黄豆焖鸡翅做法大全家常做法视频(黄豆焖鸡翅的做法大全)

黄豆焖鸡翅的做法大全

酱汁配料：生抽，甜酱油，番茄酱，海天黄豆酱，糖，小粉，鸡精，蚝油，拌在一起。

鸡翅拿料酒生抽姜腌一个小时，蔬菜我放了莴笋，洋芋，洋葱，红椒，大蒜，用盐和辣椒面拌匀铺在锅底，倒多点油进去，铺鸡翅，倒酱料下去中小火焖十五分钟，鸡翅能拿筷穿透就可以了

黄豆焖翅中

所需材料：

排骨 500克

黄豆 100克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。

黄豆洗净，泡水30分钟至1小时，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

加入排骨煸炒至表面变色。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入黄豆，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

加入盐、生抽、糖调味，继续焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

小贴士：

黄豆需要提前泡水，这样可以使黄豆更容易煮烂。

焖煮的时间要根据排骨的大小和硬度来决定，如果排骨比较老，可以多焖煮一段时间。

可以根据个人口味适量调整盐、生抽和糖的用量。

黄豆焖鸡翅的做法大全图解

1.先把鸡中翅泡水里解冻。

2.解冻后，把前后鸡翅切几刀，用厨房纸吸干水分，备用。

3.锅里倒入花生油，把鸡翅放入，小火煎。

4.准备好黄豆酱。

5.用汤勺弄出两勺，然后倒入大半碗水一起搅拌。

6.鸡翅煎成金黄色即可，把调好的黄豆酱汁倒入锅里。

7.大火煮开，转小火。

8.盖上盖子，小火闷十五分钟，可以放入适量盐，因为黄豆酱是有味道的，所以不要放太多。

9.十五分钟后，大火收汁。

10.装盘，美味的鸡翅就做好，可以撒一些葱花。

黄豆鸡翅怎么做好吃

1鸡尖翅洗干净，对半切一下。

2起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒，然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。

最后一步

大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。

黄豆焖鸡翅的做法大全窍门

主料：（3人份）鸡翅500克

辅料：黄豆酱油8克、冰糖10粒、黄酒10克、料酒10克、食盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克、茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个、水适量

步骤1

准备好主要食材，鸡翅用鲜鸡翅，这样腥味会小很多

步骤2

鸡翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥

步骤3

炒糖色，锅放少许植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的颜色，咱们是黄焖，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黄色就可以了

步骤4

把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，因为家里火本来就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，时间不能太长，糖色容易糊，有半分钟就可以

步骤5

放黄豆酱油、黄酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，烧一会儿的目的是入味

步骤6

小火烧十五分钟就水被耗的差不多了。

黄豆炖鸡翅的功效

孩子多吃菜对身体健康有好处，而菜的种类是比较多的，常见的有西红柿、黄瓜、西蓝花、胡萝卜、香菇、圆白菜、金针菇、韭菜、茄子、芹菜、菠菜和彩椒等，孩子都可以适当吃。蔬菜当中含有人体所必需的维生素、膳食纤维和矿物质，在平时适当吃一些蔬菜可以增加孩子胃肠道的蠕动功能，有利于预防便秘，还可以补充身体所需要的多种营养元素，对于孩子身体的成长和发育也可以起到较好的促进作用。

虽然蔬菜的营养价值比较高，在平时的生活当中，适当吃一些有助于身体健康，但是只依靠吃蔬菜，并不能够达到增强抵抗力和免疫力的效果，需要注意营养均衡，可以增加其他食物的摄入，比如奶类、蛋类、鱼类、五谷杂粮和坚果类食物等。此外，也应保持健康的生活方式，可以经常带孩子去户外做运动锻炼，如跳绳、跑步等，一定程度上可以增强机体的抵抗力和免疫力，还能促使机体生长发育。

黄豆焖鸡翅窍门

用料

鸡翅

500克

料酒

2ml

老抽

5ml

生抽

20ml

黄豆酱

30ml

葱姜蒜

步骤 1

鸡翅一面划2刀，在鸡翅中加入大量姜丝/料酒2ml/老抽5ml/生抽20ml。

步骤 2

抓均匀待用，腌制15分钟以上。

步骤 3

烧一锅清水，沸腾以后夹鸡翅放入锅中。

步骤 4

面开始有浮沫了，就把鸡翅捞出。

步骤 5

干净铁锅，用刷子或者吸油纸擦一层油。依次放入煮过的鸡翅。

步骤 6

煎到两面金黄，加葱姜蒜/八角/桂皮，小碗水。

步骤 7

水沸腾以后，放入30ml的黄豆酱。

步骤 8

水干得差不多时，快速翻炒收汁，最后可放入青红椒条配色，小美忘记放了。

步骤 9

认真的摆盘中。

黄豆炖鸡翅的做法大全

1，首先准备好需要的食材，鸡翅和鸡腿清洗干净后沥干水分备用，鸡翅和鸡腿我用的是冰鲜的，口感比冰冻的鲜。

2，用刀在鸡翅的两面各划上两刀，鸡腿用牙签扎孔，这样处理可以让鸡翅和鸡腿更容易入味。

3，将鸡翅和鸡腿放入一个大碗里，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱和少许白糖搅拌均匀，腌制30分钟。

4，接着开始处理配菜，将大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮后洗净切成片，芹菜和香葱去根后洗净切成段，胡萝卜削去外皮后洗净切成滚刀块，洋葱洗净后切成片。

5，30分钟后在珐琅锅的底部倒入少许食用油，开中小火加热一下，油热后铺上葱段。

6，再放入洋葱和芹菜，芹菜也可以用西芹来代替。

7，最后放入胡萝卜，摆放平整。

8，将腌制好的鸡翅和鸡腿铺在蔬菜的表面，然后把蒜末、姜片连同酱汁一起倒在表面，再加入150ml啤酒。

9，盖上盖子，开中火煮20到25分钟左右，中途汤汁煮开后转小火焖煮。

10，这时可以把香菜去根后洗净切小段，小米椒洗净后去蒂切小圈，一起装入盘子里备用。

11，煮到鸡翅和鸡腿用筷子能轻松插入，大火收汁后即可关火。

黄豆焖鸡翅的做法大全视频

食材明细：

　　中翅7个

　　欣和酱2勺

　　生抽2勺

　　白糖1勺

　　香叶3片

　　大蒜1个

　　葱适量

　　姜适量

　　水适量

　　香油1小勺

　　酱香口味

酱香鸡翅的做法步骤：

　　1.把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。

　　2.腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。

　　3.起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。

　　4.加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。

　　5.大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

　　6.装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。

黄豆焖鸡翅营养价值

主料鸡翅1斤 山药1根 辅料葱适量 姜两根 香茅草半根 草果1个 八角1个 干辣椒适量 花椒适量 盐适量 鸡精适量 糖适量 老柚适量 辣酱适量 山药煨鸡翅的做法步骤1. 这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看2. 锅中加底油，将香茅草 草果壳 干辣椒 八角 放入煎香3. 放入鸡翅煎至金黄4. 下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱 又放了一勺黄豆酱进去）5. 锅中加入水 没过鸡翅即可 放入葱姜6. 加入山药后大火煮开7. 换入小炖锅炖半个小时以上即可8. 完成小贴士加入了香茅草会有特别的香气，但还是不要放太多，会有东荫功汤的味道~