胡萝卜炸油饼家常做法(胡萝卜炸油饼家常做法大全图解)

胡萝卜炸油饼家常做法大全图解

材料：

- 胡萝卜(1个)

- 面粉(200克)

- 水(适量)

- 盐(适量)

- 油(适量)

步骤：

1. 将胡萝卜去皮，切成小块。

2. 将胡萝卜放入锅中，加入适量的水，煮熟。

3. 将煮熟的胡萝卜捣成泥状。

4. 在另一个碗中加入面粉、盐和水，搅拌均匀。

5. 将胡萝卜泥加入面粉混合物中，搅拌均匀。

6. 加入适量的油，继续搅拌至面糊顺滑。

7. 平底锅加热后，倒入一勺面糊，用铲子压扁成薄饼状。

8. 煎至两面金黄即可。

提示：可以根据个人口味添加其他配料，如洋葱、蘑菇等。

胡萝卜炸油饼家常做法大全图解图片

1.需要准备的食材：香葱2根、虾皮30克、粘米粉150克、面粉150克、泡打粉10克。食用油、芝麻香油15克、白胡椒粉5克、五香粉5克。白萝卜去皮清洗干净后先切片再切成丝。

2.把切好的白萝卜丝装入碗中，撒上1勺盐后用手抓匀后腌制5分钟，腌制好后把杀出来的水分沥掉，再用清水清洗以遍后把水分挤干备用。把白萝卜丝和胡萝卜丝倒在一个碗中，然后加入虾皮、白胡椒粉、五香粉、面粉、粘米粉和泡打粉。

3.还有适量的盐和10克油，然后用筷子把所以的主料、配料和调料充分搅拌均匀，然后就可以分次加入清水调成浓稠的糊状，调好后加入葱花搅拌均匀，最后加入芝麻香油搅拌均匀，馅料就调整完毕。

4.起锅下宽油，油温5成热改小火，用勺子挖一烧馅料后放入油锅，然后用勺子稍微压扁并修整成圆饼状态，接着就依次下锅，一次别下太多，多分几次来炸。等炸到有一点定型就翻面，要多翻动让萝卜饼能更均匀受热，小火慢炸，一直炸到表面金黄就可以出锅控油。

5.大概要加350-400克的清水进去，加水的时候要多分几次来加，边加边搅拌，总的加水的量要根据食材吸水的量来定，调成很浓稠的糊状，不要太稀了，否则不成型，太浓稠又会影响口感。所以加水不能太急，慢慢的加，慢慢的来调整浓稠度。

6.口感不好一般是以下几个因素影响的，第一个是萝卜的水分太多，所以一定要把萝卜的水分挤干，把洗好的萝卜放掌心中，然后双手合握用点力气就可以把水分挤干，还有一个就是并不能做太大和太厚，太大太厚都有可能影响口感，最后一点就是要小火慢炸，不能急，小火慢炸。

油炸胡萝卜饼的做法窍门

鱼头泡饼的制作食材：鲢鱼头(一个)，五花肉(2~3两)，煎好的油盐饼配料：香葱，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，番茄酱，盐，味精，老汤，花生油各适量。鱼头泡饼的做法详细步骤第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。

第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。

第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。

第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜

胡萝卜炸油饼家常做法大全图解视频

食材：胡萝卜，鸡蛋，白糖，酵母粉，普通面粉

步骤：

1.胡萝卜洗净去皮切小丁，上锅蒸熟

2.胡萝卜用勺子压成泥

3.加入面粉白糖和酵母粉搅拌成面絮

4.用手和成面团，盖上保鲜膜醒面

5.醒好的面转移到案板上排气，用擀面杖擀成大大的圆饼，用瓶盖压出小饼的样子，二次醒面

护眼明目的胡萝卜做成这样的小软饼，香软甜糯，宝宝爱不释手

6.把醒好的面饼均匀地放入平底锅中，不用刷油，小火慢烙，表面定型后翻面继续烙，煎至两面金黄

护眼明目的胡萝卜做成这样的小软饼，香软甜糯，宝宝爱不释手

胡萝卜 油炸

主料：红萝卜375克 调料：辣椒油5克,生抽10克,花椒粉1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克,植物油75克,盐2克

 做法： 1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝； 

2. 红萝卜丝用盐稍腌；

 3. 加适量豆粉，拌匀；

 4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；

 5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。

胡萝卜油饼子的做法

1. 胡萝卜擦丝，绿叶菜切末（可以不放，完全为了好看）。鸡蛋备用。

2. 葱切末。

3. 面粉适量。

4. 将胡萝卜丝、青菜末、葱末、鸡蛋、面粉、水放到一个盆里，搅拌成稠糊。放盐、姜粉、五香粉。

5. 平底锅放底油，油热后舀一勺面糊，烙饼。两面煎。

6. 大蒜切末。

7. 在一个小碗里放水、放入蒜末、盐。这是调味汁。

油炸胡萝卜丝饼

可以的。炸萝卜丸子制作过程：

做法：萝卜800克、面粉300克、鸡蛋2个、生姜30克、大葱50克、十三香6克、盐10克

做法：

1、萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）

2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。

3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。

胡萝卜炸油饼家常做法大全图解窍门

1/6胡萝卜黄瓜洗净切丝，小葱切末

2/6将鸡蛋打入容器中、倒入胡萝卜丝、黄瓜丝和小葱，搅拌

3/6倒入面粉、清水、盐和胡椒粉，搅拌至糊状

4/6平底锅刷油后倒入刚调好的菜糊糊，小火煎2分30秒

5/6翻面煎另一面，时间相同，之后再多翻几次，每次时间比前一次少一分钟，，翻三次后出锅

6/6出锅后切成小块

胡萝卜油炸起什么作用

胡萝卜是非常美味的食物，胡萝卜里面含有多种维生素，可以大大满足身体的需要，而且胡萝卜的吃法种类非常多，可以和多种食物搭配一起吃，那干炸胡萝卜怎么做?

首先把胡萝卜用水慢慢冲洗干净，然后削去皮切成块，在锅里加入清水，水开了把胡萝卜放到锅里过一下捞出来，然后加入调料和料汁慢慢搅拌均匀腌制一会，再加入烧烤料搅拌均匀，然后裹上鸡蛋液和面粉，在锅里加入食用油，食用油开了加入裹好的胡萝卜放到锅里慢慢煎炸熟直接吃就可以了。

油炸胡萝卜油饼的做法

1、水270克，油20克、酵母5克，小苏打5克，放入主锅,设置3分钟/37度/速度2激活

2、放入面粉500克，盐5克，鸡蛋1个，设置15秒/速度3~6混合,接着设置揉面程

3、揉好的面团取出来保鲜袋装好，不要揉面冰箱冷藏

4、红糖20克，油10克，面粉40克，水16克，放入主锅，设定20秒钟速度3-6混合均匀，取出不要揉面，放保鲜袋冰

5、冷藏好的面团取一块白面团，一块红糖面团，案板抹一层油，面团压在一起，不要手揉面，用擀面杖擀开或者用手推开，中间划三刀 （想要吃松软一点的可以擀厚一点，想吃脆点的，可以把面皮擀薄一点

6、锅里放食用油，油锅油温高一些再下锅炸，两面金黄即可出锅～

步骤 7

7、松软香甜的糖油饼就做好了

步骤 8

可以配豆浆，还可以配豆腐脑和粥，加点糖醋萝卜酱黄瓜等小咸菜，特别美味～

胡萝卜油饼图片

胡萝卜饼的家常做法做法如下

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。