火鸡腿家常做法(火鸡腿的做法大全)

火鸡腿的做法大全

将两个生的鸡腿和额外的肉、1单位的蔬菜或水果丢入（烹饪锅）后可以得到火鸡大餐。鸡腿也可以在其他的食谱上当作一般的肉类，或者挂在干肉架上晒干1天来取得小肉干。跟其他的肉类一样，鸡腿可以贿赂（猪人）来跟随玩家或是给予（猪猪国王）来换取（金块）

火鸡腿的做法大全图片

照烧鸡腿的做法如下：

原料：

鸡腿 (2只)、胡椒粉 1克、盐 1克、料酒 10毫升、蚝油 15毫升、糖 20克、生抽 20克、蜂蜜 1大勺

步骤：

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鸡腿用剪刀去骨，去掉筋，将一整块切下来

2/7

加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，用厨房纸巾擦干

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然后做照烧汁。酱汁是蚝油，生抽，糖，料酒调好

4/7

锅中放油，煎至两面金黄

5/7

倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟

6/7

在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可

7/7

出锅装盘，美味的照烧鸡腿就可以开吃了

火鸡腿的吃法

材料火鸡腿1只。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，老汤6000克。

做法1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。

2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。料理小百科1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。

2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。

火鸡腿的做法大全视频

放在盆里，自然解冻，到出血水。

提供几种美味做法~

红烧鸡腿

主料：鸡腿

调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒

1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；

2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；

3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)

4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.

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香酥鸡腿

主料：火鸡腿,1750克

辅料：粉丝200克,油菜250克

调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克

1.先剔除火鸡腿中的骨头；

2.葱和油菜叶切丝；

3.姜切片；

4.然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上；

5.并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时；

6.再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出；

7.去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊；

8.炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花；

9.再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油；

10.油菜撒上精盐、味精制成油茶松；

11.最后在油锅内放入鸡腿，炸至金黄色捞出沥油；

12.鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条；

13.两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。

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红酒鸡腿

主料：鸡腿500克

辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克

调料：大蒜（白皮）5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克

1.鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；

2.鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；

3.锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；

4.锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻

炒；

5.7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄

沙司，翻炒；

6.锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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粽香鸡腿卷

主料：肉鸡腿1个（500克）,海苔1张,腊肠1根,粽叶适量。

调料：盐,味精,黄酒,酱油,葱,姜各适量。

1.鸡腿洗净去骨，加调料腌入味；腊肠卷在海苔内，塞在鸡腿肉中。

2.粽叶紧裹鸡腿，用保鲜膜裹紧，上笼蒸熟，凉透定形，上桌时去粽叶，切片即可。

粽香鸡腿卷的制作要诀：

鸡腿卷蒸半小时为宜。

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皮蛋鸡腿汤

主料：鸡腿180克

辅料：松花蛋（鸭蛋）120克,芥菜100克

调料：盐2克,味精1克

1.鸡腿去皮、骨，切成小块；

2.皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；

3.芥菜洗净，切段；

4.鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上

锅煮7分钟左右；

5.加入精盐、味精调味即可。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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清炖双冬鸡腿

主料：鸡腿500克,冬瓜100克,香菇（鲜）50克

调料：盐3克,味精5克,花椒2克,大葱10克,姜5克,猪油（炼制）25克,香油5克,香菜5克

1.将鸡腿剁成段，放入沸水锅中烫透，捞出备用；

2.水发冬菇洗净去根，斜刀片开；

3.冬瓜洗净，切成大方丁；

4.葱、姜均切末；

5.花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用；

6.香菜洗净，切段；

7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味来，倒入鸡汤750克，加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段；

8.烧开后改小火炖20分钟；

9.放入冬瓜丁再炖15分钟，加入味精，撒上香菜段，淋上香

油即可。

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蜜糖柠檬鸡腿

主料：鸡腿1000克

调料：百里香5克,蜂蜜60克,柠檬汁5克,胡椒粉10克,盐10克,酱油15克,牛油30克

1.鸡腿洗净擦干水，拌入蜂蜜、柠檬汁、白里香、黑椒粉、盐、胡椒粉、酱油、牛油腌渍20分钟；

2.取一盘盛装，加盖旺火烹调15分钟，中途需翻动一次；

3.也可用芹菜、柠檬片装饰。

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板栗焖鸡腿

主料：鸡腿500克,栗子（鲜）250克

调料：植物油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,酱油5克,香油5克

1.鸡小腿用热水泡一下，拔尽细绒毛，清水洗干净；板栗洗净放入锅内，加清水煮一下后取出，剥掉外壳和内衣放入碗中，上笼蒸至八成熟待用。

2.炒锅放炉上倒入生油，油温八成热时放入鸡腿炸一下，见皮黄起皱即用漏勺捞出，再放入栗子肉炸至金黄色时，连油倒入漏勺干油。

3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入鸡腿，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精继续焖，筷子能戳动时拣去姜葱，用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，鸡腿摆成圆形，中间放上栗子即成。

板栗焖鸡腿的制作要诀：

1.本菜中选用的鸡腿为草鸡腿即笨鸡腿；黄酒就是料酒。

2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

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鸡腿菇炖笋

主料：豆腐(北)250克

辅料：鸡腿蘑(干)50克,冬笋20克,油菜15克

调料：香油1克,盐2克

1.鸡腿菇洗净后沥干水分；绿菜叶洗净备用。

2.豆腐切成小块，以沸水略烫后捞出。

3.冬笋片以沸水略烫后捞出。

4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮，烧沸后放盐、豆腐块

和绿菜叶，最后淋入香油即可。

鸡腿菇炖笋的制作要诀：

豆腐以嫩豆腐为宜；绿叶菜可依个人喜好选用，鸡汤适量。

小帖士-健康提示：

功效：通血，化痰，消食。

本品营养丰富，蛋白质丰富，并含有多糖类、维生素B1、B2、C等，适用于慢性肝炎。

中医认为：鸡腿菇性平味甘，有益胃、清神之功效。

火鸡腿做法大全家常菜

1.

准备火鸡腿300克，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的火鸡腿串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备火鸡腿200克，清洗干净，起锅烧水，放入火鸡腿加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块150克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时撒上葱花1克即可。

3.

准备火鸡腿200克，清洗干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐5克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油500克烧热，油温6成热放入火鸡腿小火慢炸，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

火鸡腿的做法大全家常

京东上面有卖的。火鸡腿肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡腿肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡腿肉也是益气补脾的食疗佳品。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。

火鸡腿肉的做法大全

熟食火鸡腿最好吃的方法是进行烧烤。

熟食火鸡腿打开包装袋后。可以将火鸡腿用小刀在鸡腿肉上刮开，根据自己的口味撒一些烧烤调料，然后在炭火上慢慢烤，知道烤成外边金黄色冒出油来，这时外焦里嫩，是最好吃的时候，所以熟食火鸡腿最好是进行烧烤。

火鸡腿的做法大全窍门

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料，将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

火鸡腿的做法大全图解

1.鸡肉去骨，肉锤敲打，使肉质松软。

2.鸡腿肉装入碗里，放少许姜片，大葱段，半茶匙食盐，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2汤匙生抽，2汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙香油。

3.倒出酱汁，加半汤匙白糖，酱汁备用。

4.30g洋葱丝倒在熟米饭上，铺匀。

5.将鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁。

6.烤箱上下火200度，烤20分钟。即可。