烩耦合的家常做法(烩耦合的做法大全)

烩耦合的做法大全

有：1.香煎碎肉：将碎肉加工成肉末，加入适量盐和黑胡椒粉，在平底锅中煎至金黄色即可。2.肉末蒸蛋：将碎肉末加入打散的鸡蛋液中，加入酱油和葱花，蒸制成鲜美的肉末蒸蛋。3.碎肉炒饭：将碎肉和米饭翻炒在一起，加入蔬菜和调味料，美味营养。4.糖醋碎肉：将碎肉烹制成糖醋味道，甜酸爽口，健康美味。5.喜欢饺子？可以把碎肉放进馅里；6.喜欢包子？也能使用碎肉馅，特别是榨菜肉末包子非常受欢迎；7.相关外加汤面与炸酱面，油泼面等等8.肉末青菜汤：将碎肉和青菜一起煮成汤，营养丰富，清爽可口。9.肉末饼干：将碎肉和面粉混合搅拌，烘烤成饼干，营养又方便。10.肉末焖饭：将碎肉和米饭一起焖制，加入一些调味料，味道鲜美可口。原因：碎肉用处广泛，作为菜品原料可以使用的方法也很多。碎肉吃起来口感鲜美，营养价值高，所以广受欢迎。内容延伸：除了以上的10种吃法，还有许多其他的吃法，例如炒土豆丝、拌面条、烧豆腐等等。碎肉不仅味道好，同时也非常健康。可以说，碎肉不仅多样化，而且适用于不同口味和饮食需求。

烩藕合的做法大全

原料：藕夹、木耳、娃娃菜、黄豆芽、粉条、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蒜。

做法步骤：

第1步、娃娃菜切大片，芹菜切二指段。

第2步、炸好的藕夹，木耳，娃娃菜，芹菜段。

第3步、小米椒，香菜段备用。

第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第5步、适量郫县豆瓣酱炒出红油。

第6步、适量清水。

第7步、放入粉条，黄豆芽。

第8步、煮至粉条八成熟。

第9步、娃娃菜，木耳，芹菜，藕夹放入，煮两滚儿。

第10步、适量盐，生抽，鸡精调味。

第11步、翻搅均匀关火盛盘。

烩藕饼窍门

保定会馆

1987年创店人均￥160环境4.5星服务4星口味4.5星

地址：河北省保定市竞秀区乐凯南大街388号（秀兰店）

保定会馆创始于1987年，是河北保定一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市，也是河北保定人气较高的冀菜连锁餐厅。要想吃到正宗的保定菜•直隶官府菜，那就非保定会馆莫属，无论从菜品出品还是口味质量上，都极富老店的特色。招牌美食是李鸿章烩菜，还有几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子。保定会馆是中国冀菜研发基地和中国直隶官府菜研发基地，其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还先后荣获“中华餐饮名店”、“冀字号老店”等荣誉称号。

2

小放牛餐厅

1991年创店人均￥65环境5星服务5星口味5星

地址：河北省保定市竞秀区东风路与朝阳大街交口东南角万博广场6楼

小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，总部在保定，在保定有多家分店，也是河北保定一家人气颇高的连锁餐厅。小放牛餐厅主打菜系为河北民间菜，致力于“地道河北味，创新民间菜”，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。小放牛餐厅不仅名列搜狐网“中国100家更好吃餐厅”，还被中烹协评为“十佳中国特色餐厅”。

3

上谷厨院

人均￥81环境4星服务4星口味4.5星

地址：河北省保定市

上谷厨院是一家闹中取静做地道官府菜的餐厅，有“保定府民间名菜馆”的美誉，不仅将官府菜发扬光大，还有源自民间又具贵族风格的特色菜系，也是保定一家人气高的冀菜馆。谷厨院的菜品独树一帜，有老佛爷爱吃的烧烩爪尖，有醇、厚、香、鲜的炉肉烧海参，有酥软可口、鲜香四溢的小吊酥羊肉，有征服慈禧太后的赛螃蟹，肉感十足、味道鲜美的四喜丸子，有皮酥而不腻、肉嫩多汁的上谷文房烤鸭，还有秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等特色菜。餐厅传承着老保定传统餐饮文化，餐厅环境是深红色的飞檐、青绿的瓦片，古典雅致，非常适合家庭宴席、商务会谈、朋友聚餐等。

4

北斗星餐厅

1991年创店人均￥59环境5星服务4.5星口味5星

地址：河北省保定市竞秀区

北斗星餐厅始创于1991年11月11日，是古城保定家喻户晓的餐饮名店，也是保定一家人气高的连锁冀菜馆。招牌美食是布衣神仙鸡，鸡肉外酥里嫩，入口很香，日均销量千份，在第四届中国美食节获“中国名菜”称号。酱肉熏和馅饼是必点特色菜，尤其是酱肉熏，采用纯手工制作，经卤、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。餐厅环境很干净，服务态度也很好，最重要的是等菜的时间不长，赶上饭口的时候需要等位就餐，是保定家庭聚会、朋友聚餐、生日聚会的好地方。

5

闫家驴肉老店

1983年创店人均￥28环境4.5星服务4.5星口味5星

地址：河北省保定市

闫家驴肉老店始创于1983年，是保定名气很大的老字号驴肉火烧店，中央电视台和保定电视台曾多次报道，更是被保定和河北省烹饪餐饮协会评为“河北餐饮名店”，也是保定一家人气火爆的驴肉火烧餐厅。招牌美食当然是正宗的保定特色名小吃——驴肉火烧，被评为“保定府名小吃”，是经过30多道工序制成的，驴肉软烂，汁水很多，肉很香，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃。除了浓香驴肉火烧外，还有驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等特色美食。保定好吃的驴肉火烧店还有永茂驴肉火烧店、漕河全驴宴饭店、三春驴肉店等。

6

直隶安家罩饼

1985年创店人均￥70环境4星服务4星口味4.5星

地址：河北省保定市竞秀区天鹅西路199号(总店)

直隶安家罩饼始创于1985年，是地道老保定清真美味餐厅，有“不吃安家罩，没到保定府”的盛誉，曾荣膺“中国清真餐饮特色名店”、“中国面饼名店”，是保定人气高的特色小吃店。直隶安家罩饼作为清真馆子，有清真小炒、特色炖菜、凉菜、风味水饺、清真烧烤等几十种美食，招牌美食是安家牛肉罩饼，选用牛中肋为主料，配以20多味中草药调剂老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，味道鲜美。其特色菜如滑溜里脊、醋溜肉片木须、香辣牛板筋、鱼香肉丝等荣膺河北特色旅游名菜，值得推荐的菜品还有安家一锅香、芝麻牛排、烤羊肉串、直隶安家卤煮鸡、蒜香纸包鱼等。

7

保定院子

2001年创店人均￥78环境4.5星服务4.5星口味4.5星

地址：河北省保定市唐家胡同243号

保定院子是保定老字号老街坊旗下特色餐厅，在保定有多家分店，是保定一家人气颇高的冀菜连锁餐厅。值得推荐的保定特色菜品有酥不腻烤鸭、芙蓉鸡片、麻线虾酱、布衣神仙鸡、抓炒黄河大鲤鱼、鸡抓青菜、烤羊排等，尤其是酥不腻烤鸭，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，酥而不腻，香气扑鼻，是保定饭庄的招牌菜。还有四大抓炒——抓炒虾仁、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒里脊，也值得推荐。餐厅外观就像古城保定的缩影，店内每一处装修都是一道风景线，特别适合网红打卡拍照。

8

豪食国际美食自助

人均￥63环境4.5星服务4.5星口味4.5星

地址：河北省保定市

豪食国际美食自助是保定市规模较大、风格独特、菜品全面的时尚自助餐厅，自开业至今，每天都有不少人光顾，尤其到晚上饭点更是络绎不绝，以其便捷、菜品多元、环境轻松自由的优点而备受年轻人青睐。豪食国际美食自助菜品有韩式烤肉、时尚涮锅、传统中餐、巴西烤肉、海鲜大咖、法餐、日料等几十类上百种单品，特色美食有银耳木瓜红枣汤、炸香芋卷、韩式烤肉、板筋、雪花牛肉、寿司、毛血旺、千叶豆腐、培根、鹅肝、炒花蛤、水煮笋等，菜品种类繁多，价格不高。餐厅采用时下最热门的轻工业风和巴洛克风，环境优雅，色调柔和，是情侣约会、朋友聚餐的好地方。

9

树下时尚餐厅

人均￥68环境4.5星服务4.5星口味4.5星

地址：河北省保定市

树下时尚餐厅是保定一家主打创意中国菜的现代时尚创意餐厅，主营新式时尚菜品，也是保定一家人气较高的特色私家菜餐厅。这家藏在大树下的创意中国菜，好评无数，承载了保定人的美食记忆，时尚的环境，美味的菜品，最重要的是好吃不贵，吸引了众多食客前来打卡，深受年轻人喜爱，是保定人气火爆的网红餐厅。值得推荐的菜品有一块豆腐、铁板龙利鱼、飞花面包、巴厘岛烤鱼、红豆沙、锅包肘子等。餐厅装修格局与众不同，进入餐厅就如同进入了一个大树洞一般，复古风格在餐厅中处处尽显，墙上的相框、水杯都是以旧时代为题材，非常适合情侣约会聚餐。

10

杜家小馆

详细 

人均￥47环境4星服务4星口味4.5星

地址：河北省保定市莲池区永华南大街445号

杜家小馆是保定私家菜代表餐厅，以物美价廉著称和菜品价位合理公道、好吃不贵的经营理念，以及美味的特色菜肴，使得其一开业就排队火爆，每天人气爆棚，是保定人气比较火爆的餐厅之一。杜家小馆主营各类特色菜，在这里无论是地道的京菜，还是美味的浙江菜和麻辣的湘菜，你都能有幸品尝到，招牌菜是馋嘴鱼，鱼肉鲜嫩美味。值得推荐的特色菜品还有沸腾石锅面、宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、特色鱼肉蒸饺等等。杜家小馆的装修风格简约，现代的环境和古典的装修别有闹中取静的意味。

烩耦合的做法大全窍门

原料

藕适量，猪肉适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量，面粉适量

第一，把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片，在藕切片的时候，尽量切薄一点，以防接下来油炸的时候，不容易炸透；

第二，准备好面粉，加凉水，搅拌成比较稀的面粉汤，然后在面粉里边加入适量的盐，搅拌均匀，当然面粉里边可以放入一个鸡蛋，这样做出来的颜色更焦黄；

第三，把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫，如果有绞馅机话，可以用绞馅机绞肉，这样做出来的肉沫更精细；

第四，在肉沫中，放入盐，酱油，葱末，味精等调料，并把肉馅放入加热后的食用油中，并搅拌均匀；此过程也叫调馅，馅调好了，待用；

第五，把调好的肉馅放到两篇藕片中间，让两篇藕片加紧肉馅，当然肉馅越多越好吃，然后把夹有肉馅的耦合I，放入提前准备好的面粉糊中。

第六，在炒勺中加入适量的油，小火加热，油热后，把沾有面粉的耦合放入油锅中，小火油炸，等待耦合表面出现金灿灿的一层面，耦合成熟后，用笊篱把耦合取出来，放到盘子里，此时，香喷喷的耦合就做好啦。

第七，美味又好吃的烩藕合的做法完成开吃了。

烩藕的做法

1.

嫩藕1根洗净去皮。

2.

切薄厚均匀的片状。

3.

锅中30ml油烧热下入1勺料酒、200克藕翻炒。

4.

加入5克五香粉、5克姜粉、1勺生抽、1勺老抽。

5.

翻炒均匀。

6.

炒至汤汁浓郁

7.

倒入高压锅中压8分钟出锅，加入3克鸡精

8.

盛至大碗中，10克细葱末点缀。

烩藕盒的做法大全家常窍门

食材:莲藕1节，糯米适量

银耳适量老红糖1块大枣适量桂花蜜数量

做法:

1.糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

2.莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

3.浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

4.将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

5.银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

6.处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

7.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

8.大约两个半小时以后，下入大枣。

9.两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

10.取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

11.将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

烩耦合怎么做好吃

藕的经典吃法有很多种，包括凉拌，炖，炸，焖，煨，烩。

凉拌可以选脆藕，将藕切成薄片入锅焯水，捞出投凉，放入姜沫，米醋，白糖拌均，酸甜适口，适合夏季做下酒菜，如果喜欢吃咸口的，就可以少放白糖，加上盐和生抽调匀即可，另一种凉拌方法就是用当季的新藕，取嫩藕尖洗净，用荷叶垫着，用手砸碎拌上白糖即可。还有炸藕盒肉夹，炸藕条，排骨玉米炖藕汤，蜜汁糯米藕，清炒藕片，煨藕盒，用炸藕条炖肉或吃火锅都很好，所以说藕不单是七种吃法，如果想吃会有N多方法。

莲藕烩菜

1、材料：黑木耳少许、金针少许、牛蒡1支、莲藕3节、胡萝卜2条、四季豆少许。

2、四季豆用水川烫，待凉後切成细丝备用。

3、锅内放入少许黑麻油及切好之牛蒡丝，以中火翻炒，再依次加入胡萝卜丝、莲藕片及黑木耳，个别翻炒後，加入少量酱油或梅子，最后加适量水以小火焖熟。

4、上述材料焖熟後再加入金针翻炒，待盛盘时即可洒上四季豆丝。

烩炸藕盒

1、曹甸小粉饺子

曹甸“小粉饺”始创于清代末期。据传当地一张姓捏面人高手遇大雪封门，无法以业谋生糊口，踏雪至曹甸富豪郝云汉（字海门，人称“海大太爷”，曾任山阳知县）家，与郝氏家厨陆汉章计议合作制成小粉饺。海大太爷品尝观赏一番，赞不绝口，色、香、味形非同一般，就此流传于世。

2、宝应长鱼面

宝应长鱼面算氾水的最好，所以有不少氾水人在宝应县城开面馆，为了表示自己的“正宗”，往往直接冠名“氾水长鱼面”。

3、安丰卜页

安丰卜页“薄如纸，柔似娟”，一张卜页一抓成团，一放则平展如初，韧性极强。安丰卜页拌、烩、炒、烧、煮皆可。以安丰豆腐卜页为原料的安丰豆腐卜页宴花式名目众多，色香味形俱佳。安丰卜页制作技艺手法独特，加上当地特有的水源，其产品只能在当地生产，无法在别处复制，成为一绝。

4、泾河大糕

泾河大糕是扬州地区传统糕类美食，口味纯正，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥，东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚理了泾河，为泾河百姓消灾送福。"白龙牌"泾河大糕便因此而得名了。

5、氾水素鸡

氾水素鸡由于是纯天然绿色食品，选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。

6、宝应慈姑

宝应，是著名的“中国慈姑之乡”，宝应慈姑在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。

7、宝应莲藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴“国菜”之列。

8、宝应核桃乌

宝应核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品，真的非常奇怪，出了宝应地界，核桃乌就长不成核桃乌了。