啤酒鸡翅根的做法大全家常做法大全(啤酒鸡翅根的做法视频)

啤酒鸡翅根的做法视频

1买来的鸡中翅洗净。姜切片，蒜剥干净拍烂。干辣椒备用。

2鸡中翅一分为二。将切好的鸡翅放到干净的大碗，放适量五香粉。放入一部分葱姜。加适量盐。倒入啤酒（没过鸡中翅就好）搅拌腌渍。

3将腌渍好的鸡中翅汁水倒掉三分之二。放适量面粉，起煳。搅拌均匀，外面包裹的面粉不用厚，薄薄一层包裹就好。

4锅里倒入适量油，没过鸡翅就好。热油，将上煳的鸡中翅丢进去炸。小火炸熟炸透。表面微焦取出。全部炸好，再入锅复炸一次。表面焦香酥脆。盛盘。（注意火候，不要太大。炸物油很容易乱蹦，注意防护措施。）

5锅子放适量油（炸鸡翅留下的油）烧热放入葱姜蒜，干辣椒。小火爆香。倒入炸好的鸡中翅。放适量酱油，盐，五香粉，少倒一些大料水（没有大料水，啤酒代替）大火拌炒均匀，盛出即可。

怎样做啤酒鸡翅根

一起炖不能太好吃，酸菜的话可以买点五花肉切成薄片一起炖，鸡翅可以用水焯一下用可乐煮做成可乐鸡翅，或者直接加点老抽像红烧肉那样做， 真想炖的话放香菇比较好，香菇就买市场里新鲜的，要炖时间长一点，一个小时以上吧，香菇和鸡肉是最好的拍档 鸡翅的两种做法我都做过，把可乐换成啤酒也可以，可乐/啤酒的量就是正好淹没鸡翅，不要太多了，可乐和啤酒都可以让肉变得很嫩，不用煮很久

啤酒鸡翅根怎么烧好吃

袋装鸡翅根一般是450克左右。

1，把鸡翅根泡在凉水中，水中加一点食盐杀菌，泡20分钟左右一个个洗干净放入盆中备用

2，碗中放一汤勺生抽、一汤勺老抽，两小勺食盐、一汤勺食用油、一汤勺白糖，加一罐啤酒，搅拌成料汁。把洗好的鸡翅根放入淹制1个小时左右。淹制前用牙签在翅根上扎几下，便于入味

3，空气炸锅180度预热5分钟，把淹制好的翅根放入预热好的炸锅中，温度设置160度，时间15分钟。烘烤过程中可随时抽出炸篮翻转一下，防止烤焦。烤好后拿出放入盘中。喜欢孜然粉的可撒点。

这是我做袋装鸡翅根的方便做法。

啤酒鸡翅根的做法大全

想要做出好吃的可乐鸡翅根，需要准备好充足的原材料，以及掌握可乐汤汁的做法

配料：

鸡翅根 十个、可乐 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片，酱汁，葱结，白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.把鸡翅根用刀子划口。

2.把鸡翅根放入锅中，加入没过鸡翅根更多的水，煮开后再煮1--2分钟，捞出沥干水分。

3.不粘锅加入适量的油，放入鸡翅，煎到两面金黄即可。

4.加入可乐(大概放了400mL)，啤酒(大概放了390mL)，酱汁(适量水，料酒半勺，酱油两勺，老抽半勺，番茄酱两勺混合均匀)，汤汁没过鸡翅根多一点就可以。

5.盖盖子，中小火焖煮，收了一半的汁，放入姜片继续焖煮到收汁，撒白芝麻

烹饪小贴士：

1．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐，焯水的时候加入葱结还有姜片去腥。2．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。3．入味也可以不用刀在鸡翅根上划一刀，还可以用牙签多扎几下。4．不要放味精，这样容易把鲜味盖住。5．烹调时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。6.在烧制的过程中，切记要注意留汤。

啤酒鸡翅根怎么做好吃又简单的做法

把鸡翅根洗干净，红烧好。炖的时候放一瓶啤酒蛤蜊就可以了

啤酒鸡翅根的做法 最正宗的做法窍门

食材:鸡翅根半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油

做法:

1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。

2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。

3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。

4、鸡翅中加入适量料酒，放入姜片和两根葱白；加入一勺盐和白糖，两勺生抽和蚝油，少量鸡精粉和老抽用手抓拌均匀。然后加入一勺花生油，轻拌均匀腌制20分钟

5、锅烧适量油至四成热，转小火放入腐竹油炸15秒捞出放入清水中浸泡。焖之前捞出控干水

6、砂锅中放入适量油烧热，加入姜片、葱白爆香，再放入洋葱炒出香味关火。把洋葱铺平，放入葱绿铺平

7、腌制好的鸡翅放入砂锅中均匀铺平，把腌制的料汁也倒入。大火烧开后转小火，砂锅边淋入两勺料酒，盖上锅盖焖6分钟。

8、六分钟后放入油炸好的腐竹，加入一勺生抽和少量白糖，用勺子把腐竹和鸡翅翻动均匀。转中大火焖3到5分钟，撒上香菜段即可出锅。

啤酒翅根的做法大全

1.

翅根用水焯一遍。

2.

焯水后的翅根放铸铁锅里,加热水,料酒,生抽,葱姜,卤肉料包烧开。

3.

中小火炖煮10分钟后放入削过皮的山药。

4.

放入盐,继续炖煮10分钟即可。

啤酒鸡翅根的做法视频教程

主料

鸡翅根16只

辅料

啤酒200毫升冰糖50克蜂蜜30毫升老抽少许蒜6瓣

步骤1

鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.

步骤2

啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.

步骤3

把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味

步骤4

锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.

步骤5

然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒

步骤6

中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的

啤酒鸡翅根的做法视频窍门

买来的鸡中翅洗净。姜切片，蒜剥干净拍烂。干辣椒备用。

2鸡中翅一分为二。将切好的鸡翅放到干净的大碗，放适量五香粉。放入一部分葱姜。加适量盐。倒入啤酒（没过鸡中翅就好）搅拌腌渍。

3将腌渍好的鸡中翅汁水倒掉三分之二。放适量面粉，起煳。搅拌均匀，外面包裹的面粉不用厚，薄薄一层包裹就好。

4锅里倒入适量油，没过鸡翅就好。热油，将上煳的鸡中翅丢进去炸。小火炸熟炸透。表面微焦取出。全部炸好，再入锅复炸一次。表面焦香酥脆。盛盘。（注意火候，不要太大。炸物油很容易乱蹦，注意防护措施。）

5锅子放适量油（炸鸡翅留下的油）烧热放入葱姜蒜，干辣椒。小火爆香。倒入炸好的鸡中翅。放适量酱油，盐，五香粉，少倒一些大料水（没有大料水，啤酒代替）大火拌炒均匀，盛出即可

啤洒鸡翅根的作法

步骤

1 香菇、黑木耳、冬笋、海米都提前泡发，糯米前提半天泡水

2 另备好其它配料：培根、板栗、松仁和姜

3 鸡翅中洗净刀把两端的筋切断

4 把大头一端拨开，顺着骨头往下推，就可以轻松脱骨了

5 比较一下，脱骨后的鸡翅变得扁而短

6 脱骨的鸡翅就这个翻着用水冲洗，把血水洗掉

7 然后放到网筛上控掉水分

8 配料都切碎丁

9 锅中放少许油，炒香姜末后下培根炒香

10 然后把除松子外的其他配料全部放进去翻炒

11 加盐、糖、蚝油和生抽

12 翻炒1--2分钟

13 泡好的糯米滤水倒入锅中

14 翻炒2--3分钟，期间可以适当加一点水，糯米炒了以后会更入味，也容易熟

15 最后把松仁放入

16 翻炒均匀晾凉备用

17 把晾凉的八宝料塞到鸡翅里，不要填太满，7分满即可，米蒸了之后会膨胀，太满会把鸡翅撑破

18 荷叶铺在盘子上，酿好的鸡翅放入，并用荷叶包裹住，然后大火蒸40分钟

19 蒸好的鸡翅放入烤盘中，刷一点蜜醋汁。蜜醋汁配比：蜂蜜1勺、白醋1勺，生抽半勺，搅拌均匀即可

20 烤箱上火200度、下火170度预热后，入烤箱烤10分钟

21 烤好的八宝酿鸡翅，外皮经过最后的高温烤，香味更浓郁，里面的馅软糯香滑，虽然费点功夫，但是很好吃