糖醋凉拌黄瓜的家常做法(糖醋拌黄瓜吃对身体有好处)

糖醋拌黄瓜吃对身体有好处

用料

黄瓜 2根

冰糖 30克

醋 25克

味极鲜酱油 5克

盐 3克

做法

1、准备以下食材，先将冰糖、食用盐3克、一起倒进有醋和味极鲜的碗里，这个需要时间融化，必须等冰糖全部融化才能倒入黄瓜条里，所以选冰糖的时候要选择最小粒的，如果等着费时间可以用擀面杖压碎，或者用白糖。

2、把洗干净的黄瓜切成长短相等的三段。

3、一切两半，然后在切厚度差不多的等条。

4、全部切完放入深盘里。

5、融化好的冰糖醋，倒进黄瓜条里

6、前5分钟里每隔1分钟左右就上下翻几次

7、最好让皮朝上，果肉朝下，让每根黄瓜条都沾满糖醋汁，这样容易快速入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟最好，那样口感会很凉爽中带脆。

8、20分钟后，揭开保鲜膜的黄瓜腌制的颜色比之前深多了，然后再将腌制好的黄瓜条码在盘子里。

糖醋拌黄瓜吃对身体有好处吗女生

因为凉拌黄瓜简单，我先回答。凉拌黄瓜我认为最好吃的做法是和祘肠一起拌。拌时把黄瓜去皮，拍扁，然后切成小块，把肠也切成小块，用祘蓉酱一拌就好，简单好吃。糖醋吃法就要把黄瓜切丝，方便快点入味，我一般是糖醋正比，加点油辣椒提味，即可。那大家都是怎么做的？

糖醋汁拌黄瓜

食材明细

黄瓜、盐、糖、醋。

1、黄瓜一条，我选用的本地黄瓜，比较矮胖，而且表面比较光滑，几乎没有刺，这种黄瓜皮比较嫩，水分足

2、切头去尾，剖开，黄瓜籽用勺子刮去

3、切片，当然越薄越好，放入碗里，倒入冷水，让黄瓜片全部泡在水里，加入10g盐，让黄瓜失水的同时，保持坚硬，泡一个小时以上，当然时间长了也没关系，内外盐度平衡了，黄瓜不过过度失水的。

4、吃的时候，捞出，用手用力挤干水分，要用力挤干

5、加入一点盐，半勺白糖，倒入香醋（我用的镇江香醋），用筷子搅拌2分钟就可以了

糖醋拌黄瓜的家常做法

主料：

黄瓜两根

辅料：

美人椒四只

配料：

白糖适量

白米醋适量

生抽适量

麻油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3. 均匀的切成小段。

4. 将黄瓜段切成螺旋状。

5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

7. 放入碗中。

8. 美人椒切成末。

9. 撒在黄瓜上。

10. 取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。

11. 再倒入一小勺生抽拌匀。

12. 将调味汁淋在黄瓜上。

13. 淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

糖醋黄瓜的做法凉拌菜

主料

黄瓜1根，黑木耳25g，银耳25g

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量 花椒适量 柿子椒2个 蒜适量 醋适量 元贞糖适量 味精适量 芝麻油适量

步骤1

准备好黄瓜、葱、辣椒、蒜、木耳、银耳等所有食材

步骤2

黑木耳和银耳分别用温水泡发，洗净，摘成小朵。再把双耳分别下开水焯一下，焯至水再开就可以了，捞出过凉

步骤3

黄瓜去皮，用刀背拍几下，切成小块

步骤4

锅中倒油，放入辣椒、花椒、葱炒香，盛出里面的花椒辣椒和葱晾凉

步骤5

蒜泥捣好，放入醋、香油、盐、糖、味精调成汁

步骤6

把以上材料放在一起

步骤7

浇入花椒油和调味汁

步骤8

拌匀，放置一会，即可食用

糖醋拌黄瓜的做法大全

材料

主料：黄瓜500g、尖椒150g；

辅料：白糖适量、盐适量、醋适量

糖醋泡黄瓜尖椒

1

材料洗净

2

黄瓜切条

3

尖椒切条

4

放在一起，放盐腌半小时，控水

5

放白糖

6

放米醋

7

拌匀，盖上保鲜膜，腌一晚上

8

可以吃喽

小贴士

醋不用没过黄瓜尖椒，翻动一下即可。

糖醋黄瓜对身体有什么好处

夏季有一道菜是必不可少的，那就是凉拌黄瓜，但是，对于凉拌黄瓜放白醋还是陈醋好吃，很多人就有了争议。首先，凉拌黄瓜一定要放醋，不然味道就不酸，就像生吃黄瓜一样没什么味道。但是，放醋也是有讲究的，白醋和陈醋的口感完全不同，白醋比较酸，而且酸味比较醇正，而陈醋就比较香，味道偏酸甜，把控好这些区别你就知道应该放什么醋了。所以凉拌黄瓜放白醋还是陈醋，是有很大区别的，很多人忽视了这一点，难怪做的凉拌黄瓜不好吃。

拌糖醋黄瓜的做法

糖醋喷黄瓜正确方法如下：

1. 准备食材：黄瓜、糖、醋、盐、红辣椒。

2. 将黄瓜去皮，切成条状。

3. 将切好的黄瓜放入碗中，加入少量盐，腌制10分钟。

4. 腌制黄瓜的过程中，将红辣椒切碎备用。

5. 将腌制好的黄瓜中的水分挤出，放入另一个碗中。

6. 向碗中加入适量的糖和醋，根据个人口味调整比例。

7. 将腌制好的黄瓜和糖醋汁充分混合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

以上是糖醋喷黄瓜的正确方法，希望能够帮助到您。

糖醋拌黄瓜的做法凉拌

 主料：黄瓜1根

辅料：蒜两瓣、干辣椒两颗

配料：香醋一汤勺、白糖一汤勺、生抽半汤勺、盐适量

糖醋蓑衣黄瓜凉拌的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。

3.黄瓜翻个面。这一面是没切过的。

4.继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。

5.把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。

6.香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。

7.热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。

8.把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。

9.把调好的汁也浇在黄瓜上。

10.放冰箱里腌一会入味了更好吃

糖醋伴黄瓜

主料：

黄瓜2个

辅料：

红尖椒6个

姜5克

配料：

色拉油40毫升

盐5克

白醋30毫升

白糖30克

做法：

1. 先把黄瓜洗净。

2. 切成8公分的段。

3. 先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。

4. 放入盐腌制30分钟。

5. 将辣椒、姜切成细丝。

6. 锅里放油，烧至冒烟八成热关火。

7. 辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。

8. 腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。

9. 放入白醋和白糖。

10. 倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。

11. 翻匀腌制20分钟。

12. 将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可