干豆腐皮的家常做法视频(干豆腐皮的家常做法视频大全)

干豆腐皮的家常做法视频大全

食材:

豆腐皮，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒，火锅底料，豆瓣酱，鸡精，蚝油

麻辣豆皮最正宗的做法:

1、先来将做麻辣豆腐皮用到的制作食材全部准备好，首先要准备的是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮，然后再准备两根小葱，三瓣大蒜，一根香菜，适量的食用油，一小把花椒，一小袋火锅底料，一勺豆瓣酱，适量的鸡精，蚝油即可。将这些做麻辣豆腐皮的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、将豆腐皮卷成条状然后再将其切成小条，小条要稍微细一点，这样比较容易做熟，而且也容易入味，豆腐皮切好之后稍微抖一下，然后将其放到一个小盘中备用。锅中烧上半锅开水，水开之后放入豆腐皮焯水一遍，焯水可以去除豆腐皮的豆腥味，豆腐皮焯水一分钟就可以捞出来了，捞出来之后放到一个碗中备用。

3、准备好的两根小葱先洗净然后再切碎，切完之后放到盘中再把准备好的大蒜切成末放到盘中备用，接下来要处理的是香菜，香菜洗净后切成小段，切好的小段放到另一个盘中备用。

4、葱蒜和香菜都已经处理完了，那么接下来咱们就可以起锅烧油了，锅中油热之后先放入准备好的花椒炒香，然后放入葱蒜翻炒一下，接着加入小半袋火锅底料，然后放入一勺豆瓣酱，并将它们的红油全部炒出来，炒出红油之后倒入适量的清水，然后用大火将水烧开。

5、水开之后，下入煮好的豆腐皮，用大火煮一分钟，一分钟之后放上适量的鸡精和蚝油，并将它们翻拌均匀，继续用大火再煮两分钟，让豆腐皮充分入味，时间到了之后关火出锅放入到一个大碗中。

6、豆腐皮和汤汁全部倒入到大碗中之后咱们再把准备好的香菜撒到上面，一道看起来非常美味，吃起来香辣开胃，解馋过瘾的麻辣豆腐皮就这样做好了。

干豆腐皮的做法大全家常做法窍门

原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。

做法：

1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。

2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。

4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

干豆腐皮的做法大全家常菜窍门

    嗨，大家好！天气越来越热了，不知道大家晚上都做了什么好吃开胃又解暑的菜？其实一些好看又好吃的家常小炒，吃得热气腾腾还不油腻。接下来就给各位朋友们推荐一道简单又好吃的快手家常菜，大家不妨来跟着试试。

    有一种食材不知道你们那儿有没有，这是一种豆制品，在我们当地叫干豆皮。因为便宜又好吃，才3块钱一斤，比吃千张划算多了，所以我家时常会买一些回来，无论是煮火锅还是炒着吃，都非常美味。这种干豆皮和芹菜是绝配，下面就把做法给大家分享一下。

芹菜炒干豆皮

食材准备：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵

烹饪方法：

1、先准备好干豆皮和芹菜，提前将芹菜叶子择去淘洗干净，切成小段备用。

2、这种干豆皮不能直接下锅炒，要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时，泡软为止。但不要泡太长的时间，泡好后挤干水分备用。

3、将泡好的干豆皮切成小段，再将葱和辣椒都切成小颗粒状。

4、锅中烧开水，倒入芹菜焯水2分钟后捞出，再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水，不过焯水了，可以让芹菜口感更加脆爽。

5、炒锅烧热后，倒入食用油摇匀润锅，并放入葱和辣椒炸香。

6、再倒入芹菜、盐、鸡精，开大火翻炒均匀，大约1分钟左右。

7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟，入味即可关火装盘，因为芹菜已焯水了，所以无需炒时间太长。

小贴士：

1、如果用西芹炒这道菜，芹菜焯水要多焯一会儿。焯水前将开水中滴入几滴食用油，可以让芹菜颜色发亮又翠绿好看。

2、因为芹菜已经焯水，所以在炒芹菜的时候，不用担心短时间是否炒熟了。

    这道清爽脆口的芹菜炒豆皮就做好了，配上米饭真是食欲大开。你学会这道菜了吗？

干豆腐皮怎样做菜

瘦肉 300g，干豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量

1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用

2，香菇洗净，用手撕成小块。

3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了

6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。

7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。

8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。

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干豆腐皮做法大全家常菜

所需材料：干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、

做法步骤：

1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内。

2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料。

3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米见方的块，葱白切成丝，黄瓜切成细条。

4.将葱条和姜丝放在碗内，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水，烫4-5分钟，捞出空净水待用，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，焯透就可以了，时间不用太长。

5.锅加3汤匙油烧热，放入肉丝迅速滑散，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用。

6.锅内再添加1汤匙油，烧热，下入甜面酱小火炒出酱香味，淋入葱姜水，葱丝和姜丝不要，加入白糖，烧开。

7.下入炒好的肉丝大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火。

8.将干豆腐，黄瓜，葱丝摆在盘内，将肉丝盛在盘子内，吃时放上一张干豆腐，放上肉丝，再加上一些黄瓜条和葱丝卷起来，就可以开吃了

干豆腐皮怎么做好吃简单做法窍门

家里存放些干豆皮，价格不贵，味道不错，炒起来还方便，有时候急急忙忙地就可以做上这道菜，吃起来也下饭。

食材

干豆皮 适量

青椒 适量

油 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单快捷的一道菜

干豆腐皮的家常做法视频大全图片

很简单的，看过视频，也自己试过的，一张豆腐皮（东北叫干豆腐）最好开水烫一下，为了干净和软，然后豆皮上面放两个洗净的生菜叶放煎好的鸡胸肉，在放一片西红柿，有的还放洋葱这个凭个人喜好，再放一个煎蛋，盐和辣酱一类的凭个人喜好减重期可以不放，然后包起来就可以了。

干豆腐皮的家常做法视频大全窍门

材料

豆腐皮，大葱白，香菜，红圆椒（漏拍），调料：花生油，盐，甜面酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉

做法

1、豆腐皮切成均匀的长方形；

2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段；

3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定；

4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油；

5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅

干豆腐皮的做法大全教做视频

学习做豆片可以通过以下途径：

1. 在线视频：可以在视频网站或者社交媒体上搜索相关制作豆片的视频教程，如在YouTube上搜索“homemade tofu skin”或“手工豆皮”的关键词，可以找到一些详细的视频教程。

2. 网络文档：可以通过搜索相关文档或网站，如“豆皮的做法”或“豆皮制作教程”等关键词，查找一些豆片的制作方法和技巧，例如在社区论坛、美食博客、烹饪网站等地寻找相关信息资料。

3. 老师或社区组织：在社区附近的聚会或课堂中，也可能会有老师或者社区组织提供制作豆片的教学。

4. 实践探索：豆片的制作也需要大量的实践积累，不断尝试不同的做法、调整材料用量和技巧，不断总结提高自己的制作水平。

总之，要学好做豆片或其他食品，需要不断地练习和积累经验，同时不断寻找优质的教学资源和先锋经验，以提高自身的制作技巧和创新能力。