香菜馅饺子的家常做法大全视频教程(香菜馅饺子的做法大全窍门窍门)
香菜馅饺子的做法大全窍门窍门
步骤 1
香菜茄子摘洗干净。
步骤 2
茄子切成条状(如果不太喜欢茄子味太重,可以刮去茄子皮)放入蒸锅,上气后5分钟关火,取出放凉。
步骤 3
蒸茄子,凉茄子的时间,我们就可以加工肉馅。葱花上放盐,花椒面,鸡精。因为茄子蒸后水分很大,肉馅提前没打水(也是因为我很懒)
步骤 4
锅里倒入30-40克油,看你口味调整油量,加入一个八角,烧开,趁热倒在葱花上。香味就会弥漫整个厨房。
步骤 5
加入油后,趁热倒入生抽。
步骤 6
搅拌吧,搅到手酸就差不多了~~~~
步骤 7
肉馅先放一边,我们开始和面。
步骤 8
水中加入鸡蛋,搅匀。
步骤 9
面粉中慢慢加入水,揉成面团,不光滑不要紧,一会处理好茄子香菜再揉几下。盖好,放一边。
步骤 10
面粉<休息>的时候我们处理茄子和香菜。茄子切之前轻轻捏掉些水份。分别切成小块。
步骤 11
和好馅,开包。
步骤 12
面再揉几下就ok,搓成条,切成小剂子。
步骤 13
擀皮,每次不要擀太多,容易粘,还容易干。
步骤 14
包好所有的饺子,开煮吧!
香菜馅饺子怎么做
食材
香菜 500g 、 猪后腿肉 500g 、 饺子皮 适量 、 生姜 适量 、 大葱 适量 、 盐 大半勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺;
烹饪步骤
1/准备食材;
2/肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油;
3/再加入大半勺盐一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。
4/香菜根部切掉,然后切成香菜末,将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上,加少许盐,搅拌均匀;
5.取出饺子皮包好饺子,锅里烧开水,煮至饺子浮起,再点三次水,煮好即可捞出来。
香菜馅饺子怎样做
通常情况下,做香菜饺子馅时需要先焯一下水。将香菜放入开水中烫约半分钟,捞出沥干水分,切碎后加入其他材料混合搅拌。这样可以去除香菜的涩味,使得饺子馅更加鲜美。但如果你喜欢香菜的涩味,也可以省略焯水步骤。
香菜做饺子馅儿怎么做
香菜水饺
原料:肉馅、香菜、葱、高筋粉、水、盐、海鲜酱油、老抽、姜粉、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法步骤:
第1步、面粉加盐。
第2步、加水。
第3步、调成絮状。
第4步、揉成面团,备用。
第5步、肉馅加盐、海鲜酱油、老抽、姜粉、胡椒粉、糖拌匀。
第6步、分次加料酒和水。
第7步、香菜洗干净。
第8步、用料理机打碎。
第9步、倒入肉馅。
第10步、加葱花、香油拌匀。
第11步、擀皮。
第12步、包饺子。
第13步、烧水准备煮饺子。
第14步、水开后分别添加三次冷水就可以出锅了。
第15步、蘸上一碟饺子醋。
第16步、一起吃饭吧!
香菜饺子馅的调法
备用食材:面粉400克,清水适量,猪肉馅适量,香菜1把,香油适量,葱姜末适量,老抽适量,食盐少许,食用油适量;
制作过程:第一步,面粉放入和面盆中,缓缓加入清水,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜,放在一旁静置松弛一会,这个过程中可以准备馅料,一块猪肉洗净后,先切成大块;
第二步,然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅,或者是手工剁成馅,在盛有肉馅的容器中,先加上食盐、饺子专用调味料,然后加上少许的清水,用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲;
第三步,香菜1小把,将其择洗干净后,在锅中添上清水,待将水煮开后,放入洗净的香菜焯下水,差不多15秒钟的时间,即可将香菜从锅中捞出,然后充分控干其中的水分,切成碎末;
第四步,大葱1根择洗干净后,切成细细的末,生姜一小块洗净后,同样切成细末,葱姜放入肉馅中,再次充分搅拌均匀,然后加上老抽和香油拌匀,最后放入香菜碎拌匀,馅料便做好了;
第五步,松弛好的面团擀成饺子皮后,放入适量的馅料捏成饺子,在锅中添上水,待将水煮开后,逐个下入饺子,煮熟后即可捞出,蘸上个人喜欢的料汁享用便可
香菜馅的饺子怎么做好吃
香菜小白菜馅的饺子是非常好吃的,因为他首先是有香芹的一个小白菜,一个香味,还有小白菜的一个小白况且小白菜馅的饺子是非常好吃的,因为他首先是有香芹的一个小香芹的一个香味,还有小白菜的一个小白菜为小白菜的过程中的话,我们可以把小白菜的水分给他弄出去然后的话,我们在做馅的时候可以加入一些调料,可以做加入一些肉馅,这样口感的话会更好
香菜馅饺子咋做
用料:猪肉馅、香菜、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油等调料。
具体步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀;
2. 将香菜洗净切成碎末,加入猪肉馅中,再加入姜末和葱末,继续搅拌均匀;
3. 取一张饺子皮,放入一勺馅料,将皮对折捏紧边缘;
4. 在锅中加入适量的水,烧开后放入饺子,煮至水再次烧开后加入一杯冷水,再煮至饺子浮起即可;
5. 取出饺子,装盘后淋上一些香油即可食用。
注意事项:
1. 馅料中的调料要根据个人口味适当调整;
2. 包饺子时要注意封口处不要漏馅;
3. 煮饺子时要掌握好火候,避免过熟或不熟。
香菜饺子馅怎么调好吃窍门窍门
备用食材:面粉400克,清水适量,猪肉馅适量,香菜1把,香油适量,葱姜末适量,老抽适量,食盐少许,食用油适量;
制作过程:第一步,面粉放入和面盆中,缓缓加入清水,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜,放在一旁静置松弛一会,这个过程中可以准备馅料,一块猪肉洗净后,先切成大块;
第二步,然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅,或者是手工剁成馅,在盛有肉馅的容器中,先加上食盐、饺子专用调味料,然后加上少许的清水,用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲;
第三步,香菜1小把,将其择洗干净后,在锅中添上清水,待将水煮开后,放入洗净的香菜焯下水,差不多15秒钟的时间,即可将香菜从锅中捞出,然后充分控干其中的水分,切成碎末;
第四步,大葱1根择洗干净后,切成细细的末,生姜一小块洗净后,同样切成细末,葱姜放入肉馅中,再次充分搅拌均匀,然后加上老抽和香油拌匀,最后放入香菜碎拌匀,馅料便做好了;
第五步,松弛好的面团擀成饺子皮后,放入适量的馅料捏成饺子,在锅中添上水,待将水煮开后,逐个下入饺子,煮熟后即可捞出,蘸上个人喜欢的料汁享用便可。
香菜饺子馅的做法大全视频
花泽香菜一个新鲜出炉的视频,播放量直接飙到300多万,粉丝数量超过70万。按这种人气热度,成为B站百万up主是指日可待啊。
在视频里香菜也大方秀出她的中文,中文进步很快,给B站用户送上中文新年祝福,在最后还调皮了一把,让阿宅们直接当场反复“si”去N多遍。
香菜馅饺子怎么做好吃窍门
食材:香菜500克,
猪后腿肉500克,
饺子皮适量,生姜适量,大葱适量,盐1大勺,生抽2勺,蚝油1勺;
1准备好食材,
2肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油,
3再加入大半勺盐一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用;
4香菜根部切掉,然后切成香菜末,
5将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上,加少许盐,搅拌均匀。
6取出饺子皮包好饺子,锅里烧开水,煮至饺子浮起,
7再点三次水,煮好即可
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