娃娃菜家常菜(娃娃菜的菜谱)

娃娃菜的菜谱

什锦娃娃菜

1.将一颗娃娃菜洗净，切去根部后切成四份；香菇切成香菇粒；一个松花蛋切成碎；一根火腿切成粒；青红椒各一个去籽切成粒；大葱斜切圈，大蒜切片备用。

2.锅中烧水，水开后放入娃娃菜，在水中煮30秒捞出，放在盘子里摆好；再次把水烧开，然后放入准备好的配菜，在水中焯10秒后捞出沥水。

3.起锅烧油，油热后倒入蒜片，加入少许清水、半勺盐、1勺鸡精、1勺味精、一点白糖搅拌化开调料，水烧开后放入焯过的配菜，再加入1勺水淀粉煮2分钟，然后把煮好的汤汁倒在娃娃菜上，美味即成！

娃娃菜的各种做法大全家常

所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用盐5g、蚝油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、酱油10g、食用油20ml、小米椒适量。

做法步骤：

1、准备好所有的食材，将食材准备好放置一旁备用。

2、将娃娃菜清洗干净，然后将大蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。

3、准备一个调料汁，倒入适量的蚝油、白糖、淀粉和清水，将调味料搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的清水，然后将锅中倒入适量的食用油和食用盐，进行调味。

5、将切好的娃娃菜放入清水中，然后将娃娃菜焯熟，一般焯2分钟左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、将娃娃菜从锅中捞出来，然后将娃娃菜上面的水分沥干，备用，可以将娃娃菜过一下凉水，将娃娃菜沥干水分，过凉水之后的娃娃菜吃起来口感更加的清脆。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在锅中倒入适量的酱汁，刚刚调制好的酱汁即可，酱汁的用量根据自己制作的娃娃菜用量多少调整。

9、锅中的调味料煮制浓稠，不用加入清水，加入清水之后会导致口感变差。

10、将娃娃菜码好之后，将刚才熬煮好的汤汁浇在娃娃菜上面，搅拌均匀就可以食用了。喜欢吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜欢辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香气四溢，美味可口

娃娃菜菜谱家常做法

锅内烧油，油热后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蚝油3克，翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至断生。

加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒，化开调料。

临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。

娃娃菜 菜谱

您好，材料：

- 娃娃菜 200 克

- 粉丝 50 克

- 生蚝 6 只

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 片

- 青葱 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将娃娃菜清洗干净，切成段备用。将粉丝用水泡软备用。

2.将生蚝洗干净，用刀轻轻切开，去除内脏，洗净备用。

3.将蒜切末，姜切片，青葱切段备用。

4.锅中放适量的食用油，加入蒜末、姜片和青葱段，煸炒出香味。

5.加入生蚝，翻炒均匀。

6.加入料酒，翻炒至生蚝变色。

7.加入娃娃菜，翻炒均匀。

8.加入适量清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮约 3 分钟。

9.加入泡软的粉丝，再次煮开，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味。

10.煮至汤汁收干即可。

11.装盘后撒上适量青葱段点缀即可。

小贴士：

1.在烹饪生蚝时，要注意烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

2.粉丝可以提前泡软，便于烹饪。

3.可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

娃娃菜菜谱名

甜辣娃娃菜

材料：

原料：

娃娃菜3包零1棵（约2100克）（10份量）。

调料：

蒜蓉辣椒酱1200克，泰式甜辣酱1400克，蒜蓉30克，白糖150克，白醋330克。

制作：

1、把所有调料放在一起调好备用。

2、娃娃菜洗净，每棵切成两半，把根部切开5刀，放入托盘内。

3、把调好的料浇在娃娃菜上，腌制8小时。

4、走菜时捞出装盘，浇上汁水即可。

娃娃菜往往用于制作口味平和的菜品，但是有些菜将其做成辣口，且加入了许多糖、醋，口味刺激却时尚小资。

娃娃菜的菜谱做法大全

主料 萝卜150g 娃娃菜150g

辅料 调和油适量 食盐适量 姜蒜适量

方法与步骤

步骤1

娃娃菜去老皮，洗净切片。萝卜洗净切片。

步骤2

锅内放油烧热，放姜蒜爆香，倒入萝卜略炒

步骤3

倒入娃娃菜炒，加盐调味

步骤5

至娃娃菜变色后加适量的水煮，至萝卜嫩就可

娃娃菜菜谱的做法

油淋娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材为娃娃菜和食用油。以下是一种常见的油淋娃娃菜做法：

所需材料：

1. 娃娃菜：1颗

2. 蒜末：1勺

3. 生抽：1勺

4. 老抽：1勺

5. 红糖：1勺

6. 清水：半碗

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将娃娃菜清洗干净，切成适当大小的块；蒜切末备用。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入蒜末炒香。

3. 炒娃娃菜：将切好的娃娃菜块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽、老抽、红糖和半碗清水，翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收调料的味道。

5. 盖上锅盖，小火炖煮5-6分钟，让娃娃菜变软。

6. 收汁：当汤汁变浓稠时，转大火收汁，使娃娃菜表面更加入味。

7. 出锅：当汤汁收得差不多时，关火，将炒好的油淋娃娃菜盛入盘中，即可享用。

现在，一道简单又美味的油淋娃娃菜就做好了！快来试试吧！

娃娃菜最好吃的14种做法

1.

素炒大娃娃菜：首先准备大娃娃菜500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，再放入大娃娃菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可。

2.

辣炒大娃娃菜：准备大娃娃菜500克，小米辣15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，再放入大娃娃菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

3.

火腿丁娃娃菜：准备大娃娃菜500克切成长条状，火腿150克，切成丁，锅中放入食用油15毫升，再放入火腿150克，大娃娃菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可。

娃娃菜的 做法

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

娃娃菜的菜谱怎么做

1:凉拌娃娃菜了:

洗干净的娃娃菜，焯水一遍冷却撕丝细丝，拌红油辣子，蒜末生抽，小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。

2:蒸娃娃菜卷：超市里买200克肉馅，加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺，菜叶抹一层肉馅，卷成卷上锅蒸10分钟

3:油炸娃娃菜

用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊，娃娃菜于面糊中拖过，使两边都粘上面糊， 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可

4:炒娃娃菜

手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净，葱蒜切碎，干辣椒切段，调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀，锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生，断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

5:娃娃菜肉片汤

锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点，掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片，放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会，娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片， 下入盐调味即可

6:娃娃菜炒五花肉

五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。

2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。

3/4鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。

4/4热锅热油下腌过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。

4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。

7:糖醋娃娃菜

娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥，香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水，加入生抽，陈醋，盐，糖，蒜油，香菜，辣椒油，花椒油拌匀即可

8:上汤娃娃菜

蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油

9:牛奶娃娃菜的做法步骤

第1步.少量水将娃娃菜煮熟

第2步.倒入一袋牛奶

第3步.加入适量枸杞和盐，出锅

准备材料：娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。