各种杂面粉大全家常做法(杂面粉怎么做好吃吗)

杂面粉怎么做好吃吗

放白菜，加一点辣椒最好吃了，白菜叶子切小片，红辣椒切小段，锅中油热，葱花蒜瓣炒出香味，辣椒放里面翻炒一下，放白菜翻炒，加酱油入色，加水，水开放杂面条，煮熟即吃

杂面制作方法

芝麻叶杂面是一道具有特色的传统菜品，以下是其正宗的做法：

所需材料：

- 600克杂粮面粉（可用胚芽大麦、小麦、绿豆、黄豆等搭配）

- 适量的芝麻叶

- 适量的芝麻酱

- 适量的辣椒油

- 适量的盐和鸡精

- 适量的葱姜蒜末

步骤：

1. 准备杂粮面粉，可以根据个人口味选择喜欢的杂粮搭配。将粉筛过筛，去除杂质，放入大碗中备用。

2. 将芝麻叶洗净，剁成细碎的叶末。

3. 将芝麻酱、辣椒油、盐和鸡精放入小碗中调匀，备用。

4. 将锅烧热，放入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入芝麻叶翻炒片刻。

5. 将炒好的芝麻叶倒入杂粮面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，搅拌成面团。

6. 将面团取出，放在砧板上揉搓片刻，直到面团光滑有弹性。

7. 将揉好的面团分成小剂子，搓成大小均匀的圆形面团。

8. 锅中加入适量的水，烧开后放入面团，煮至面团浮起，捞出放入碗中。

9. 将调制好的芝麻酱酱汁浇在面团上，即可食用。

这样一道正宗的芝麻叶杂面就完成了，口感香糯，健康美味。可以根据个人口味加入适量的蔬菜丝或豆腐等配料进行搭配。

杂面粉的做法

【糯米粉面条】

【原材料】：糯米粉120克、面粉120克、食盐3克、食用油、葱姜蒜、小米辣、西红柿、肉末、食用油、豆瓣酱、蚝油、酱油。

【制作步骤】：

糯米粉面条

1：首先准备糯米粉120克、食盐3克放在一个碗中搅拌均匀，倒上热水90毫升烫一下，搅拌成面絮后，倒上面粉120克，再用温水和面，搅拌到没有干面粉，倒上食用油6毫升揉成面团，盖上盖子松弛5分钟。

糯米粉面条

2：把松弛好的面团放在案板上，把表面揉光滑了，揉圆按扁，擀成厚一点的面皮，用刀在中间划几刀，两端不要切断了，在盘中刷一层食用油，将生胚放在上面，再从生胚上面刷食用油，盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏醒发1晚上。

3：准备一点葱花、姜丝、蒜末、小米辣，再把西红柿切成小块备用，在锅里倒上食用油，把葱姜蒜和小米辣放进去煸炒出香味，炒出香味之后，加上一个西红柿和食盐炒出里面的汁水。

4：炒出汁水之后，加上100克肉末，把肉末炒到变色，再加上酱油、蚝油、豆瓣酱搅拌均匀，再倒上适量的清水开大火煮开，然后再煮3分钟关火出锅备用。

糯米粉面条

5：生胚发酵好后，取出来放在案板上，千万不要揉面，捏住两头慢慢摔打、拉伸成长条，然后对折一下，捏住两头继续摔打，最后摔打成细面条就可以。

糯米粉面条

6：在锅里倒上水，水开放上面条，快速搅散，防止面条粘连，面条煮熟捞出来，再倒上熬好的卤汁搅拌均匀，就可以食用了。

【注意事项】

1：面粉和糯米粉的数量一样多就可以，先倒上糯米粉和食盐用热水烫一下，然后再倒上面粉用温水和面，最后倒上少量的食用油揉成面团松弛5分钟。

2：将松弛好的面团再一次揉圆按扁，擀成厚一点的面皮，在面皮的两面都刷上食用油，放在冰箱冷藏醒发1晚上，这样面团的拉伸性就特好。

3：调卤汁的时候，先倒上葱姜蒜炒出香味，再把西红柿和食盐放进去炒出汁水，然后放上肉末，炒到肉末变色，加上酱油、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀，加上清水煮开即可。

4：第二天，生胚发酵好后，拉伸性很好，捏住两头使劲摔打，然后拉扯成细长条下锅煮熟，放上熬好的卤汁就可以了。

杂面的做法及配料

1.首先，准备好所需的材料，如豆腐干，面条，蔬菜，肉类，调料等；

2.将豆腐干放入热水中浸泡，烫熟；

3.将面条放入锅中，加入适量的清水，煮开；

4.将蔬菜洗净，切成小块；

5.将肉类洗净，切成小块；

6.将豆腐干，面条，蔬菜，肉类放入锅中，加入调料，煮至蔬菜和肉类熟透；

7.最后，将熟食装盘，撒上香菜碎，即可享用美味的干杂面！

杂面粉怎么做好吃吗窍门

主料：

杂面条100克 

鸡蛋1个

香菜1根

辅料：

生抽1勺 、醋1勺 、盐1勺 、香油1勺

做法：

1、先把食材准备好，这个杂面条非常细，煮的时候很好熟，颜色是淡绿色的，很好吃

2、煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀

3、锅里倒入水烧开，先打入一颗鸡蛋，然后再放入面条，做荷包蛋的时候，一定要把火候调小，等鸡蛋凝固成型之后再放入面条，这样做的荷包蛋形状好看不会散掉

4、鸡蛋和面条都煮熟之后，倒入刚才调好的料汁，再放上适量的盐调味

5、最后一步，放上切好的香菜或者香葱，就可以关火出锅开吃啦！

杂面怎么做的

杂面馒头是一种使用杂粮面粉制作的馒头，通常比白面馒头更有营养价值。以下是杂面馒头的制作方法：

所需材料：杂粮面粉、酵母粉、白糖、盐、温水

步骤：

1. 准备好材料，将适量的杂粮面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，白糖和盐调匀。

2. 慢慢加入温水，边倒边揉成光滑的面团，揉好后静置面团30分钟，让面团更松软。

3. 将面团分成适当的大小，揉成球，将面团放在案板上，压成厚度相同的圆饼型，压的时候尽量轻，以免面团破裂。

4. 饼状的面团要放在发面布上再进行发酵，每个饼状面团之间要留下一定的空间，盖上保鲜膜或盖布，放置温暖处发酵40分钟左右，至大小大约为原来的1.5倍。

5. 加水煮沸，将发酵好的杂面馒头轻轻地放入沸水中，煮大约10-15分钟左右，直到杂面馒头表面微微浮起即可捞出。

6. 取出杂面馒头，放入冷水中浸泡5分钟，让其逐渐变为固态并去掉多余的表面粉末，直到完全冷却。

7. 杂面馒头制作完成，可以用于早餐或热菜，口感香糯，非常美味。

杂面粉是什么面

玉米面粉是棒子面，属于粗粮，玉米棒子能煮着吃，也能煮饭喝，玉米碴子做粥喝，玉米面做窝窝头吃，也能做饼子吃，还能和小麦面粉一起做馒头吃，玉米棒子的吃法好多好多，怎么做都好吃，多吃玉米面对身体健康有好处，多吃玉米身体好。玉米面做煎饼更好吃

杂面粉怎么做才好吃

材料：杂面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

杂面面粉图片

1.

用料：

杂面 500克

面粉 200克

水 270克

酵母 5克

做法：准备500克杂面，200克面粉混合

2.

把5克酵母加到270克水里，慢慢化开

3.

化开后的酵母水，倒入杂面面粉中，揉匀面团，放在温暖湿润处进行一次发酵

4.

发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气

5.

将面团搓成长条

6.

均分成10等分面团

7.

把面团在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头

8.

摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了

9.

冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅

10.

杂面馒头出锅了，成品完成

杂面粉是什么做的

杂面条也叫做杂粮面条，有玉米面条，荞麦面条比较常见，比如玉米面条是由高箭面粉配玉米面以2：1的比例调制而成，乔麦面条也是这样做的。

杂面如何做

主料：面粉250克、水100克。

2、辅料：盐1勺、酱油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。

3、只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。

4、面和到不沾手，用保鲜膜包好，醒面20分钟。

5、然后将面擀成大片。不要太厚。

6、改刀切菱形块（菱形块四周受热均匀，宜熟）。

7、切好的，稍微撒一点干面粉，避免粘连。

8、锅里做开水。下入面，少加点盐，煮九分熟。

9、捞出面，放凉水里。

10、控干水，里面拌点油（避免粘连）。

11、准备肉末和蔬菜（品种随意）。

12、锅里加底油，一定要温油的时候下肉末煸炒，这样肉末不成团。

13、下入洋葱煸香.下入黄瓜，豌豆（提前焯过水的），枸杞。

14、下入面，加酱油。加五香粉，少许盐翻炒。

15、下尖椒，出锅前加味精