炒猪肚的家常做法(泡椒炒猪肚的家常做法)

泡椒炒猪肚的家常做法

用料 猪肚 150g 莲藕 500g 泡椒 30g 生粉 1小匙 生抽 1小匙 食用油 1勺 花椒 5粒 糖 1小匙 盐 适量 鸡粉 少许 泡椒莲藕炒猪肚的做法 备食材：猪肚，莲藕，泡椒藕切丁，猪肚切丁，泡椒切碎猪肚丁入1匙生粉和1匙生抽腌制约15分钟待油沫散去，油熟入猪肚丁和花椒翻炒，断生入藕丁翻炒入泡椒继续翻炒，调味：糖，鸡粉，盐（可不加）成了

泡椒猪肚汤的做法大全

你好，泡椒肚条的做法：

所需材料：

1. 猪肚条 500克

2. 泡椒 适量

3. 姜末 适量

4. 蒜末 适量

5. 食盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 老抽 适量

10. 白胡椒粉 适量

11. 植物油 适量

步骤：

1. 猪肚条洗净，切成小块，用开水焯烫一下，去掉血沫和异味，备用。

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。

3. 加入泡椒翻炒均匀。

4. 加入猪肚条，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的水，翻炒均匀，盖上锅盖煮大约20分钟左右，直到猪肚条软烂。

6. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 泡椒已经比较咸，所以在加盐时要注意控制。

2. 猪肚条焯水时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。

3. 烹饪时间根据猪肚条的软烂程度和个人口味可适当调整。

泡椒炒猪肚的家常做法大全

给你介绍一个四川的一种做法（我自家）不代表别人的做法。1首先准备材料猪肚、泡椒一袋（大袋）、料酒、花椒、红萝卜（配色用）吃起来味道更好、盐、生姜、八角、大葱一根（煮猪肚用）。

2猪肚清净过后，用冷水煮猪肚7分熟（太熟了泡过后影响口感）加入生姜、料酒、八角、大葱。

3煮熟后猪肚切条放入容器中，加入切好的红萝卜条建议切的不要太粗，放入泡椒连泡椒水一同加入进去盖住猪肚即可，然后放入盐。最关键的来了哦亲，3—5后即可食用

泡椒炒猪肚的家常做法视频

用料

猪肚

海鲜菇 500g

青红椒 200g

泡红椒 50g

泡野山椒 100g

泡豇豆 50g

盐 少许

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

大葱 适量

八角 1颗

桂皮 1片

香叶 4片

鸡精 少许

蚝油 1勺

糖 少许

水淀粉 适量

啤酒 1听

白醋 少许

超下饭的泡椒猪肚的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肚等食材使用净食机净化，去除食材内部激素、抗生素、等有害物质。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚用白醋、面粉、盐搓揉洗净，去除表面粘稠液，刮去多余油脂。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅加水，猪肚冷水下锅，加姜片、干辣椒、大葱、八角、桂皮、香叶，加盖，上汽后压10分钟，捞出放凉切条。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切条、泡红椒、泡野山椒切马耳朵、泡豇豆切条，大蒜切片。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，油温六成，下蒜片、泡红椒、泡野山椒炒香出味，下猪肚翻炒均匀，放海鲜菇翻炒均匀，加啤酒，水位半淹没，加盖小火炖5分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖、加蚝油、盐、鸡精、白醋、糖调味，放青红椒炒至断生。 水淀粉勾芡，收汁即可出锅。

泡椒猪肚图片大全高清

用料:

猪肚 1个

洋葱 半个

大青椒 1个

大红椒 1个

香菜 5-6根

姜、蒜、泡姜、泡椒适量 个

生抽  

料酒  

大葱 半根

干锅泡椒猪肚的做法步骤:

步骤 1  猪肚一个，买回家用面粉搓两次，再料酒洗一次，最好盐再洗两次（这个过程稍微麻烦一点），但好东西不嫌烦啦，洗好放水中煮一小时左右，筷子能戳穿就行

步骤 2  准备好所需的配菜

步骤 3  将姜蒜、泡椒切碎，有泡姜更好（去腥），可以大手笔切不一定很碎

步骤 4  待猪肚凉后斜切成条（一般半个猪肚炒一盘就够了），另一半个可以放猪肚汤里继续煮，煮软后蘸蘸吃，别有一番滋味

步骤 5  锅中放入菜籽油、花椒烧热

步骤 6  倒入猪肚爆炒一会加入料酒、佐料再炒香

步骤 7  加入少许生抽

步骤 8  放入青椒红椒翻炒

步骤 9  最后加入洋葱、大蒜段

步骤 10  调味后成功出锅

泡椒炒猪肚的家常做法窍门

原料

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猪肚 (400克)

洋葱 (1个)

红辣椒 (1个)

青椒 (1个)

葱 (1根生)

姜 (1块 )

色拉油 适量

食盐 3克

酱油 10毫升

辣椒粉 2克

八角 1个

捞汁 10毫升

1/猪肚处理好清洗干净后，放在锅中加入水煮至九成熟。

2/九成熟的猪肚捞出过冷水后切成条，洋葱剥掉皮切粗丝，红辣椒和青椒去籽切块，生姜切丝，葱切段。

3/锅中倒入色拉油，烧至七成热，将葱和生姜放入色拉油中煸炒几下，炒出葱香味,加入猪肚。

4/将九成熟的猪肚加入锅中翻炒，将食盐和酱油加入锅中调味。

5/然后加入辣椒粉和八角翻炒，使猪肚更香辣。

6/猪肚炒入味后，将洋葱和辣椒块放入锅中翻炒，加入捞汁调味。

7/大火爆炒几下，炒至洋葱变软即可。

8/美味又好吃的泡菜猪肚最正宗的做法完成开吃了。

泡椒猪肚怎么烧

腊猪肚是一道非常传统的烤肉食品，在东南亚和中国南方地区比较流行。下面是一种简单的家庭制作方法，让你能够享用到美味的腊猪肚：

材料：

- 1个腊猪肚（约为2至3公斤）

- 500克糯米

- 20克盐

- 适量胡椒

- 适量五香粉

- 少量生姜和蒜

步骤：

1.将糯米泡在水中浸泡3至4小时，直到它变得柔软。

2.将腊猪肚从热水中过一遍水，用刀把表面刮干净，然后在热水中再次清洗一遍。

3.将已清洗干净的腊猪肚放进铝模内，加入适量胡椒、五香粉和酱油，并再次用热水清洗一遍。

4.将浸泡好的糯米倒在腊猪肚上，并把糯米压实。

5.将铝模密封好，并放进蒸锅中蒸6至8小时，直至糯米和腊猪肚变得熟软。

6.从蒸锅中取出铝模，把腊猪肚摆上烤盘，均匀地涂上少量酱油，并用烤箱烤15至20分钟，直到表面变得焦黄形成金黄色外皮。

7.切成均匀的小薄片即可享用。

注意事项：

烘烤时，要根据不同的烤箱或火力水平，调整烤制的时间，以确保烤出的腊猪肚外皮脆皮且不过分焦糊。

泡椒猪肚怎么炒才会又脆又好吃

泡椒脆肚的做法 

1.猪肚一只，在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐

2. 洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）。

3.泡椒取用十数枚，泡姜一块，切成丝，待用。

4.配菜切好，可以是黑木耳和玉兰片（笋片），也可以是葱白，茭白，青椒，青笋。

5.起油锅爆香泡姜泡淑，再下肚条爆炒后，下配菜俏色，翻匀即可出锅。泡椒味是其中的一种。泡椒可去膻除腥是最好，像炒肚条、炒腰花，炒猪肝，炒鸡杂这些有强烈的腥气的食材原料，多用泡椒来烧。

泡辣椒炒猪肚怎么做

材料

猪肚400g，生姜一大块约60g，小葱5根，八角一个，料酒6大勺，面粉一把，米醋2大勺，白胡椒半小勺，盐适量，糖适量，香油一小勺，淀粉一小勺

做法

1. 生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。

2. 用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。

3. 将猪肚内的白色脂肪修剪干净。

4. 将猪肚放在汤锅内，倒入没过猪肚的清水、2大勺料酒、一根葱和拇指大的一块姜（拍破）

5. 将猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至猪肚可以用筷子轻易插入。

6. 炖猪肚时准备配菜，将小葱只留葱白，斜切成片。

7. 将剩下的生姜一半切成片，一半擦成细姜末，将淀粉兑2大勺清水调成淀粉水待用。

8. 猪肚煮好后冲冷水凉至室温，逆纹切成5-7mm的片。

9. 起油锅，先下姜片炒透。

10. 再下八角同炒，待姜片边缘焦黄卷起时下细姜末略炒。

11. 下猪肚片翻炒片刻，烹入2大勺料酒，一大勺米醋，适量盐和糖。

12. 下葱白翻炒片刻，倒入小半碗热水煮上半分钟到一分钟。

13. 下准备好的淀粉水勾芡。

14. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻关火，起锅盛盘。

泡椒猪肚子怎么炒

原　　料:

猪肚600克、泡尖椒200克。植物油50克、精盐5克、味精5克、料酒30克、胡椒粉3克、姜20克、葱20克、香油5克、水淀粉10克、鲜汤500克。[HaoChi123.com]

特　　色:

咸鲜酸辣。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪肚刮洗干净后，再入水锅内焯水断生，捞出切成4厘米长、1厘米宽的条待用。

2、泡尖椒切斜段，葱切段，姜切小片。

3、净锅置旺火上，放入底油，下入姜片炒香，加入肚条，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至猪肚九成烂时，加入泡尖椒、精盐、味精，旺火收浓汤汁，下入葱段，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上胡椒粉，盛入盘中即成。