家常山楂糖雪球的做法(山楂糖雪球的做法窍门窍门)

山楂糖雪球的做法窍门窍门

糖雪球的做法：

备用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋几滴；

：第一步，首先将准备好的山楂果挑选一下，有坏掉的捡出不要，并且择去每个山楂果的根蒂，将其清洗干净后，控干表面的水分，担心有核的山楂小孩吃着不方便，这个时候可以用去核器将核去掉；

第二步，山楂果处理好之后，准备出适量的冰糖，可以用小锤子将冰糖敲碎，比较好操作，在不粘锅中放入适量的冰糖，然后按照比例加上点清水，小火开始慢慢熬糖，注意过程中要不停翻拌；

第三步，差不多2分钟的时间，冰糖便会完全融化了，继续熬，待融化的糖液从刚开始的大气泡，慢慢变为小气泡，这个时候用锅铲沾上点糖液提起，如果滴下来的是比较黏稠的；

第四步，这个时候说明糖就熬好了，关火后，快速滴入几滴白醋，然后静置一分钟的时间，待温度不是很高，并且糖液开始成为透明状，这个时候便可以放入事先控干水分的山楂果；

第五步，开始不停翻炒，直到将每一个山楂果上都可以沾裹上糖霜的时候，继续搅拌，待每一颗山楂果不再粘连在一起，而是颗颗分明的时候，说明就炒好了，盛出，晾凉后便可开始享用。

家常山楂糖雪球的做法大全

山楂糖雪球的做法：

山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克

倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)

用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌

随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得

山楂糖雪球做法大全

糖山楂雪球糖是我们在路边小吃摊非常常见一种食物，酸酸甜甜，非常可口，价格也不是很贵。但我们买了之后，可能不会立刻打开就吃，那么糖山楂雪球糖怎么不化呢？

首先不提糖雪球制作的问题，因为不同火候制作出来的糖雪球保存时间是不同的。新鲜的糖雪球最好现吃、现做或者现买。买回来之后不想立刻就吃，因此我们在保存的时候要注意两点：保存的温度和湿度。

首要是温度不能过高，不能放在热的地方。

其次是不能湿度过高，所以买回来之后要打开，保持通风，不能让水蒸气把糖打湿，不然山楂里的水份也会把糖变潮。

山楂雪球熬糖技巧

山楂十几颗

白糖或冰糖适量

水半碗

醋几滴

方法/步骤分步阅读

1/7

将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。

2/7

用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。

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锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。

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用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。

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将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好，

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等山楂温度低了，就可以看到雪白的糖衣啦。

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美味的山楂雪球就做好啦，锅里剩下的糖可以放点水煮，放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝。

山楂糖雪球的做法窍门

糖雪球不化没有技术，除非是面粉做滴，嘿嘿，糖遇热，遇水，肯定会化的，多注意储存温度即可，糖雪球如果能不化，那就不叫糖雪球了，哥。

正宗山楂糖雪球的做法

1，山楂泡淡盐水，洗净控干水份

2， 白糖和冰糖，加等量水和糖熬，出现起泡，加入醋几滴，关火加入山楂。

3，不断摇晃锅子，使糖均匀挂到山楂上裹好，取出冷却。

家常山楂糖雪球的做法视频

出现这种情况因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。

雪球山楂不起沙补救方法：

当我们遇到山楂不起沙的时候可以再将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。

雪球山楂起沙快的做法如下：

要想山楂雪球起沙肯定是要把糖熬好的。如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水黏稠。加入白醋，山楂挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山楂开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。

山楂糖雪球的做法视频

1. 主播摄像头：采用1080P高清摄像头，具备自动对焦、手动调焦、红外夜视、贴片式变焦等功能。

2. 摄像机支架：采用支架安装摄像机，支架可以上下左右调节视角，让摄像头可以更灵活地拍摄。

3. 话筒：采用无线话筒，可以更清晰地捕捉主播的声音，可以调整音量大小。

4. 直播软件：采用专业的直播软件，支持多种直播格式，可以进行多路视频输出，并可以实时对视频进行剪辑和编辑。

5. 视频编码器：采用专业的视频编码器，支持多种视频格式，可以将摄像头的信号转换为数字信号，并通过网络发送到接收端。

6. 网络视频服务器：采用专业的视频服务器，它可以接收编码器发送的视频，并将其转换为流媒体格式，可以支持多种设备的播放，如电脑、手机、平板等。

7. 网络播放器：采用专业的网络播放器，它可以接收流媒体格式的视频，并将其转换为能够被播放的格式，如MP4等。

8. 电脑/笔记本：主播可以使用电脑/笔记本电脑来进行直播，它可以安装直播软件，接收编码器发送的视频，并将其发送到网络播放器，进行播放。