创意家常菜(家常创意菜的菜谱做法大全)

家常创意菜的菜谱做法大全

肘子，猪爪，猪耳朵拌黄瓜。

酸菜炖大骨。

红烧排骨。

小鸡炖蘑菇。

红烧肉。

粉蒸肉。

红烧排骨。

酥白肉。

锅包肉，地三鲜，麻辣鳕鱼。

清蒸鱼。

大鲤鱼。

蒜苔炒肉��

家常创意菜的菜谱做法大全图解

一、茄子酿肉——称心如意

主要食材：茄子 猪肉末 淀粉

1、准备一根茄子去掉柄留着备用，在茄子两边放上筷子，然后将茄子切成大小均匀的薄片，第三刀切段，

2、猪肉里加料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。

3、将猪肉末均匀的放在茄夹中间，用勺子把涂抹平整，然后上锅蒸上10分钟。

4、出锅后摆在盘子里，摆成一朵花的造型，中间放上煮好的鸡蛋黄。锅里加入水，生抽，鸡精，盐，淀粉水炒一个料汁淋上即可。

二、西蓝花蒸鹌鹑蛋——百鸟归巢

主要食材：西蓝花 鹌鹑蛋 面粉 淀粉

1、西蓝花清洗干净后，开水里焯一下，然后放到案板上剁成碎末

2、剁好的西蓝花碎里加入盐、胡椒粉、鸡精、然后再分次加入面粉和淀粉，能团起来即可。

3、团好的丸子中间旋上一个窝，然后打入鹌鹑蛋，表面撒上黑芝麻点缀，开水上锅蒸10分钟即可。

4、出锅后直接就可以食用，也可以蘸上料汁，味道更美。

三、蒜蓉金针菇——百花齐放

主要食材：金针菇 香肠 大蒜 小葱 小米椒 粉丝

1、金针菇去掉根部洗净，然后根部朝里，将它围着盘子摆好。粉丝倒入清水泡软。

2、香肠斜刀切成薄片，然后铺在金针菇上面。

3、碗中加入蒜末，小米椒，然后加生抽、老抽、白糖、鸡精搅拌均匀。

4、将泡好的粉丝放在金针菇中间，淋上料汁，上锅蒸8分钟即可，出锅后撒葱花。

四、鸡蛋蔬菜卷——花开富贵

主要食材：鸡蛋 菠菜 粉丝 胡萝卜 皮蛋

1、碗中打入4个鸡蛋充分搅散，平底锅里刷油，将鸡蛋倒入摊成2个鸡蛋饼。

2、粉丝泡软，胡萝卜擦丝，菠菜洗净，分别将它们焯熟。

3、将粉丝，胡萝卜丝，菠菜摆在鸡蛋饼的一头，慢慢卷起来，然后斜刀切块摆入盘中。中间摆上切好的皮蛋，再来一朵胡萝卜花。

4、最后淋上自己喜欢的料汁即可。

五、肉沫鹌鹑蛋——财源滚滚

主要食材：鹌鹑蛋 猪肉沫

1、鹌鹑蛋在锅里煮熟，剥掉外壳备用。肉末加入葱姜末，料酒，盐，五香粉，生抽搅拌均匀腌制10分钟，

2、将肉馅均匀的裹在鹌鹑蛋上，然后表面再裹上一层面包糠。

3、锅里油温5成热时，放入鹌鹑蛋，小火慢炸，一直炸到丸子金黄酥脆即可。

4、出锅后切成两半，撒上少许葱花即可。

六、豆皮鸡肉卷——腰缠万贯

主要食材：豆皮 鸡胸肉 韭菜

1、鸡胸肉切成小块然后料理机打成肉泥，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌上劲。

2、豆皮切成5厘米宽左右的长条，然后把鸡胸肉放上，慢慢卷起来，用焯水的韭菜再绑起来。

3、锅里加入水，水开后放入豆皮卷，然后加八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，大火煮开，转小火煮10分钟。

4、时间到了后捞出备用。然后锅里留一点卤汁，加入盐、白糖、淀粉水炒至粘稠即可，最后淋在豆卷上即可。

家常创意菜的菜谱做法大全视频

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最新创意菜的菜谱做法

第1个是鱼子酱，特指寻鱼卵的腌制品与鹅肝，松露并称世界三大奢华美食。

第2个是黑松露。被誉为餐桌上的黑钻石堪比黄金，贵是钻石的顶级石材。

第3个是鹅肝具有补血养目之功效，入口即化。

第4个是鲍鱼，海珍品之一，味道鲜美，营养丰富。

第5个是海参，是一种高级食材，具有很好的保健食品。

第6个是冬虫夏草提高人体免疫能力。

第7个是河流作为世界顶级食材，又称为雪花肉。

第8个是西班牙火腿是最美味的美食特产。

创意好吃的家常菜

步骤/方式1

准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。

步骤/方式2

老豆腐切片。

步骤/方式3

海苔剪碎备用。

步骤/方式4

小葱切葱花。

步骤/方式5

小米辣切圈。

步骤/方式6

锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。

步骤/方式7

然后在锅中淋入料酒、加入5克小米辣、1茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙白糖、少许鸡精、1茶匙蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。

步骤/方式8

接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。

步骤/方式9

接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。

步骤/方式10

最后盛入盘中即可。

家常创意菜的菜谱做法大全窍门

1、香爆锅意：融合袅袅香气和麻辣鲜香；2、椒香烩鍋：重辣味香逼人；3、秘制汆烩：拌合多种风味的美食；4、海鲜铁盆：味道浓郁满满的海鲜满满；5、山椒鱼香：重口香辣，唤醒每个味蕾；6、酸菜焖：香甜可口，每口都带着浓郁酸味；7、素香爆：由素料结合而成，素食者亦可享受；8、蒜蓉斑：佐以蒜香提味，百吃不厌；9、酸甜炒：重口的酸甜，给你最初体验；10、荤素融合：融合蔬菜与肉类，实现风味的结合。

家常创意菜菜谱特色

幸福的味道之家常小炒。我很喜欢做美食，最主要的原因是我喜欢做美食的过程，喜欢一个人和食物之间的交流，喜欢看着香气扑鼻的美味佳肴出锅的时候，我更喜欢和家人围坐在饭桌上的情景！ 这道带有满满滋味的家常小炒就是我的一道创意菜！ 用料简单且家常，但是只要是吃到这道菜就会感觉一下就回到了家，感觉特别的踏实和满足，这应该就是家的味道吧！

创意家常菜做法大全集

闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。

家常创意菜的菜谱做法大全图片

引流菜品一般指可以吸引顾客关注和购买的特色菜品，通常具有独特的口味和外观，比较适合进行宣传和推广，以下是一些常见的引流菜品：

1. 招牌菜：通常是餐厅最有名的菜品，具有独特的味道和制作方法，可以作为餐厅的代表菜品进行推广。

2. 特色菜：根据不同地域、口味、风味等特点，推出具有地方风味和独特口感的菜品，吸引顾客尝试。

3. 创意菜：在传统菜品的基础上进行创新，融入新的元素和口味，给顾客带来不同的味觉体验。

4. 赛事限定菜：根据某一场赛事或者活动的主题开发的菜品，具有时效性和独特性，可以吸引赛事或者活动的粉丝前来购买。

5. 节日限定菜：根据各大节日特点推出的菜品，例如春节饺子、中秋月饼等，可以增加消费者的购买动机。