家常海鲜粥的做法(家常海鲜粥的做法视频)

家常海鲜粥的做法

1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀，

3、咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

家常海鲜粥的做法视频

波龙海鲜粥是一道以波龙为主料，加入海鲜、蔬菜等多种食材熬制而成的美食。具体做法如下：

所需食材：

- 波龙：200克

- 海鲜（虾、蟹、贝类等）：适量

- 米饭：适量

- 青菜、胡萝卜、洋葱：适量

- 调料：盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、生抽、香油

步骤：

1. 将波龙清洗干净后，切成小块备用。

2. 海鲜去皮去壳，清洗干净后备用。

3. 胡萝卜、洋葱切成小丁，青菜切成小段备用。

4. 将锅中倒入适量水，放入米饭煮至8成熟。

5. 煮米饭的同时，将波龙块放入锅中，加入料酒焯水后，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜、洋葱翻炒。

7. 加入适量清水，放入焯过水的波龙块，再加入少许盐、鸡精煮20分钟左右。

8. 最后加入海鲜和青菜，煮至海鲜熟透即可。

9. 调味时可以根据个人口味加入适量生抽和香油。

温馨提示：

1. 波龙在制作前需先焯水，这可以去除部分腥味。

2. 海鲜的加入时间要掌握好，以免过度煮烂。

家庭海鲜粥的做法

1、原料：香菇、大虾、大米、调味料。2、首先我们在砂锅内加油，放入葱段虾头，炒出虾油。

3、然后加入开水放入淘洗好的大米盖上盖子，小火煮15分钟。

4、捞出虾头，放入胡萝卜丁，青豆香菇虾肉搅拌一下，再煮五分钟。

5、放入适量的盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以食用了

大厨海鲜粥的做法视频

食材:

白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根

步骤:

1/6

准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。香菜：切小段。

2/6

煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。

3/6

先加入大虾，翻煮一下

4/6

再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味

5/6

以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。

最后一步

出锅

海鲜粥咋做

湛江海鲜粥是一道传统的粤菜，以湛江的新鲜海产为主要材料，口感鲜美。下面是湛江海鲜粥的一个常见做法：

准备材料：

- 鲜贝

- 虾仁

- 蟹肉

- 干贝

- 米粉或糯米

- 胡萝卜丁

- 青葱和香菜（用作装饰）

- 盐和胡椒粉（适量，根据口味调整）

做法：

1. 将米粉或糯米浸泡在水中1小时。

2. 准备各种海鲜材料，将鲜贝、虾仁、蟹肉和干贝洗净备用。

3. 将米粉或糯米放入大锅中，加入足够的水（大约是米粉或糯米的两倍），开大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，搅拌以防止粘底。

4. 当米粉或糯米变得糯软时，加入海鲜材料和胡萝卜丁，小火继续煮熟，直到海鲜变熟。

5. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

6. 装盛在碗中，用青葱和香菜装饰，即可食用。

家常海鲜粥的做法大全

食材

鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片

1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。

2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。

3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。

4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。

5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。

6锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。

7取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。

8蒸锅放冷水，大火，水烧开后，竹笼屉里放上海鲜盘，大火蒸8-1。0分钟就好。

9蒸好，撒点葱花，菜脯粒，（平底锅加2汤勺玉米油，烧热），淋上热油。

家常简易海鲜粥的做法

1米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。鲜虾粥的做法步骤：

2 2虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤：

3 3放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤：

4 4等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火

海鲜粥的做法视频教程

用料

香菇 2朵

蟹 1只

虾 6只

鱿鱼 若干

扇贝 若干只

香菜 3根

蒜 3瓣

芹菜 1根

大米 2人份

做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净切好！ 大虾虾头留用，用刀划背，去除虾线和壳

步骤 2

起锅烧油，放入虾头，中火炸至金黄，炒出虾油

步骤 3

放入其他海鲜食材一起翻炒至断生

步骤 4

将炒好的海鲜放入白粥（粥是我事先用电饭锅煮好的）中

步骤 5

大火烧开后放入香菇和蒜，然后小火慢煮30分钟（有砂锅更好）

步骤 6

放入芹菜丁和虾仁，虾仁后放怕煮老了 调味：盐➕糖➕鲜酱油

步骤 7

再小火煮20到30分钟左右，关火放入洗净的香菜即可出锅

家常海鲜粥的做法窍门

1、所需材料：南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。

2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时，这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉，去掉虾线洗净后切成末备用。

3、锅内倒入适量的水，先放入小米进去用大火煮，煮开后，放入南瓜继续煮，煮大约小米变得稍微粘稠的时候，放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。

家常海鲜粥的做法大全带图片

主料 3种

梭子蟹

2个

大米

150g

香菇

适量

辅料 4种

大蒜适量

姜适量

细香葱适量

高汤适量

调料 5种

色拉油适量

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

料酒适量

烹饪步骤 10步

步骤1

大米洗干净，放入砂锅里

步骤2

加适量的高汤

步骤3

开始煮粥，汤水多加点

步骤4

解冻、清洗、处理梭子蟹

步骤5

去除腮这类不能吃的东西，把肉切小

步骤6

起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒

步骤7

把炒过的蟹放入熬好的粥里

步骤8

放少量盐

步骤9

放胡椒粉

步骤10

撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。

家常海鲜粥的做法和配料

烧热砂锅加少许油滑锅，五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香。

然后加入适量的开水倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌。

这里必须要用开水，还要不停搅拌，大火至水沸腾以后，转小火熬制8分钟。

然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制。

食材全部煮熟以后即可关火上桌