。

2、扑豆角用水发2个小时，切成末，挤干水分，锅里不去油，烧热，倒入扑豆角，用小火炒干水分，倒出碗装备用。

3、锅里去适量的油，倒入藕丁翻炒，藕丁变色，加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀，将扒向锅边，再加少量的油，倒入蒜蓉和青椒，稍稍煸炒，然后开大火和藕丁一起翻炒。

4、闻到蒜香，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，并倒入扑豆角，用大火爆炒至香，淋适量的油翻炒稍许，起锅。

豆角藕片的做法大全

1、在超市购买的脊骨干江豆，剁成大块后，用温水清洗干净；

2、生姜切片，将莲藕去皮，洗去淀粉后改刀成滚刀块，放入清水浸泡，防止莲藕变黑；干江豆洗净。

3、清水锅中，放入大半锅凉水，放入清洗干净的猪脊骨，放入少许的姜片，大火煮沸后转小火多煮2分钟的样子，打去浮沫后捞出排骨，沥干水分；

4、锅中放入少许的食用油，放入姜片，微微加热后放入焯过水的猪脊骨，反复翻炒，炒出排骨的香味；

5、加入适量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸；

6、将锅中的所有食材和汤水全部转移至砂锅中，大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮1个小时；

7、1个小时后，放入切好的莲藕，还是中小火，盖上锅盖，再焖煮1个小时，将莲藕煮至粉糯；

8、时间到了，莲藕粉糯之后，放入少许的食盐、胡椒粉调味；

9、干江豆可以多煮2-3分钟，之后关火，撒上葱花后，一锅美味的排骨莲藕汤就做好了；

豆角莲藕做法大全家常窍门视频

1、主料：莲藕半段、干豆角若干。

2、辅料：大蒜2瓣、青椒1个、小辣椒2个。

3、莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。

4、干豆角要先用开水煮发开，放凉水里凉了之后才切丁。

5、开火下油，先将莲藕放入煸炒，加入适量醋。

6、然后放入干豆角，青椒，小辣椒，生抽，醋随意，炒至觉得菜熟就行，盛出。

豆角莲藕做法大全家常窍门图片

1、主料：400g藕、半个红椒。

配料：适量油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量葱。

准备好藕，2-3根葱和半个红椒。

2、先把藕放入开水中煮10分钟，以便好切。

3、由于藕的淀粉丰富，粘性大，容易炒胡，所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下。

4、藕成盘，沥干水分。

5、把红椒和葱切丝。

6、锅热后，放入少许的油，再下红椒煸香。

7、红椒微熟后放入葱段。

8、最后倒入藕丝，迅速煸炒。

9、然后放入盐、味精，酱油少许。

10、起锅前放入点水，就能起锅装盘了。