冷冻波士顿龙虾家常做法大全(冷冻的波士顿龙虾怎么做好吃)

冷冻的波士顿龙虾怎么做好吃

十五分钟

主料：冻波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣 辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g 

做法： 1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。 

2.然后翻过来边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。 

3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。 

4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。 

5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。

 6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。 

7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。

 8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。 

9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。

 10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

冷冻的波士顿龙虾需要排尿吗

1、从背后抓住龙虾，将龙虾腿伸出，并用筷子从虾的排泄口插入头部。

2、取出筷子，然后排水，龙虾就不会再移动。

3、把虾尾和虾头分开，手可以用力扭曲。

4、头部处理：首先取出大鳌，然后翻开虾头盖子。

5、去除腮并从头部取出胃囊。取出龙虾脑。

6、龙虾基本上是清理干净的，可以根据需要进行切割。

冻波士顿龙虾多少钱一斤

熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻，买过几次渔公码头熟冻波士顿龙虾，感觉蛮好吃的，对于龙虾而言，一般熟冻的比较多，因为能保证肉质的鲜美，买生冻的话肉容易空掉，所以买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的

鲜活的波士顿龙虾怎么保存

波龙保存放冷冻好

冰箱冷冻法： 尽量把冷冻室温度调低。 把煮熟的波龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾的体内温度降低，然后放到保鲜袋里面，也可以抽真空，尽快放到冰箱冷冻。

冷冻的波斯顿龙虾用化冻吗

冷冻的波士顿龙虾需要排尿的，等龙虾化开后从尾巴往上数，第一个或者二个关节的地方，筷子插进去后插深一点再拔出来，那个液体一般是透明的没有什么味道，等到没有液体流出来了，把龙虾的尾巴摆直，还会有些残留的液体出来，弄干净一点就可以了。

清洗冰冻大龙虾首先要将龙虾放在常温的清水中进行解冻，之后将脚和大龙虾的头部约1/3的地方剪除，然后剔除大龙虾腮部，将大龙虾的尾部和虾肠全部去掉，再用醋进行反复的冲洗。

活波士顿龙虾怎么保存能冷冻吗

1、把买来的活龙虾洗一下，洗干净表面的脏东西。

2、把洗干净的大龙虾放在水盆里，要求水盆里的水要没过龙虾。

3、往盆里加入少许盐和几滴食用油，切记不要喂食任何东西。

4、把水盆放在阴凉的地方，常温保存，这样可以保存两到三天，不仅可以保持龙虾的鲜活，而且还可以使龙虾吐尽身体内的泥沙。

冷冻的波士顿龙虾怎么做好吃又简单

以下是制作龙虾冻的简单做法：

材料：

龙虾：2只

鸡蛋清：2个

鸡高汤：500毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱姜蒜：适量

花椒：适量

料酒：适量

吉利丁粉：10克

冷开水：50毫升

步骤：

将龙虾洗净，用刀将龙虾背部的甲壳剖开，取出虾肉备用。

将虾壳和虾头放入锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜、花椒和料酒，煮沸后转小火煮20分钟，煮出虾的鲜味。

将煮好的虾汤过滤，保留清汤备用。

将鸡高汤倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后转小火保持温度。

将吉利丁粉加入冷开水中，搅拌均匀溶解。

将溶解好的吉利丁液倒入煮好的鸡高汤中，搅拌均匀。

将鸡高汤倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

将虾肉切成小块，放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，用搅拌机搅拌成虾泥。

将虾泥倒入碗中，加入鸡蛋清，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

将虾泥蛋清糊倒入凝固的鸡高汤容器中，用勺子轻轻搅拌均匀。

将容器放回冰箱冷藏，等待龙虾冻完全凝固。

凝固后，将龙虾冻取出，用刀沿着容器边缘切割，倒扣在盘子上。

可以根据个人喜好，加入适量的海鲜酱油或辣椒酱作为调味品。

温馨提示：

龙虾冻的口感更好，可以选择新鲜的龙虾。

鸡高汤可以提升龙虾冻的口感和味道，如果没有鸡高汤，也可以用清水代替。

吉利丁粉的用量可以根据鸡高汤的分量进行调整。

冷藏时间越长，龙虾冻的口感越好。

希望以上做法能帮到你，祝你制作出美味的龙虾冻！

冰冻的波士顿龙虾怎么做好吃

1.将波士顿龙虾解冻化开，用剪刀剪去毛爪，从头部把壳脱去备用，取出虾肉备用

2.蛋清上锅滑油成蛋白，龙虾肉上桨化散，虾壳过一下油，捞出

3.锅中上油，下入葱花，滑好的蛋白，虾肉，加调料翻炒一下，准备出锅

4.过好的虾壳摆在两头，西兰花围边，装入炒好的龙虾肉装盘即可！

冷冻的波士顿龙虾好吃吗

可以

如果您有剩余的波士顿龙虾，可以将其保存在冰箱中。以下是保存波士顿龙虾的步骤：

1. 将煮熟的龙虾放在一个干净的容器里。

2. 用保鲜膜或密封盖子覆盖容器，并确保密封。

3. 将容器放在冰箱的最冷部分，例如冷冻室或冷藏室中的最低架。

4. 将龙虾保存在冰箱中最长时间不超过2天。

5. 在食用之前，确保将龙虾重新加热至适当的温度（通常为70℃以上）。

需要注意的是，龙虾在保存过程中可能会变得不新鲜，因此最好在24小时内食用。如果您无法在此期限内食用龙虾，请考虑将其冷冻保存。