家常炖排骨鸡(排骨鸡炖什么好吃)

排骨鸡炖什么好吃

鸡和排骨一块炖不能说是很好，但是也没有研究显示其是有害处的，您可以尝试，总的来说是没有很大的问题，您可以这样做，建议您是不要很担心的，这样的吃法是比较少见，没有这样的尝试，但是两种肉类是没有冲突，不会引起您有不适的感觉

排骨煲鸡汤怎么做

食材

主料

老母鸡

半只

小排骨

1条

辅料

党参

3条

白芪

适量

红枣

6粒

苟杞

适量

生姜

3片

料酒

适量

盐

少许

步骤

1.排骨和鸡肉各自斩块，党参等清洗好备用

2.锅中烧开水，放入鸡块和排骨

3.飞水两分钟后捞出，用冷水冲洗干净

4.倒入瓦煲中，注入水，水比鸡肉高出一寸左右，放入党参，白芪，红枣，枸杞，姜，料酒

5.盖上盖，大火烧沸，转小火煲1小时。切记不要超过1.5小时。时间过长，营养会大打折扣哦

6.煲好了，加入少许盐调味即可

7.浓厚，鲜香的鸡汤好了！

8.若怕汤中油脂太多，可用厨房纸过滤一下。这是过滤好的

小贴士

1 新鲜的鸡买回来放冷冻四个小时左右取出解冻备用

排骨鸡炖什么好吃又有营养

这个应该是没有什么问题的，可以先把排骨的血水煮出来，这样不会影响口感，首先煮出来血水！过温水再冲洗一下就好了，再去熬汤，这样汤比较清澈，加鸡肉🐔也是可以的，提鲜，味道不错哦！适当的加点盐调味就行了(●°u°●)​ 」

排骨鸡炖什么好吃又简单

1、食材：排骨一根、土鸡半只、姜两片、红枣两颗、板栗十粒、党参一根、莲子少许、枸杞少许、桂圆干少许、干百合少许。

2、鸡斩大块，和排骨过水，汤锅同时煲开水。

3、边焯水，边打去浮沫，滚开后，抄起，放入煲汤锅。

4、将所有食材洗净，一同放入煲汤锅内，大火滚十来分钟，边打去浮沫。

5、小火煲一个半到两个小时，保持汤小火翻滚状态。

6、出锅食用即可。

排骨炖鸡经典做法

曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。

其实这样的菜我们在家一样可以做，并且可以改良成自家喜欢的味道，更家常一些。排骨选上好的，鸡肉也可以选上好的，自家吃，用不了整鸡，咱配两个鸡腿就可以了。我喜欢将买好的鸡自己分割好，腿是腿，翅是翅，架子是架子，吃的时候各自烹调，很美的。

自家烹饪，各种精用的比较少，香料也比较随意，适口是最好的。平常都是清炖，今天加了自制豆酱，无论肉还是汤，味道都更浓郁些，比清汤浓比红烧淡，也很恰当呢。鸡肉很鲜，合着排骨一起炖，鲜上加鲜，又配上时令蔬菜山药和胡萝卜，一份半汤菜，营养也很全面了。

排骨炖鸡怎么做好吃

1.羊腿肉洗净切块备用。

2.盘子里铺上葱段。

3.放上羊肉块。

4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。

5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

6.将蒸好的羊肉换入汤碗中。

7.撒上适量盐。

8.上葱段。

9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。

10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

注意事项

一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来，浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊 口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣 锅内的汤始终保持着似开非开的状态。

体虚、祛寒冷、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力。

羊肉是日常餐桌上最常见的一个食品，从中医角度来说，羊肉的性味甘、温，无毒，归经入脾肾经，它的功效总的来说有补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，还有补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的作用。

临床上主治哪些疾病呢？对于肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒以及产妇产后的大虚或者是腹痛，产后出血、产后无乳或者是带下，有较好的治疗作用。羊肉其实还分有山羊肉、绵羊肉、野羊肉等，古时称羊肉为羝肉、羯肉，在临床上或者日常生活中它都有哪些功效呢？

一，御风寒，对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛，以及体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦的人，是比较适合的。

二，羊肉具有补虚的作用，对于气血两亏、病后或者是产后体虚的人，有很好的治疗和补益的作用，最适合于冬季食用，因此被称为冬令的补益佳品，深受人们的欢迎。

排骨鸡炖什么好吃又营养

鸡腿儿好！鸡腿的热量没有排骨高。而且鸡腿儿比较好炖。肉质比较鲜美。排骨大部分都是骨头，上面没有多少肉。而且还很贵，所以性价比鸡腿儿要比排骨好多了。不过有的人更喜欢吃排骨。这也不能说明排骨比鸡腿好。鸡腿含有丰富的营养物质，比如钙。人体所需的营养物质，所以经常给老人和小孩子吃鸡腿啊，身体会更健康。

排骨鸡汤怎么炖最好喝

做法一

制作食材

排骨二斤；鸡腰子适量，酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱

一，将排骨洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把排骨加入，改用小火炖烂即成。

二，将羊排骨放在另一个锅中，放入适量的鸡腰子，绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在排骨里煮到肉烂即可。

排骨炖鸡的做法大全家常窍门

主料 : 羊排500g

辅料 : 京葱50g,姜20g,蒜20g,葱20g,香菜20g,八角10g,盐3g,白酒50g,鸡汤150g

做法

1. 将羊肉剁成排骨块，葱结铺在盘子底部，放上羊肉块，姜片，大料，蒜，酒，放入蒸锅，上汽后30分钟

2. 将蒸好的羊肉换入汤碗中，放入京葱、盐、鸡汤、入蒸锅，上汽后蒸30分钟。

3. 撒上香菜，可蘸味极鲜。

排骨鸡怎么炖

鸡和排骨一起炖放点萝卜，白萝卜是寒凉的，所以不会上火。

鸡肉排骨汤萝卜汤家常做法

用料

鸡半只 排骨200g 姜2片 葱1根 白萝卜1个

步骤

鸡半只和排骨分别斩块，放入水中，浸泡出血水。

将鸡块和排骨浸出血水后再次洗净，炒菜锅置于煤气炉上，将鸡块和排骨汆水。

汆水后的鸡块和排骨放入珐琅锅。

白萝卜切成大块的

加入一点料酒，再放入适量的生姜片和香葱，放入足量的水，烧开后转小火大约1个小时左右。

加入白萝卜，再等20分钟

加入适量盐调味，即可关火上桌了。

注意事项

1.在炖汤前，先将鸡块和排骨汆水，是为了让鸡汤能更纯净。

2.在炖汤时，必须一次性加足水，中途不能加冷水。

鸡肉排骨汤萝卜汤营养价值

含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

排骨煲鸡的做法大全窍门

鸡跟排骨可以放在一起炖鱼不要放一起鱼肉容易烂不适合跟鸡排骨一起炖