土豆炖扁豆角的做法大全家常(土豆烧扁豆角)

土豆烧扁豆角

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

土豆烧扁豆角图片

主料：

紫花油豆角500克

五花肉适量

辅料：

油适量

葱适量

姜适量

酱油适量

老抽适量

盐适量

水适量

八角一个

做法：

1. 豆角去两端根蒂边角，洗干净，控好水分。

2. 锅里少许植物油，五花肉适量切片，姜适量，翻炒。

3. 五花肉炒出油，倒入葱花八角，编炒30秒。

4. 倒入豆角，编炒油绿。

5. 加适量酱油。

6. 加适量老抽。

7. 加适量水，中火慢炖，加适量盐调味。

8. 炖熟，改大火收汁，出锅。

9. 成品

土豆烧扁豆角的做法窍门

1.

200克扁豆洗净

2.

掐头去筋，用手掰成段，大小随意

3.

取3个土豆洗净削皮

4.

切成片泡水中备用

5.

彩椒切块备用

6.

锅中放油烧五成热，放入一半的蒜片和八角爆香

7.

放入扁豆角中火翻炒

8.

翻炒两分钟至扁豆角翠绿，表面微微起泡

9.

放入土豆翻炒

10.

加入1勺生抽 ，开水半碗

11.

中小火焖8分钟左右

12.

放入彩椒大火收汁

13.

出锅前放入剩下的蒜片即可

14.

装盘出锅

扁豆角炒土豆片

扁豆炖粉条是一道美味可口的传统中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 扁豆：适量，泡发

- 粉条：适量，泡发

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量（可选）

步骤：

1. 将扁豆和粉条分别泡发，时间根据具体的产品和要求来确定。然后沥干备用。

2. 取一个大锅，加入适量的水，放入泡发好的扁豆，用大火煮沸。

3. 关小火，继续煮熟扁豆，期间注意控制火候，不要煮得过软或过硬。

4. 适量的水煮开后，将粉条放入锅中，继续煮熟粉条。时间根据实际粉条的品种和要求来确定。煮熟后将粉条捞出备用。

5. 在另一个锅中，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

6. 将煮好的扁豆和粉条分别放入炒香的葱姜蒜中，炒匀。

7. 按需添加适量的食盐和酱油进行调味。可以根据个人口味做适当的调整。

8. 继续翻炒均匀，直至所有材料充分融合和炖煮出香味。

现在，你可以品尝热腾腾的扁豆炖粉条了！这道菜色香味美，是一道美味的家常菜肴。根据个人的口味，你也可以添加一些适合自己的调料和配菜。祝您用餐愉快！

土豆炖扁豆角

食材

豆角（300克）

土豆（100克）

冬瓜（80克）

油（少许）

酱油（少许）

盐（1平勺）

葱（1棵）

1.土豆打皮切成块、整个冬瓜切一小条切成块备好，豆角摘好备好，葱花切碎，准备工作就基本完成了。

2.把炒勺填上油烧热，倒入提前准备好的葱花进行炝锅。

3.待葱花飘出香味，倒入豆角进行煸炒，炒至豆角变软、变绿。

4.填上汤将提前切好的土豆与冬瓜加入锅中，放入咸盐、酱油、十三香盖上锅盖开炖。

5.开锅以后，调制小火接着炖，待菜都熟了没有汤汁菜就可以出锅了。

6.将菜品盛放到盘子里，一道素菜就完成了，如果还有葱花的话，出锅之前再撒点葱花味道更鲜美。

土豆烧扁豆角的做法

答：扁豆角能和娃娃菜一起炒吗〔能〕

【食材】：娃娃菜、土豆、豆角、胡萝卜、西红柿、粉条

【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、老抽、鸡汁

------开始制作------

①：娃娃菜用刀切掉根部，一片一片的片下来，淘洗干净，用手把娃娃菜撕成小块儿，根茎部分和叶子部分分开放。

②：土豆和胡萝卜刮掉外皮后，冲洗干净，切成粗条，淘洗两遍后浸泡在水里。

③：豆角掐掉头尾，用手掰成中长段，淘洗干净。土豆粉条在开水锅里煮软，捞出过凉水后，沥干水分备用。

④：西红柿用热水浸泡一会儿，撕掉外皮，切成碎末，红葱切小段，大蒜切片，所有的食材就都准备好了。

⑤：锅中油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，先放入豆角，倒入适量的生抽，稍微炒一会儿。

⑥：炒至豆角变色，放入胡萝卜和土豆，倒入适量的老抽和鸡汁，再放入适量的食盐、十三香、花椒粉，翻炒均匀。

⑦：稍微炒一下后，加入适量的热水，盖上盖子，焖煮一会儿。

⑧：焖煮至豆角、胡萝卜和土豆断生后，放入娃娃菜的根茎部分，再放入切好的西红柿。

⑨：西红柿炒出汤汁，放入娃娃菜的叶子部分和粉条，给粉条上倒入少量的老抽，翻拌均匀。

⑩：炒至娃娃菜断生，粉条软了之后，即可出锅。

土豆炒扁豆角

1准备一个土豆和一块冬瓜

2冬瓜切片

3土豆切片

4热锅冷油，将土豆放入锅中煸炒

5然后加入冬瓜一起煸炒

6炒至稍微变色后，加入适量水

7加入适量盐

8焖至冬瓜熟了为止

土豆烧扁豆角家常做法

1.

首先准备豇豆150克，土豆150克，茄子150克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成块，土豆切块，豇豆切五厘米的段。

3.

接着准备蒜片15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入蒜片15克，煸炒出香味，再放入土豆150克，豇豆150克，翻炒均匀。

6.

接着再放入茄子块150克。

7.

再加入生抽15毫升。

8.

接着加入陈醋五毫升。

9.

然后再加入豆瓣酱15克，翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出，豇豆茄子土豆都做好了。

土豆和扁豆角怎么做好吃

以下是一份简单易行的速冻豆角菜谱：

所需材料：

- 速冻豆角 300克

- 瘦肉末 50克

- 姜蒜末 适量

- 盐、生抽、料酒、白糖、鸡精 适量

步骤：

1. 将速冻豆角用开水焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末炒香，并加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入速冻豆角，继续煸炒2分钟左右。

4. 加入适量盐、生抽、料酒和白糖进行调味，再依据口味加入少许鸡精即可。

小贴士：

1. 水焯可以能够去除速冻豆角中的草酸物质，使口感更好，颜色也会更亮丽。 

2. 瘦肉可以选用其他喜欢的蛋白质来代替。

3. 调味品的分量可以根据个人口味进行调整。建议先少加些进行尝试再进行调整。

希望这份菜谱对你有帮助，祝您成功地制作出美味的速冻豆角！