饵块的家常做法(饵块的做法大全)

饵块的做法大全

用料：

1. 饵粉 300克

2. 鸡蛋 2个

3. 肉丝 适量

4. 黄瓜丝 适量

5. 青菜丝 适量

6. 芝麻、香菜、辣椒油 适量

7. 清汤 1000毫升

8. 盐、味精、胡椒粉 适量

步骤:

1.将饵粉和鸡蛋搅拌均匀，加水搅拌成稀糊状（像打蛋糕一样）。

2.在油锅中预热，倒入饵糊，用铲子切成细丝状,翻炒至熟。

3.锅中加入清汤，煮至沸腾。

4.将香菜剪成细碎丝。

5.将肉丝用水烫过，捞起备用。

6.将黄瓜、青菜切成细丝。

7.将煮沸的清汤倒入饵丝中，加入盐、味精、胡椒粉调味。

8.将青菜、黄瓜丝、肉丝倒入饵丝中,加香菜碎和辣椒油即可。

注意事项：

1.不要加太多鸡蛋，否则会影响面粉的吸水性。

2.调制清汤时，比较少加盐，因为腾冲的天然泉水就很咸。

3.饵粉切成丝的时候要即时翻炒,否则容易粘在一起。

4.汤清淡，食材不要太多，否则容易盖过饵丝的味道。

云南饵块的做法大全

云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

中文名

云南饵块

性质

云南省的特产

制作

优质大米加工制成

特点

制作方法也很多样烧煮煎炸都可以

云南烧饵块的做法大全

烧饵块是中国湖南省娄底市的特产，是一种传统的小吃。烧饵块的制作原料是糯米粉和豆沙馅，制作工艺独特，先将糯米粉做成饵块，再用慢火烤制。烧饵块的外形类似于小饼干，口感酥脆，内馅鲜美，深受当地人民的喜爱。除了在当地小吃店出售外，烧饵块也成为了娄底市的一个重要的特色旅游产品。

饵块 做法

用料

大米 半锅

食用油 5克

在米国做饵块的做法步骤

步骤 1

大米提前一夜泡好，放在蒸布里上锅蒸30min

步骤 2

变成比较硬的刚刚熟的状态，摊开放凉

步骤 3

再上锅蒸30min，放凉，这样从生米算起一共四蒸四晾

步骤 4

大力捣米，可以用舂臼，或者用啤酒瓶搭配铁盆，我就是（让男朋友）这么搞的，非常费力，直到米成团！

步骤 5

让男朋友大力揉成团，finished！

饵块的吃法

1· 首先，准备所需要的食材，白菜、饵块、鸡蛋，肉末、糟辣椒、还有西红柿，（拍照的时候忘记了西红柿入镜）

2· 肉里边放了点生粉，生抽，盐。鸡蛋里也给一点盐。然后把它们调拌均匀～

3· 起锅烧油，把蛋液下锅炒一会～别太久～装盘备用。

4· 把肉再倒锅里炒一下，装盘～备用

5· 再把蔬菜倒入锅中继续翻炒～

6· 西红柿倒入锅中一定要炒到有番茄汁出来～

7· 再把鸡蛋和肉末一块倒进去翻炒～

8· 然后放入整道菜的灵魂～糟辣椒️继续翻炒。炒到饵块软糯的时候放点海鲜酱油提味，放点盐，出锅～

9· 锵锵锵～一道炒饵块就完成了～开动吧。

饵块怎么做菜

云南炒菜中白颜色的菜一般是小白菜，因为小白在的话，他吵在菜里面的话，它的颜色是不会变的，而且炒出来的口感也比较好，而且还可以增添色泽感，所以说所以说一般情况下，云南炒菜中白颜色的菜，一般情况下都是那种很新鲜的绿色食品，小白菜

饵块的做法大全窍门

油糕饵块家常做法如下

主料：荞麦面300g

辅料：香菜末10g ，腌胡罗卜丝20g， 花椒10g ，八角三颗， 小茴香20g， 葱段三根， 姜两片， 精盐5g， 清水一大碗。

做法：

1.先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开。

2.熬煮5分钟晾凉捞出香料备用。

3.往荞麦面里放少许盐拌匀。

4.然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊。

5.搅糊时要徐徐加入香料水使其浓稠合适，用勺舀起再倒出时呈流动状态即可，如面糊往下滴就证明太稀了，因此糊的浓稠要掌握好。面糊搅拌好后静置10分钟备用

6.取四只六寸小碗作为容器，在碗内薄薄涂抹一层食用油。

7.然后把静置好的面糊再搅动一遍倒入小碗里。

8.上笼用中火蒸20分钟取出晾凉。

9

.把蒸好的碗儿糕晾凉后放入冰箱冷藏四至五小时。

10.碗儿糕冷藏后从碗内脱模取出。

饵块的做法大全图解

主料：

饵块4块

油条2根

辅料：

食平方鲍鱼辣酱适量

步骤1

准备相应食材

步骤2

烤箱下火180℃，放入饵块盖上烤箱盖烘烤

步骤3

温度升高，饵块慢慢鼓起来

步骤4

饵块全部鼓起来变软即可取出来

步骤5

手上垫干净毛巾，烤软的饵块放在上边

步骤6

取适量鲍鱼辣酱抹匀

步骤7

放上油条

步骤8

裹紧即可食用

饵块儿的做法

饵块的做法有好多种，

第一种可以用甜酒煮耳块粑，这是最常用的一种大家应该都挺会做

第二种可以把它烤来吃，这种吃法也挺好吃的

第三种可以油炸来吃

第四种可以用油炸好以后再来加入调料炒

第五种可以不用油炸过，就这样直接加佐料炒

第六种吃火锅的时候涮来吃

第七种可以用鸡蛋煎好鸡蛋，再加入生菜放入饵块吧一起煮着吃

第八种也是我最喜欢吃的一种，把二块粑炸熟和其他的配料凉拌起来，一起吃