浙江春节家常菜谱大全(浙江过年特色菜)

浙江过年特色菜

1、腊月二十三，小年。农村人一般要大扫除，办年货，送灶君菩萨上天。也有些地方在这一天祭祖。过年拉开序幕。

2、大年三十，除夕夜。贴对联，放鞭炮、烟火，吃年夜饭，守岁，祭天地菩萨。有些地方在这一天开始给“压岁钱”了。年夜饭是比较隆重的，家人要团聚，饭菜要丰盛，要有鱼，取“年年有余”之意;除夕饭不能全吃完，要留饭于初一吃，取“吃剩有余”之意。守岁一直到晚上12点，新岁到来，烟花庆祝。

3、正月初一，过大年。首先是“开门炮”。初一凌晨，家家户户争先恐后打“开门炮”，一般认为，越早越好。此起彼伏的爆竹声中送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”有讲究，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”;再放双声大爆竹三发，意谓可解除一年的疾病灾难，并表示接新年。三发鞭炮越是声音宏亮清脆，越是吉祥。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后红花满地，喜气洋洋，此时，年味最浓。

4、拜年。初一晨起，先在家内，晚辈给长辈拜年。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的习俗在浙江部分地区还保留。

5、春节期间的习俗。新年鼓：春节期间，民间娱乐活动较多，如新年鼓和吹打乐。新春天亮，小孩结队成群，沿街敲锣打鼓，叫“新年鼓”。有些村子则集合村民，演奏各种乐曲，有吹打曲，也有清唱，欢乐而热闹。

浙江省年夜饭特色菜

“解床”是岱山居民人生习俗，历史悠久，于宋朝流行本岛。解床又称祭床，祭床频率较高，在日常生活中安床、结婚、育儿、生病、丧葬都要祭床。但本地流行的解床是婴儿出生三天后的解床习俗。其因由母亲在月子里常规不能外出活动，产妇一月内经常伴随眠床中，所以对眠床的床公床婆要祭祀；其次为对婴儿的健康成长，长大有出息，祝愿母子平安等等，要谢床公床婆的恩典，由此形成婴儿出生三天的解床习俗。

舟山市地处杭州湾以东、长江口以南的浙江东北部，其丰富的海洋资源是当地民众生产、生活的基础，而特定的生产方式、生活习俗孕育了独特的民间艺术，舟山锣鼓就是其中的代表。

台州乱弹原名黄岩乱弹，形成于明末清初，流行于台州、温州、宁波、绍兴、金华、丽水等地区。台州乱弹有三百多个剧目，常演剧目号称“七阁八带九记十三图”，七阁包括《回龙阁》、《兰香阁》等，八带包括《鸳鸯带》、《挂玉带》等，九记包括《拜月记》、《白兔记》等，十三图包括《百寿图》、《双狮图》等。此外代表性剧目还有《三星炉》、《紫阳观》、《汉宫秋》、《连环记》、《长生殿》、《单刀会》、《五虎平西》、《阳河摘印》、《锦罗衫》、《紫金镯》等。

温州鼓词是流行于浙江温州及其毗邻地区的一个曲艺品种，俗称"唱词"。因过去的艺人多为盲人，故又称为"瞽词"或"盲词"。它用温州方言表演，具有浓厚的地方色彩和独特的艺术风格，在清代中期已见流传。历史溯源说起温州鼓词的渊源，先谈谈鼓词艺人流传着的关于"祖师爷"的-。艺人们说温州鼓词的"祖师爷"是唐明皇的叔叔。他从小聪明、善文能诗，谙音律。后因病瞽目，亲尝失明的痛苦，便教盲人唱鼓词以自误，于是民间便有鼓词。

浙江过年特色菜是什么

一、杭州东坡肉，是一道杭州的名菜，东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。

苏东坡对写诗、书法都有很深的造诣，

对烹调菜肴亦很有研究，开发出了这道东坡肉。

来杭州一定要吃一下楼外楼的东坡肉，

楼外楼是杭州一家百年老字号，

它坐落在美丽西湖的孤山脚下，

如果没机会去他家吃一餐的话不妨买一份东坡肉带回去。

二、龙井酥，很多人都知道西湖龙井，其实龙井酥就是用龙井做原材料制作的糕点，

更加的香酥好吃！送长辈送小朋友都是超适合的。

楼外楼家糕点礼盒也是杭州人每逢过年过节会买来送长辈。

这款是礼盒包装的，里面有龙井酥，桂花酥等等，买来可以直接送人。

三、杭州临安山核桃，小时候家里人说吃核桃补脑的，而且价格上不够亲民，

不过现在长大了自己买着吃觉得依旧很好吃，

杭州的山核桃一定要买临安生产的！

如果是送给老人长辈的话，

老人牙口不好，建议直接买核桃仁。

四、西湖藕粉，像芝麻糊一样，上到八十岁的老奶奶，下到三岁的小把戏都能吃。

超适合送老人送小朋友！

五、龙井茶，西湖龙井可以说是相当有名，有“中国十大名茶之首”的美称。

按采摘时间分类，西湖龙井可分为明前茶和雨前茶。

明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，是西湖龙井的极品，

因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。

来杭州玩一定不能错过的地方就是西湖边的茶叶园，

在那边吃饭住宿，当地的茶农都会提供一杯茶香四溢的龙井茶，

喝过一次就忘不了了。

由于茶叶品牌众多，在此推荐狮峰牌、西湖牌、贡牌及御牌。

上述品牌均有悠久的种茶、制茶历史，品质有保证。

六、龙泉青瓷莲韵茶具，正所谓好茶具配好茶叶，杭州西湖龙井自然要配上杭州亚运会的定制茶具。

中国风满满，茶壶和茶杯都有莲花工艺，设计理念也很暖心，茶具底部还有亚运会的标识，

是2022年杭州亚运会的纪念品，很有收藏意义。

七、灵隐寺御守，来了杭州怎能不去灵隐寺呢！

在灵隐寺可以保佑锦鲤附体，财运连连，带来桃花运等等，

祝大家都心想事成~

心诚则灵。

八、杭州叫花鸡，民以食为天，杭州人民更是如此，

可以说特产离不开各种美食。

叫花鸡也是楼外楼的招牌菜，味道鲜美，口感上佳。

九、杭州亚运会徽章，2022年杭州将举办亚运会，这款是官方出品的纪念徽章。

非常的有意义和纪念价值。

九、艾草青团

知味观在杭州有很多家分店了，这家店算是老店了，生意可以说是非常的好，他们家的必买款就是艾草青团了，口感软糯，香甜可口。

艾草青团逢年过节买来当伴手礼送人都很不错。

十、杭州万事利丝绸

万事利是杭州一家专注于生产高品质丝绸制品的品牌，其产品涵盖丝巾、真丝居家用品、丝绸文创礼品、丝绸印花面料等多个品类。

这款流影金色丝巾设计精美，材质为100%桑蚕丝，品质上乘，非常适合赠送给亲友或亲身佩戴。

浙江过年特色菜有哪些

东阳糯米肠

“糯米肠”是用糯米灌猪肠做成的美食。以前东阳大多农户都要养一头大肥猪，留在春节前夕宰杀，俗称杀年猪，增加过春节的气氛。而糯米肠就是当地人的一种创新做法，吃起来更有一番特殊的风味，成为当地过年时每家每户都会做的地方风味小吃之一。

浙江过年吃什么菜

这里列举几种浙江人喜欢吃的食物：

1. 水饺：浙江人非常喜欢吃水饺，尤其是在春节期间，吃水饺是传统的习俗之一。

2. 火腿：浙江的火腿制作历史悠久，口感鲜美，是浙江人非常喜欢的食物之一。

3. 虾：浙江地处海岸线，海鲜资源丰富，虾是浙江人喜欢的一种海鲜食品。

4. 豆腐干：浙江人喜欢吃豆制品，豆腐干是其中一种，口感鲜美，营养丰富。

5. 西湖醋鱼：是浙江传统的名菜之一，口感酸甜可口，深受浙江人的喜爱。

6. 肉包子：浙江人喜欢吃包子，尤其是肉包子，口感香糯，非常美味。

7. 糖醋排骨：是浙江传统的名菜之一，口感酸甜可口，深受浙江人的喜爱。

浙江过年菜单

慈溪市位于浙江省宁波市，靠海，所以海鲜比较多一些，除夕吃的东西很多，有干菜龙山泥螺，蒸杭湾鱼、烧拉钩鲫鱼、酱爆箭鳗、蒸三臭，由臭苋菜管、臭白香干、臭青菜。大头菜干扣肉、腌沙蟹、清蒸大螃蟹等等。

浙江过年小吃

浙江乐清旧有的集市习俗一直沿袭至今，主要有蒲岐每年九月初一到初五：大荆每旬三、六、九；虹挢每旬三初八：芙蓉每旬二初七：白石每年农历三月初十等。

在乐清，“除夕”俗你为“廿九黄昏”或“三十日黄昏”。为欢度这个节日。家家户户都要准备各种过年食品，如要捣制年糕，故又称年糕为“捣糕”。在捣年糕之前，须择日掸扫住宅，俗称“掸新”或“换新”。除夕晚餐，先行祭祖，给称“作除夕节”，然后以祭余的菜肴举行聚餐，俗称“吃分岁酒”。

端年节，即五月初五，俗称重五节，又称端阳节。以清江为界，这天所吃的主要食品江北为“笔勿饼”，江南为粽子。端午节在乐成及柳市一带还龙斤一竞渡习俗，在乐清惯于把龙舟叫做水龙，不叫龙船，避免与元宵节的一种灯名相混淆。

乐清城乡灯会的表演节目有：南出高跷，蒲岐抬阁，闹琼花、打千秋，右门狮子，高地滚龙，县东板凳龙，寺前首饰龙，苏吕档龙，鱼灯，问灯，马灯等。

乐清民歌很多，可分为：山歌如“对鸟”“采茶调”、“抛歌”，田歌：的叫“田诗问”或“田诗”如“长工叹”、“十二月叹苦”等：渔歌如“清口号子”、“钓带鱼”、“慎江号子”，牧歌，儿歌五种。

乐清民问舞蹈主要有：四大猫舞一一迎王十朋容后图时表演，以大鼓、大钗等打击乐器伴三余，配以仪仗及游行队伍，以舞蹈动作较为单调，但气势宏大。水涨烟筒舞一一表现乞丐你蛇，以“衣嘛汉”曲调伴舞。表演者手拿长柄烟筒，头戴瓜皮小帽，身穿长衫，一副邋遢相。困其曲调幽默，曾多次改编参加温州地区调演并获奖。

浙江过年必吃的菜肴

有杭州建德市梅城镇严州古城等等

今年春节，有着1700多年历史的杭州建德市梅城镇严州古城以一场盛大的开城仪式，开启了“宋福杭州年——宋韵建德·瑞兔迎新”新春系列文旅活动，福禄寿三星送礼、民俗演艺、舞狮迎新等特色活动，让“宋福杭州年”的氛围感拉满。

不仅是严州古城，在浙江，古城古镇游成为这个春节出行的“顶流”，江南古镇处处洋溢着新年气息。

浙江春节年夜饭20道菜菜谱

浙江年夜饭的时间大体在下午16点---晚上20点之间，没有十分衡定的时间，受天气气候及人文因素影响都有一定的出入，总之年夜饭是团圆饭必定得在晚餐的时间段内进行，才称得上真正年夜饭。

浙江过年特色美食

留浙江过年的消费券在杭州市行政区划内，支付宝APP支持的实体经营场所的商户包括支持线上消费。使用方法通过手机实名登陆支付宝使用收付款支付，自动核销电子消费劵，使用时间是2023年1月21日零点至2月20日24点，超过时间，自动失效。如果在春节期间离杭，进入春节留杭省外员工电子消费劵页面，点击离杭退款，主动退还已核销金额，没有使用的消费券直接作废，主动退款离杭，不影响信用记录。

浙江过年特色菜有什么

1、素烧鹅

素烧鹅是很多浙江人年夜饭都会有的一道凉菜。素烧鹅是浙江一道特色传统素卤菜。

2、三丝敲鱼

三丝敲鱼是部分江浙温州人年夜饭会有的一道荤菜。三丝敲鱼也是温州的特色名菜。

3、南乳肉

南乳肉是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。南乳肉是一道有名的特色浙菜。

4、八宝菜

八宝菜是很多浙江人吃年夜饭时会吃的一道素菜。

5、油爆虾

油爆虾是很多浙江人年夜饭都会有的一道荤菜。

6、龙井虾仁

龙井虾仁是部分江浙杭州人年夜饭会有的一道特色菜。龙井虾仁是浙江杭州很有名的名菜。

7、醋溜鱼

醋溜鱼是很多浙江人年夜饭也会有的一道荤菜。醋溜鱼是一道特色传统浙江名菜。

8、春卷

春卷也是很多浙江人年夜饭都会有的一道荤菜。

9、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼也是很多浙江人年夜饭都会吃的一道蒸菜。

10、梅菜扣肉

梅菜扣肉是很多浙江人年夜饭都会有的大菜。

11、桂花糯米藕

桂花糯米藕很多浙江人年夜饭都会有一道好菜。

10、白切鸡

白切鸡也是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。